与中秋相关的纪录片，处处有月

文如玉

每年农历八月十五是中国四大传统节日之一——中秋节。中秋之夜，月色皎洁。中秋节自古便有祭月、赏月、拜月，吃月饼、赏桂花，饮桂花酒等习俗。对中国人而言，中秋节不仅仅有月饼和假期，还意味着团圆。每到中秋，阖家团聚，共享天伦之乐。

中秋假期闲暇之余，可以桂花树下喝桂花酒，约上三五好友一起做月饼，也可以选择几部适合中秋节全家一起看的纪录片。

搜索与中秋相关的纪录片，真是处处有月，绕不开月，生活中人们一提到中秋节，总会想到月亮以及与月亮有关的神秘传说，又大又白的月亮总会让我们有无尽的遐思和向往。

《舌尖上的非遗——广式月饼》

制片国家/地区: 中国大陆

首播时间: 2018年

单集片长: 五分钟

吃月饼是中秋节的一大习俗，因为月饼象征着团圆。

月饼的制作从唐代以后越来越考究。苏东坡有诗云，“小饼如嚼月，中有酥和饴”。清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”。看来当时的月饼和现在已颇为相近了。明洪武初年，大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京，捷报传到首都南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即传谕中秋节普天同庆，并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐臣民。月饼从此成为中秋节“法定”的食品，非食不可了。

《舌尖上的非遗——广式月饼》截图

这集纪录片将镜头对准了最受欢迎的广式月饼。莲香楼依然是老广最受欢迎的品牌之一，说起莲蓉的起源，清末民初的时候，莲香楼的制饼师傅陈维清在一次煲莲子糖水时不小心煮干水，因为餐饮业讲究“收档”，既不浪费原材料，所以他就想把这些莲子压烂作为馅料，制成月饼，从此一炮而红。

莲蓉馅是广式月饼的核心灵魂，湘莲，因其细滑香醇，颗粒饱满且淀粉多，成为制作莲蓉的首选食材。熬莲蓉也是个技巧，光是这道工序就需要6-7个小时。

广式月饼的独特之处，在于饼皮是“糖浆皮”，饼皮由糖浆、碱水、花生油和面粉混合而成，区分于其它月饼的标志，糖浆的好坏决定了饼皮的口感和卖相。

了解了月饼的制作方法，也知道了为啥咬一口幸福满满，因为真的是热量炸弹。美食之外，该片更强调的是手工月饼的匠心和文化内涵。不管是京式月饼还是广式月饼，抑或是苏式月饼，中秋节的月饼始终充满着故乡的味道，团圆的味道。

《跟着书本去旅行》之《胡同里品中秋——拜月》

制片国家/地区: 中国大陆

首播时间: 2020年

单集片长: 18分钟

古时的中秋，最主要的习俗之一就是拜月，供奉兔儿爷。兔儿爷的样式与供奉的方式在中秋可是很讲究的。

《胡同里品中秋——拜月》截图

在《跟着书本去旅行》有关中秋这集内容里，孩子们跟着老舍笔下的《兔儿爷》，一起体会老北京人拜月的风俗。这一期节目有18分钟左右，孩子们看了民俗画家杨信的画，听他讲拜月不仅有民间拜月，官府拜月，还有皇家拜月。杨信还做向导带着大家来到皇家拜月的地方，给大家讲解拜月的源远流长。

“古人为什么会在中秋这天祭拜兔爷呢？”“兔爷是兔子吗？”“兔爷为什么叫爷？”“兔爷是不是神仙？”

孩子们对传统文化总是会有各式各样新奇的问题，《跟着书本去旅行》的出发点正是身体力行去寻找答案，这样沉浸式的体验会把知识点记忆得更加牢固。

片中给孩子们一一解惑。比如，为什么管兔爷叫爷？因为兔子给我们老百姓做了很多的事情，当年人都生病了，天上派下来的兔子到人间来捣药，救民于水火，于是人对兔子有一种感恩之情，一来二去就塑造成了一个形象，久而久之就变成了“兔爷”。

《神奇的月球》

制片国家/地区: 英国、中国大陆

首播时间: 2018年

单集片长: 60分钟

bilibili & BBC联合出品的《神奇的月球》带观众探索月球之美，了解它对我们自然世界的影响。夜间拍摄月亮很难，但是，新式的低照度摄影机和数码望远镜终于能捕捉到在自然光下，以全球美景为衬的月球的面貌。

《神奇的月球》截图

潜入南太平洋的深海，珊瑚礁和月相同步生长；亲身体验中国香港的中秋节，整座城市如何中了月亮的魔咒；看月全食把美国的白天变成黑夜。在这场奇妙的月球探险中，从全新的角度欣赏神奇的月球。

这部纪录片口碑传播度很高，它让我们可以从各个方位来“观察”月亮，看看月亮的各种各样的“表情”。就像一只大手把月亮拉近，让我们得以近距离了解它，孩子将从全新的角度欣赏神奇的月球，知道它和我们的关系，不管是血月亮还是月全食还是超级月亮，这部影片带你了解月亮的各种形态，同时以及这些现象背后产生的原理，体验自然的奇妙之美。

《飞向月球》第一、二季

制片国家/地区:中国大陆

首播时间: 2019年

单集片长: 30分钟

从古至今月亮总会引发人们无限的诗意和遐想，“小时不识月，呼作白玉盘”“举杯邀明月，对影成三人”“古有万户飞天，今有嫦娥落月“……人类从未停止过对月球的研究和探索。

2019年新年伊始，嫦娥四号探测器成功实现首次月球背面软着陆，在人类的探月历程中又登上了新的高峰，体现了中国智慧、中国创造，以及中国在国际航天领域新的高度。

《飞向月球》截图

由中央电视台科教频道和国家航天局新闻宣传中心联合制作的纪录片《飞向月球》围绕人类对月球的探索历程、中国探月工程取得的成就，尤其是嫦娥四号在月球背面软着陆所蕴含的科学原理、科技创新等内容展开。记录嫦娥四号探测器发射、落月等历史时刻。第一季全片共5集、每集30分钟。

该片第二季继续跟踪科学探测任务的故事；不仅详细介绍了嫦娥四号的探测发现，以及取得的重要科学成就，还记录了2020年11月24日，嫦娥五号发射升空，12月1日降落月球开始采集月球土壤样品，详细解读技术环节，还原真实探测过程。

从探测器月面起飞开始讲述嫦娥5号回家的旅程。月面起飞、太空追赶、月球轨道人类首次无人交会对接、月球样品转移及再入返回，这一系列动作既惊险又刺激。12月17日满载而归的嫦娥五号返回器成功着陆在内蒙古四子王旗预定区域。

《飞向月球》采用4K超高清拍摄制作，搭建了全球首个4K混合现实实时数字特效制作摄影棚，在科普表达上创新性地采用大量原创三维动画，直观解读科学原理，真实还原月球空间环境，带给观众身临其境的视觉体验。

总体来说，《飞向月球》是中国探月官方纪录片，用大量独家一手素材或首次公开的科学成果，为观众深入浅出地解读月球探索中的中国智慧，了解中国的航天科技的最新成果，相当值得推荐给小朋友们。

《阿波罗11号》

制片国家/地区:美国

首播时间: 2019年

片长: 93分钟

导演托德·道格拉斯·米勒的纪录片《阿波罗11号》被誉为“历时五十年的电影大事记”。这部93分钟的纪录片由Neon和CNN Film公司出品，采用了首次发现的65毫米大画幅胶卷拍摄的影像资料和超过11,000小时的原始音频资料，为人类历史上最具标志性和历史性的时刻展现全新的视角。

《阿波罗11号》海报

阿波罗11号是“阿波罗计划”第五次载人任务，尼尔·阿姆斯特朗与巴兹·奥尔德林成为了首次踏上月球的人类。阿波罗11号小飞船降落在月表静海附近，阿姆斯特朗向指挥中心报告。两人在月球表面活动了两个半小时，使用钻探取得了月芯标本，拍摄了一些照片。阿波罗11号的成功，标志着美国在太空竞赛中的胜利，也完成了此前肯尼迪总统做出的承诺——美国会在1970年之前将宇航员送上月球并成功返回。

纪录片《阿波罗11号》中土星5号火箭被运送到发射台时的画面与电影《星球大战》的场景非常相似。在影片开场时，片中那种大场面所带来的感受，这种宏伟的感觉来自重达650万磅的机器而不是电脑特效。作曲家马特·莫顿的配乐为该片增色不少，打击乐伴随着鼓点，时而激越，时而舒缓。适时的音乐和音效，映衬着动人的画面，影片集科学之严谨与艺术之浪漫于一体。

登月，无疑是二十世纪人类最伟大的创举，也是人类历史上最伟大的集体行动之一。《阿波罗11号》这样一部高度还原的纪录片，尤其是记录着人类的首次登月，其对人类的意义非同凡响。