南谯区美食寻味之旅

天长地久

提起滁州你会想到什么

是风光旖旎的琅琊山？

还是欧阳修笔下的醉翁亭？

这里不仅有跨越千年的历史传承

还有着飘着淡淡茶香的人间美味

今天就让我们一起

踏上寻味之旅~

第一站

茶香公园

茶香公园位于南谯区施集镇，素有“皖东名茶之乡”的美誉，现有茶园面积6000亩，是“施集牌”“西涧牌”“嫩头青牌”系列茶叶的主要产区，主要包括井楠茶文化馆、茶香半岛、葡萄泉、栗山茶海、龙泉生态庄园等景观景点，成为现代城市居民养生休闲，追求健康的世外桃源。

推荐住所：九天峰度假酒店、井楠茗宿

推荐美食：西涧春雪、双色鱼头皇、鳝鱼节节香

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西涧春雪

滁州市近郊的施集镇地处江淮分水岭，土壤为砂壤土，排水良好，茶区土壤有机质为1.2%～2.5%，极为适合茶树的生长。

特殊的地理优势孕育了滁州众多好茶。其中，西涧春雪尤为出众，西涧为产地，春时采茶，毫白如雪，故名。

第二站

皇甫山国家森林公园

皇甫山国家森林公园位于南谯区大柳镇，是国家4A级旅游景区。森林覆盖率达96%，具有江淮地区保存最完整的原始次生林景观带，素有“华东西双版纳”之称。年平均气温14.3C，夏季凉爽，负氧离子含量高，是避暑疗养的良好场所。有“中国森林氧吧”“中国最佳森林康养目的地”“安徽避暑旅游休闲目的地”等称号。

每当早晚的风中能感到一丝凉意的时候，皇甫山彼岸花就会如期绽放了。它的美摄人心魄，总是会让人感受到神秘，它的姿态热烈张扬，也总是能让人产生惊喜。

推荐住所：皇甫山名宿

推荐美食：葛根饼、大柳神仙鸡、莲藕焖猪脚

PART

皇甫山民宿

位于流水和森林近旁的皇甫山民宿，只需推开窗户，即可尽情呼吸最新鲜、最宜人的空气。在建设过程中，皇甫山民宿充分保留了村庄房屋的原貌，同时对房屋内部进行了重新装修，以让游客能够充分感受到原汁原味的乡村风情。

葛根饼

葛根作为滁州特产，具有解肌退热、生津止渴、通经活络的药用价值。

在滁西山麓，较冷的气候让葛根生长周期较长，也造就了其味更甘、黄酮类成分更高的特质。药食同源，葛根不仅可以入药，还能做出如葛根羊肉煲、葛根圆子等佳肴，其中最家常最能突出原味的便是葛根饼。葛根磨粉后配以新鲜时蔬碎搅拌成糊，用地道的菜籽油一烹，口感筋道，生津活络。

大柳神仙鸡

大柳神仙鸡是一道具有地方特色的美食，选用当地特产的肥嫩仔鸡作为原料。

大柳神仙鸡的特点在于其独特的烹饪方法和口感，在蒸煮过程中，仔鸡吸收了调料的香味，同时鸡肉本身的鲜美也逐渐渗透出来。由于采用了小火慢蒸的方式，鸡肉变得酥烂软嫩，入口即化，让人回味无穷。

莲藕炖猪蹄

民间早有“荷莲一身宝”的说法。气温渐凉，正是吃藕之时。脆脆的莲藕搭配胶质丰富、肉感十足的猪蹄可谓是相得益彰。

第三站

悠兰山蓝莓园

“悠兰山蓝莓谷”是珠龙蓝莓园的雅称，位于珠龙镇珠龙村莲花组，占地面积300余亩，是一处集采摘、垂钓、游园、餐饮、亲子游乐、摄影采风等为一体的农家乐型生态果园。

推荐美食：蓝莓羹、蓝莓饼

蓝莓羹

来源：滁州市文化旅游 图源网络

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地址：安徽省滁州市全椒县

主办：滁州市文化和旅游局