冬至：“这一天白天最短，这一天思念最长”

安徽摆渡

一年冬至夜偏长

心中问候常思量

来源：美物计

图 | 视觉中国

今年冬至时间

2019年12月22日12:19:18 星期日

农历己亥年 十一月廿七

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冬至又名“一阳生”

是中国农历中一个重要的节气

也是中华民族的一个传统节日

俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等

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一者阴极之至，

二者阳气始至，

三者日行南至，

故谓之冬至也。

——《三礼义宗》

冬至这天，太阳几乎直射南回归线，

是北半球各地一年中白昼最短的一天。

古人认为自冬至起，

白昼一天比一天长，阳气回升，

代表下一个循环开始，是大吉之日。

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冬至作为一个传统节日，

至今已有2500年以上的历史，

曾有“冬至大如年”的说法。

冬至又被称为“小年”，

一是说明年关将近，余日不多；

二是表示冬至的重要性。

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冬至日也是“数九”的第一天。

关于“数九”，

民间流传着的歌谣是这样说的：

“一九、二九不出手，

三九、四九冰上走，

五九、六九沿河看柳，

七九河开，八九燕来，

九九加一九耕牛遍地走。”

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冬至是二十四节气中最早被制定的一个。

早在两千五百多年前的春秋時代，

中国就已经用土圭观测太阳，

测订出了冬至。

图 | 故宫博物院

因为是一年中“日影”最长的一天，

由周到秦，都以冬至日当作岁首，

也就是新的一年开始的日子。

直到汉武帝采用夏历后，

才把正月和冬至分开。

但冬至依然是个大节，

正所谓“冬至大如年”。

在这天，古人先祭祖，后彼此贺冬。

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· 冬至三侯 ·

一候蚯蚓结；

传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，

此时阳气虽已生长，

但阴气仍然十分强盛，

土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；

二候麋角解；

古人认为麋的角朝后生，所以为阴，

而冬至一阳生，

麋感阴气渐退而解角；

三候水泉动。

由于阳气初生，

所以此时山中的泉水可以流动

并且温热。

· 冬至民俗 ·

祈福

《周礼春官·神仕》：

“以冬日至，致天神人鬼。”

目的在于祈求与消除国中的疫疾，

减少荒年与人民的饥饿与死亡。

贺冬

《后汉书礼仪》：

“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”

这天大家都放假休息，

亲朋各以美食相赠，相互拜访，

欢乐地过一个“安身静体”的节日。

九九消寒

入九以后，有些文人、士大夫者流，

搞所谓消寒活动，

择一"九"日，相约九人饮酒

("酒"与"九"谐音)，

席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，

以取九九消寒之意。

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民间还流行填九九消寒图以供消遣。

九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，

上有繁的"庭前垂柳珍重待春风"九字，

每字九划，共八十一划。

从冬至开始

每天按照笔划顺序填充一个笔划，

每过一九填充好一个字，

直到九九之后春回大地，

一幅九九消寒图才算大功告成。

· 饮食养生 ·

冬生命活动开始由衰转盛，由静转动，

又逢天寒地冻，不吃怎能御寒？

“天时人事日相催，冬至阳生春又来”

“气始于冬至”，

冬至正是养生的大好时机。

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饺子

谚语云：“十月一，冬至到，

家家户户吃水饺。”

这种习俗，是因纪念

“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

相传医圣张仲景他告老还乡回到南阳时，

正值大雪纷飞的冬天，

他看见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了。

心里非常难过，就叫其弟子

在南阳关东搭起医棚，

用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，

捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，

再放下锅里煮熟，

做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物

施舍给百姓吃。

服食后，乡亲们的耳朵都治好了。

后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，

是故形成吃饺子这种习俗。

馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。

相传汉朝时，北方匈奴

经常骚扰边疆，百姓不得安宁。

当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，

十分凶残。百姓对其恨之入骨，

于是用肉馅包成角儿，

取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。

恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。

因最初制成馄饨是在冬至这一天，

在冬至这天家家户户吃馄饨。

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吃羊肉

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。

相传，汉高祖刘邦在冬至这一天

吃了樊哙煮的羊肉，

觉得味道特别鲜美，赞不绝口。

从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。

现在的人们纷纷在冬至这一天，

吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，

以求来年有一个好兆头。

汤圆

古人有诗云:

“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

“圆”意味 着团圆、圆满，

冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。

南方地区民谚云：

“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。

意思是外出的人，到冬至这一天

无论如何要赶回家敬拜祖宗，

否则就是没有祖家观念。

江南米饭

在江南水乡，有冬至之夜

全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

相传，共工氏有个不成长的儿子，

作恶多端，死于冬至这一天，

死后变成疫鬼，继续残害百姓。

但是，这个疫鬼最怕赤豆，

于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，

用以驱避疫鬼，防灾祛病。

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苏州酿酒

姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。

传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，

冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。

在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，

更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

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冬至时节饮食宜多样，

谷、果、肉、蔬合理搭配，

适当选用高钙食品。

冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，

要及时增添衣服，注意防寒保暖。

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依门赏雪冬至到，片片雪花似鹅毛。

一杯热茗暖心肺，诗情画意身边绕。

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九九严凝，河海结层冰。

藏之终，生之始，

宜踏雪寻梅，长歌醉饮。

冬阳酒味色香甜，团坐围炉炙小鲜

今夜泥郎须一醉，笑言冬至大如年

一念冬来，一念雪落

从今千万日，此日又初长

冬至，深冬的问候

落了谁的心间

安了谁的温暖

天寒素手冷，要记得添衣保暖

岁月匆匆，料峭又一冬

一年之末，最是想家时候

冬至日，给亲朋好友寄去问候

遥表一份牵念，道一声祝福

听一口乡音的温暖，感受饺子的温度

双耳不会被冬日咬断......

冬至大如年，人间小团圆

冬至，祝安康！