最是一年春好处 唯有春茶不可负 品一盏早春茶 赏一方春色 这个春天 在宿松的茶园里沉醉 满园春芽吐新绿，春茶飘香采摘忙。随着气温回暖，宿松的春茶进入采摘季，茶农们抢抓农时采摘新茶，供应市场，构成了一幅美好的春日画卷。 宿松香芽是安徽省十大品牌名茶之一，其制作技艺是安徽非物质文化遗产。主要产自宿松县柳坪乡，这里地处大别山南麓，拥有得天独厚的生态环境，自古就是盛产名茶的圣地。 春日，在柳坪乡的茶园放眼望去，映入眼帘的都是满山岗的绿意，一棵棵茶树错落有致沿着山体铺开。 暖阳下，满山茶树郁郁葱葱，一片片新芽翠绿欲滴。绿色茶山间，茶农们挎着竹篓茶袋穿梭其中，娴熟地轻捻茶树上刚刚冒出的嫩芽。 这里的茶叶无污染，天然绿色。 宿松香芽，要求鲜叶是清明到谷雨之间的一芽一叶或一芽二叶，长度不超过四公分，用拗断的方式采摘，保持鲜叶完整，叶蒂不变黑。 山上采茶忙，山下制茶香。宿松香芽制作时，讲究“高温杀青，先高后低”，杀青时间要求高温快速，杀青方法有“透闷结合，多透少闷”、“嫩叶老杀、老叶嫩杀”等。 揉捻技艺有“轻压短揉”。翻炒要求干净利索。 炒制分为三个阶段，手法分别是“抓、抖、撒”， “抖、带、甩”和“拢、带、甩”等。 …… 一杯香芽的诞生，经过了一道道考究的工艺。 茶幽居于深山，一杯香芽，一股清香，品一口，一直沏入心脾。 宿松香芽，香而不浓，使人心神具安，心灵愉悦，也是馈赠亲朋好友的佳品！
一芽一叶一抹香 春风有信，春茶有约 不如来宿松的茶园走走 感受那漫山遍野春茶的芬芳 图片来源于宿松融媒 | 
发表于 2024-4-10 01:29:42
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