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家里必须要时刻准备的食物，一定不是精致漂亮的蛋糕面包，而是一包深夜里可以拯救灵魂的泡面。 过年期间的一天夜里，我突然肚子好饿，打开外卖软件却基本已经关门。而打开冰箱只有跨年剩下的大鱼大肉和忘记吃了的草莓蛋糕。 大家应该都有所体验，如果这个时候有一碗泡面，那该是多么幸福的一件事啊，无奈家里除了零食没有这方面的储备粮了，只好悻悻睡下。 既然开年了，我就不允许家里再没有好吃的泡面了，拉上编辑部的小伙伴们，干脆做一期泡面测评，刚好选一下好吃的泡面囤起来。 本文总共测试了30种泡面，为了节约你的时间，每一款泡面编辑部都直接给出包装、料包图、简短的辣评和推荐指数，文末还有更加简洁的推荐榜。 本次测评秉承着公平公正公开的原则，但因泡面口味、温度以及煮制时间等因素影响，受到可能没洗干净的锅和筷子的干扰，不保证数据的准确性，主观口味评价仅供参考。 01 白象老母鸡汤面 这一款的面汤上浮着一层鸡油，整体香味很浓郁，面条筋道，没有方便面的调料味，味道确实很像自己煮的鸡汤面。 推荐指数：8.5 02 樱花虾辣汤面 面条太细很容易碎，收到几包都是碎的。煮熟的泡面有一股浓郁的虾酱味，辣椒粉调味很重，汤比较浓稠但有粉包口感。 推荐指数：5.5 03 不倒翁辣味芝士拉面 韩系泡面的面条很筋道，闻起来芝士味很浓郁没有一点辣味，入口倒是辣椒味先出来，然后芝士味才漫开来的感觉，很香也很筋道。最重要的是耐煮，所以煮的时间也比较久。 推荐指数：8 04 五谷道场剁椒鱼头面 煮的时候就是很重的剁椒鱼头的香味，面条是特别的细面但是很Q。是酸辣的口感，蛮爽口的，不过会稍微有一点咸。少见但不踩雷的味道。 推荐指数：7.5 05 康师傅藤椒牛肉面 因为单独有一包藤椒油，藤椒的香味很重，不过入口基本没什么藤椒味。汤还算鲜，除此之外就是没什么特别之处。 推荐指数：6 06 不倒翁真浓海鲜拉面 微微的辣味混合着一股淡淡的的腥味，不太能吃不出海鲜的鲜甜，调味略重 。面条倒是筋道，只是调味感人，拆出面饼配别的酱会更好吃。 推荐指数：4 07 百胜厨叻沙风味 △封面大概长这样，突然找不到图，用百胜厨咖喱临时出镜一下 因为有单独椰子粉配料，椰香味十分浓郁。味道上有淡淡的虾味，非油炸的粗面条真的很有嚼劲，所以要煮非常久。如果喜欢叻沙的话，那还算不错。 推荐指数：7 08 安城汤面原味 韩系的面条果然都筋道，这一款只有一个料包，味道是淡淡的咸鲜味，吃起来是面饼的本味？但是是让人忍不住吃第二口的味道。 推荐指数：7.5 09 泰国妈妈绿咖喱鸡肉面 闻起来香茅味很重，但吃起来偏甜，而且没有什么咖喱味。细软的面条不太耐煮，而且泰系的面条都很小包。 推荐指数：4.5 10 yumyum冬阴功味 闻起来没什么味道，但是吃进嘴里确实是正经的冬阴功味，酸酸的带有微辣，不过东南亚口味的通病调料味有一点重。面条很细很容易煮好，也很容易糊。 推荐指数：6.5 11 白象招牌猪骨汤面 汤还是比较鲜的，但有点过油且猪骨汤味不明显，汤喝味道的感觉明显不如同系列的鸡汤。如果喜欢汤系列还是考虑别的吧。 推荐指数：6.5 12 农心小浣熊乌龙面 韩式的面面饼确实是筋道，每一款都不错，这一款还要再粗一点。整款面海带味浓郁，但嘴里的回味会很重，吃完之后只觉得需要喝很多水。 推荐指数：6 13 汤达人辣牛肉汤面 真的有泡菜，但没有什么牛肉味。汤有微微的辣味，有点厚不够清爽作为主打汤的泡面，这款相较同品牌其他略微逊色。 推荐指数：6 14 泰国妈妈冬阴功海鲜面 汤很清，但漂了一层厚厚的油，两者有种井水不犯河水的感觉。清淡版的冬阴功味，不知道是不是变量的原因这款面比同牌子的绿咖喱筋道一点。 推荐指数：5 15 百胜厨咖喱风味 和叻沙一样，有单独包的椰子粉。咖喱的香味很正宗，但味道偏淡，感觉是冲了水的咖喱。（我水已经加非常少了，再少都快成拌面了） 推荐指数：4.5 16 汤达人豆腐鱼汤拉面 奶白的汤很像在喝真的鱼汤，而且有一点白胡椒和姜的辣味，吃完整个人都很暖和的感觉。而且鱼汤的泡面，确实算小众又好吃的味道了。 推荐指数：8.5 17 三养泡菜汤面 面汤只有酸酸的味道且调料的粉感很重，这个调味真的是太让人害怕了。面条久煮不容易软，但是又不是筋道的感觉。 推荐指数：4 18 白象辣牛肉汤面 闻起来像是加入了牛油的火锅的感觉，汤喝起来很鲜但不会很像粉包冲泡出来的。同样是主打汤的泡面的同一个口味，比前面那个汤达人的做的好很多。 推荐指数：8 19 出前一丁麻油风味泡面 附带麻油包使得面条麻油香味浓郁，咸香不太会出错的味道，但和 其他丰富的味道比起来显得有些单薄了。面条倒是我一直爱的 出前一丁自己的感觉。 推荐指数：6.5 20 康师傅卤香牛肉面 闻起来八角的味道有一点重，看起来也有点太油了。不过入口面条和味道都还算在水准上，料包料也很多，还算不错。 推荐指数：7 21 康师傅黑胡椒铁板牛排面 闻起来黑胡椒的味道蛮淡的，像是红烧牛肉面减少油加入一点胡椒的感觉，面条吃起来也就较中规中矩，不如直接吃红烧牛肉面。 推荐指数：6 22 出前一丁黑蒜油猪骨汤面 加入黑蒜油之后，黑蒜味道倒是不会很夸张，感觉刚好卡在适中的程度上。口感和风味都很像猪骨日式拉面，喜欢日式拉面的可以入了。 推荐指数：8 23 五谷道场番茄牛腩面 面条是筋道的，闻起来番茄味很浓，但吃起来咸味更重一些基本没有番茄味。五谷道场的面好像可以适量多加水，整体都偏咸一点。 推荐指数：6.5 24 汤达人原盅鸡汤面 汤更像是加入了药材的鸡汤味，而且鸡油会比较重，与白象的鸡汤面稍比会更腻一点，但另一位同伴说鸡汤味也浓郁一点，算是各花入各眼。 推荐指数：7 25 康师傅小米椒泡椒牛肉面 有泡椒包的加入，泡椒的香味很浓郁算是比较特别的口味。不过入口之后就完全是两种感觉，没有泡椒的味道但是有它的辣味，调味也很奇怪。 推荐指数：4 26 农心辣白菜拉面 不知道为什么，味道有一些发苦，两个人试了两包都是这样，实在是有些劝退。泡菜味不重但是偏咸。 推荐指数：4 27 KOKA咖喱味泡面 有一股淡淡的奶味，是东南亚的咖喱味，却没椰子味还蛮特别的但不够浓郁更偏向日式咖喱，可惜味道有点太淡，也像咖喱加过多的水了。 推荐指数：5.5 28 不倒翁辣味泡菜拉面 泡菜味浓郁且辣味很自然，算是几款泡菜拉面里面最好的一款了。不小心煮太久了，面条软软的但还是弹牙的，没有坨掉。 推荐指数：8 29 统一香辣牛肉面 统一香辣牛肉面就是很经典的一款味道，不太会出岔子，而且料包的料很足，不知道吃什么选这个不会出错，也不会有惊喜。 推荐指数：7 30 汤达人酸酸辣辣豚骨面 这款味道我们常吃，汤很浓郁。有单独的醋包，酸酸的带点微辣还是很不错的，每次吃都可以喝完汤。 推荐指数：8 值得吃推荐榜单 白象老母鸡汤面 白象辣牛肉汤面 不倒翁辣味芝士拉面 不倒翁辣味泡菜拉面 汤达人豆腐鱼汤拉面 汤达人酸酸辣辣豚骨面 出前一丁黑蒜油猪骨汤面 本次测评总结：主打汤类的泡面基本不大容易踩雷，但要警惕偶尔会有雷品；口味特别奇特的泡面谨慎尝新。 | 
发表于 2023-5-29 09:58:45
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