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端午节 安徽人的N种打开方式

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论坛元老

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发表于 2019-6-7 01:10:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
五月五,端午节
很多人都在朋友圈感谢屈原
感谢他为我们赢得了3天假期
以及一种叫粽子的美食
……
啊喂
端午节可不只是放假、吃粽子
端午文化源远流长
习俗丰富多样
有很多我们要学习和继承的
这个端午小长假
咱安徽人
正确的打开方式是
……
习俗篇
龙舟
划龙船是端午节中的传统民俗。在安徽省内的宣城泾县桃花潭、芜湖青弋江等凡有江河湖泊之处,各地龙舟竞赛,观者人山人海,热闹异常,充满了浓厚的地方特色。
龙舟竞渡
插艾
端午节的时候,家家户户要在门首屋檐插上艾和菖蒲,还会制做“香包”给小孩子们戴上。香包里的艾叶、白芷和其他香草药一起散发出好闻的味道,大概就是“端午的味道”了吧~
插艾悬蒲
端午节必吃粽子~但是到底粽子是吃咸的还是甜的?巢湖人爱吃糯米粽子蘸白糖;蚌埠人爱吃蜜枣粽子甜滋滋。桐城人要吃咸肉粽子……
吃粽子
这后面的呢
就各地有各地的特色啦
比如这些
安庆怀宁一带还吃“端午粑”。这种端午粑用精面粉和酒酿,放青桐叶或荷叶上,经过发酵后蒸熟,甜美清香,别有风味。
端午粑
钟馗
“跳钟馗”是傩戏的一种,现为省级非遗项目。安徽歙县、池州等地都有这样的活动。
跳钟馗
杏桃
六安舒城一带,有谚语说:“端午吃个杏,到老不害病;端午吃个桃,到老不用愁”。
吃水果
花线
淮北一带,端午节那天,母亲用各色丝线合成彩绳,系在小孩手腕、脚腕和脖子上,叫“缚花线”。
缚花线
出游篇
你知道在安徽
三天的假期应该去哪里玩吗
小编推荐这十大安徽古村镇景点
请收好
查济古村


中华写生第一村。查济村位于安徽省宣城市泾县,距泾县县城60公里。查济古村现存古建筑从元至清,且门类众多,有村门、宝塔、牌坊、庙宇、社坛、祠堂、古桥、民居、古井、惜纸炉等,如同一座古建博物馆。这里是曾有108座庙宇、108座祠堂、108座桥梁的神奇村落,现尚有古代建筑140余处。其中桥梁40余座,祠堂30座,庙宇4座。历经了几百年的风雨,虽大半残破,却依旧是保存完好的元明清三代古民居群。
黟县宏村古村落


中国画里宏村,桃花源里人家。宏村位于中国安徽省南部的黄山脚下,是一座拥有大量明清时期历史建筑的古村落。村中构建了完善的水系和颇具特色的“牛”形布局,是徽州民居的典型代表。宏村素有“画里之乡”之美誉,依山傍水,既有水的灵性,又有山的幽趣,是典型的徽派建筑艺术之标本。村中各户皆有水道相连,汩汩清泉从各户潺潺流过,层楼叠院与湖光山色交辉相映,处处是景,步步入画。闲庭信步其间,悠然之情浓烈得让人心醉。
黟县西递古村落


大唐后裔古村落,世界文化遗产地。黟县西递古村落始建于北宋皇佑年间(公元1049—1054年),距今已有近千年历史。整个村落呈船形,保存有完整的古民居建筑,被誉为“中国传统文化的缩影”。西递背倚秀美青山,清流抱村穿户,高大奇伟的马头墙有骄傲睥睨的表情,也有跌宕飞扬的韵致。走进民居,美轮美奂的砖雕、石雕、木雕装饰入眼皆是,门罩、天井、花园、漏窗、房梁、屏风、家具,都无声地展示着精心的设计与精美的手艺。
绩溪县龙川村


徽州出名的“进士村”。安徽绩溪县龙川村是位于皖南绩溪县胡姓聚族而居的船形古村落,有1600余年的历史,传至“锦”字辈已有48世。这里有千回百转的古廊桥,有历经千年的古祠堂,有一门三尚书的古牌坊,有千娇百媚的水街、有三江汇流的园林水口。众多徽文化遗存在这徽风古韵里、意境田园中得到有序传承。龙川村自古文风昌盛、人才荟萃,龙川胡氏代有人才,是徽州出名的“进士村”。
肥西县三河古镇


春秋古镇、皖中水乡。位于安徽肥西的三河古镇,具有2500多年的历史,因丰乐河、杭埠河、小南河三水交汇而得名。几千年的历史积淀,让这里成为人文荟萃、景色优美的旅游胜地。三河古镇以其古老、秀丽、繁华而闻名遐迩,是镶嵌在巢湖岸边的一颗明珠。洁白的马头墙令人遐想徽派建筑的神奇,黝黑的屋脊瓦参差错落有致;檐牙高啄依势而立,茶楼酒肆星罗棋布;亭台楼阁傍水,小桥掩映其间,河水清澈透明晶莹如镜,云落水底历历在目;水中游鱼相戏,岸边垂柳依依。
徽州区唐模村


“唐朝模范村”。唐模村始建于唐,培育于宋、元,盛于明、清。历史上因经济活跃、民风纯朴,而被誉为“唐朝模范村”,是徽州历史悠久,人文积淀深厚的文明古村。唐模位于黄山市徽州区潜口镇境内,毗邻歙县棠越牌坊群。檀干溪穿村而过,全村夹岸而居,村内以其千年古樟之茂,中街流水之美,“十桥九貌”之胜及“一村三翰林”之誉而闻名。素有“中国田园诗画乡村”之美誉,自然环境优美,人文景观丰富,旅游业态多元。
徽州区呈坎村


安徽省历史文化保护区。安徽省黄山市徽州区呈坎镇呈坎村,始建于东汉三国时期,因村落按《易经》“阴阳八卦”理论选址布局,阳为呈,阴为坎,唐末易名“呈坎”。这座有1800多年历史的村落,曾经是朱熹笔下的“江南第一村”,也是目前徽派古建筑遗存最多的村落之一。“罗东舒祠”和“呈坎村古建筑群”先后被国务院确定为全国重点文物保护单位。“游呈坎一生无坎”,呈坎有着千百年来传承不变的传奇过坎文化,在很多人眼中,呈坎成了一方圣地。
涡阳县义门镇


著名的“民舞之乡”。义门镇位于安徽省亳州市涡阳县西部,这里是汉代孝子韩伯俞故里,唐代为“真源县”,同治三年(公元1864年)涡阳建县时,将“仪”改为“义”。原镇上寺庙林立,至今仍有清真寺、玉皇庙等宫观寺庙。农历四月初八的香火会、十月初一的腾龙会,正月初八的孝道会,独具风格的民间舞蹈如鬼会、高跷、花鼓灯、棒鼓舞、腰鼓队、狮子舞、大头和尚戏柳翠等,共同构成了义门古镇特有的风情,也成就了义门人的自信与骄傲。
天长市龙岗村


皖东“千秋古镇”。龙岗古镇位于天长市东北美丽的高邮湖畔,为皖东“千秋古镇”,拥有千年历史,素有“富龙岗”之誉。龙岗现为中国历史文化名村、中国传统村落、全国红色旅游经典景区、全国特色旅游镇(村)。镇内明清古民居特色鲜明,保存完好。雕梁斗拱,排山隔扇,浮梁浮柱可谓衣衫古典;古街幽巷,秀树参天,长条石板尤见容颜沧桑。行进在阡陌交错的古街道上,徜徉于明砖清瓦的庭院深巷之中,浑然不觉已融入历史,心灵的纯净和淡然不期而至。
濉溪县临涣镇


“安徽省历史文化名镇”。临涣古称铚城、名起涣水、威震淮海,有着千年的历史厚蕴和多年独具特色的茶文化。省爱国主义教育基地淮海战役总前委旧址——文昌宫坐落于城中。古镇临涣历史悠久,商业繁荣,古建筑遗产丰富,文化底蕴深厚,是一座拥有千年历史的古镇。春夏之际,城墙上林木葱郁,逶迤数里,成为临涣一道亮丽的风景。临涣也是江淮地区闻名遐迩的茶镇,人们生活在慢节奏中,小镇沿街布满茶馆,茶馆里坐满品茶的清客,一杆旱烟、一壶棒棒茶,悠然自得。
安全篇
安徽省消保委提醒大家
购买粽子要注意
一、选购首重“安全”。
要在有证照的经营场所购买预包装粽子。购买时要看清外包装上的标签标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、SC标识等是否齐全;真空包装的,要查看是否漏气涨袋;不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的预包装粽子,不要购买超过保质期的产品;不要购买棕叶过于翠绿的棕子。购买时还应注意保存相关凭证。这其中包括网购,《食品安全法》明确规定:网络食品生产经营者,必须要持照经营,在进行实名登记、明确责任、审查许可证之后方可售卖。网络食品经营也必须"持证上岗"。
二、购买贮存要“科学”。
不论是真空包装类、速冻类粽子或者是新鲜的手工粽子,不要购买过多。要严格依照标签标示方式保存和加工食用,生熟粽子要分开贮存。尤其是一些手工粽子和自己制作的粽子,最好是现吃现买或现包现吃,避免粽子放置过久变质。冷藏或冷冻储藏的粽子,在食用之前应彻底热透,吃剩的粽子不应重复加热超过1次,不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。网购时一定要注意是否需要冷链运输和相关运输时间,防止二次污染。
三、食用要“适量”。
粽子好吃,但是不易消化。生粽子是要小火慢慢熬了之后才能真正的熟。吃粽子要充分加热,但最好不要反复加热,一次食用不能太快或太多,不要吃储存已久的粽子、有心血管、胃肠道疾病和糖尿病人应谨慎食用。
科普篇
一、屈原姓芈
屈原,芈姓屈氏,与楚王同姓不同氏,楚王为芈姓熊氏。先秦时期男子称氏不称姓,所以他叫屈原,不叫芈原。屈原的“屈”字并不是他的姓,是和姓相关的另一个称呼一氏。 屈本是地名,据说在今湖北秭归一带。春秋时期,楚武王封王子瑕于屈,其子孙遂以屈为氏,屈原就是屈瑕的后代。
屈原那个年代包括之后应该糖还是很少,甚至不知道有没有专门的糖。
关于粽子制作的最早记载出现在西晋周处的《风土记》中,其中对粽有注释:“俗, 先以二节日,用菰叶裹黍米,以淳浓灰汁责之,令烂熟,於五月五日夏至,啖之黏黍。 ”
文中透露了几个重要的消息:煮粽子要用纯浓的灰汁,灰汁就是指草木灰浸泡过滤后所得之汁。粽的用料,起初是用黍米,没有馅心。所以,古代的粽子应该是黍米灰汁白粽,味道应该是灰汁的微苦!
甜和咸的分别是很久之后才有。总之,屈原之后那个年代生产力和物质水平不足以支撑粽子分甜、咸。
端午节虽然是中国的,但其它国家也有“端午”,以下哪个国家端午不吃粽子?
韩国江陵端午祭实际上是由舞蹈、萨满祭祀、民间艺术展示等构成,与中国人吃粽子、划龙舟、纪念屈原是两回事。惟一的相同点都是在中国的端午节期间举行。韩国人不吃粽子,而是制作散发着艾草和糯米香味的艾糕。
东南亚国家越南,因为地缘与历史的关系,中华历法曾经是其国家的历法,越南同样有完整的传统节日体系,春节、清明、端午、中元、中秋、重阳,节俗与中国内地大同小异。
日本人也有端午节吃粽子的习俗。不过日本人的端午节是在公历的5月5日。日本人的粽子不是用糯米而是用米粉做成的,形状是长圆形的,上面缠以兰草,是节日赠送亲友的礼品。

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