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这里才是月饼的诞生地!肉食爱好者和碳水迷都爱在这打卡!

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论坛元老

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发表于 2024-9-17 00:18:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

不得不说,陕西真是个文化底蕴深厚的地方,不光是历史悠久,连美食都充满了故事和传奇。

图源小红书@Tim

说起陕西,大家第一时间想到的可能就是面皮和肉夹馍,但阿球要告诉你,陕西的美食可远不止这些!

图源小红书@青食云游記

从清晨的胡辣汤,到夜晚的小吃街,陕西的每个角落都藏着让人惊艳的味道!

图源小红书@猫罐头自救指南

而秦式月饼,作为陕西美食文化的一部分,也展现了这个地方的独特魅力。

阿球自己已经忍不住想再一次回到陕西,站在古城墙下,来一碗热腾腾的羊肉泡馍,再来一块酥脆的秦式月饼,简直是味觉的盛宴!

图源小红书@是娜娜不是辣辣

01

古韵中的美味传承

说到秦式月饼,阿球真的忍不住要和大家好好安利一番!

作为月饼的鼻祖,出自陕西的秦式月饼可是带着满满的历史韵味,从古至今都散发着独特的魅力!

图源小红书@大都荟情报员食验员

虽然现在大家可能对广式月饼更加熟悉,但阿球要告诉你,秦式月饼的风味真的是一旦吃过就绝对忘不了!特别是它那古都风情,简直让人上瘾!

图源小红书@芝士奶酪夹心吐司

其中最具代表性的当属水晶月饼!

它不仅颜值超高,小巧玲珑,皮白如玉,外形更是有着“金底银帮”的美称,看一眼就爱上了,完全舍不得下口!

可一旦咬下去,那幸福感真的是瞬间爆棚!

它的馅料主要是青红丝、玫瑰、桔饼等各种果脯,甜而不腻,荤素搭配简直完美!每一口都是那种古老的香甜,仿佛时光倒流,瞬间穿越回了千年之前!

阿球要特别提到德懋恭的水晶月饼!这可是秦式月饼中的扛把子!

他们家的水晶月饼皮薄酥香,果脯馅料细腻无比,每一口都带着陕西特有的清甜滋味。

咬下去的时候,你甚至能感觉到那股从内心深处冒出来的幸福感!而且那金红色的印章,真的好像在品尝一份来自古都的美食传承!

图源小红书@双下巴小郑

所以中秋节,不妨试试陕西的秦式月饼!再来一块水晶月饼,感受那属于古都的经典滋味!

02

馍夹万物的极致享受

肉夹馍,常常被戏称为“中国人的汉堡”,但阿球敢说,它的美味可一点不输那些西式汉堡!

其实,肉夹馍早在千年前就已经风靡全中国,论起历史和口味,这碳水界的顶级代表,绝对能称霸五湖四海!

图源@图虫

四川有军屯锅盔,河北有驴肉火烧,福建有蛎包夹饼,天津有煎饼果子,而西安,就是“馍夹万物”的发源地!

图源@图虫

作为一个“万物皆可夹”的地方!腊牛肉夹馍、菜夹馍、炸菜夹馍、蛋菜夹馍、花干夹馍、土豆片夹馍……各种夹法层出不穷,每一个馍都塞得满满当当,咬下去那叫一个满足!

纪录片@《千年陕菜》

其中阿球最爱经典的腊汁肉夹馍,用的是腊汁卤制的五花肉,肥瘦相间、香而不腻,搭配上外脆里软的馍皮,真的一口下去让人停不下来!

图源小红书@南方小土豆

还有炸菜夹馍,炸菜裹上秘制酱料,塞进香酥的饼里,每一口都是炸物与碳水的幸福爆炸,吃完真的幸福感满满!

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