纪录片《人生一串》中有一句话：“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。”
烟火气它可以是面馆里升起的蒸汽，是玻璃杯里晃晃悠悠的酒液，是厨房里的柴米油盐，也可以是夜晚小吃街上人来人往的喧嚣与热闹......所谓“人间烟火气，最抚凡人心。”市井百态，寻常生活，便足够抚慰你我世俗人心灵的了。
走吧，在这个五月初夏的夜晚，我们一起去寻觅藏在闹市中的“烟火气”。
淮河路步行街 yyds
01
每当夜晚来临，便有一群“鬼”趁着夜色来此寻食。
啊别误会，本文不涉及玄学，我说的是饥肠辘辘的饿鬼。
△白天的淮河路步行街
作为合肥必打卡地标之一，淮河路步行街完全值得称赞一句“永远的神”！
△淮河路步行街老照片 资料图
淮河路长约920米，位于合肥市中心地带，是合肥历史上有名的商业街。1993年，淮河路改造项目初见成效，步行街雏形初具；1996年，合肥百大鼓楼始建；2000年，淮河路步行街增添街头雕塑；1998年，市政府对淮河路东段进行拓宽改造，使其形成了集购物、旅游、文化、休闲、餐饮等功能为一体的现代文化商业步行街；2018年，步行街夜景景观亮化工程启动；2021年，北油坊巷改造完成......淮河路步行街自上世纪90年代向我们走来，一点点变好、一点点更好，直到今天。
白天，淮河路是旅人匆匆的繁华之所，是车来车往的商业街区。到了夜幕降临时，它便换了一番模样，灯火璀璨，美食飘香，直接助力打工人“满血复活”，一键开启热闹非凡的夜生活。
即使是周一的夜晚，而且是电闪雷鸣、雨点淅沥的周一的夜晚，淮河路步行街热闹依旧。抬眼望去人头攒动，称得上是“摩肩接踵”！
△升级改造进行时
昔日夜市摊的位置竖起了无数钢筋架子
近日因为改造升级N.0版本，淮河路主街上的小吃摊们暂时“谢幕”了，但主街的两边延伸了数条四通八达的小巷，各自林立着无数吸引人目光的特色小吃店面，它们可不会轻易和大家say bye。
徽州土菜馆、川味麻辣烫、广式叉烧包、内蒙古酸奶大麻花、陕西肉夹馍、福建千里香馄饨...集五湖四海之口味；关东煮、烤冷面、臭豆腐、铁板鱿鱼、烤面筋、小龙虾...享四海八荒之口福。
随意走进一条小巷，霓虹闪烁，人影憧憧，连混合在空气里的每一道气味都充满了诱惑力，只轻轻一嗅，味蕾便忍不住蠢蠢欲动起来。
人群来来往往，食客络绎不绝。这里没有工作的压力，没有城市的快节奏，只有宽慰打工人疲惫身心的各色小吃~
烟火气中慰平生
02
《早餐中国》里说：“世间万物唯有美食不可辜负。“
淮河路步行街夜市，吸引的不仅是眼球，还有味蕾和胃口。临街而设的夜宵摊，它们虽然不够细腻不够精致，但却为合肥人的胃，提供了他物难以替代的满足感。直到深夜，食客还是络绎不绝，有时候凌晨两三点商家都不一定打得了烊、收得了摊。
借用现代人常挂在嘴边的一句话，“来都来了，就别再管着嘴了！”今晚，我愿化身夜色里贪婪觅食的饕鬄，只为在此地一饱口福。
配料丰富的鸭血粉丝汤闪亮登场。这是一道隔壁南京特有的风味小吃：鸭血紫红、粉丝剔透、小菜青绿，在白色瓷碗的衬托下分外诱人。大快朵颐之前先喝一口鲜汤，汤里浓缩了满满的鸭味儿香，微咸的口感，鲜得人想咬舌头。
蒜蓉、柠檬、青椒、泡椒、秘制酱汁......不要问小编最爱哪个口味，小孩子才做选择，我全都要！风味凤爪肉厚弹牙，韧性十足，摊主做了脱骨处理，因此食客也不用浪费时间吐鸡骨头，凤爪的便捷吃法一键get√。再配上滋味满满的汤汁——蒜蓉咸香，柠檬酸爽，青椒入味，泡椒酸辣......爪爪挠心入胃，带感得很！
让我康康鸡蛋汉堡是多少小伙伴的心头好？刚出炉的鸡蛋汉堡香得哟，毫不夸张的说，在场的人无不在忙着吞咽口水。摊主的手上下翻飞，应食客需求在鸡蛋汉堡外皮上撒辣椒面和孜然粉。趁热啊呜一口下去，外皮酥脆，内里柔嫩，还有滚烫的汁水争先恐后往外呲溜......反正小编是无法抵挡它的诱惑，逢卖必买~
肉食爱好者们，久等了！烤五花终于姗姗来迟。五花肉肥瘦相间，刚出炉的肉条上还滋滋冒油，瘦肉焦香，肥肉部分也不显油腻，被烤制得格外酥脆，用刀切片的时候甚至能听到菜板上传来“咔嚓”的脆皮破裂声。摊主手起刀落，几下就切好盛在了生菜做底衬的盘子里，撒上孜然芝麻辣椒面，一整片肉送入口中，肉欲十足！
私以为芙蓉蛋卷一定要现做现吃，温热到有些烫嘴才好吃，鼓楼巷的芙蓉蛋卷便是如此。做好的蛋卷拿在手里沉甸甸的，能透过饼皮隐隐约约看到里面的食材，和小编贪心多加的一块里脊......一口咬下去满满的都是料，萝卜丝、土豆丝、黄瓜丝，口感丰富极了；饼皮则散发着些微米香，韧劲十足，QQ弹弹，还能拉丝（不好意思高粱饴乱入了
）。满足感我打一百分！
星河滚烫，不如步行街一碗麻辣烫。火腿肠、土豆片、鸡排、卷心卷、里脊肉、蘑菇串......琳琅满目，荤素搭配，随意挑选即可。作为需要加热的小吃，麻辣烫算是路边小吃里很方便的了——坐下刷一会会手机就烫好了，等待时间简直可以忽略不计，尤其适合挑食又赶时间的人！吃之前叫店主小哥哥帮忙切点葱花香菜，再舀一勺热汤浇在碗里，自此就可以放开膀子大吃特吃了！
水果有些是削好皮装在盒子里的，有些则以原生态的面貌蜷缩在板车上。本想买半边西瓜用勺挖着吃，但奈何已经吃了这么多美食的肚子不太争气......于是决定买一盒车厘子，又甜又解渴还不用担心胀肚子。都到这来了，倘若还给胃留一丝一毫的空间，岂不是太不给淮河路步行街面子了？！
巷口处的零食饮品小摊瞬间唤醒了沉睡在脑海中的童年记忆——小时候难得能攥着一两块钱的“巨额钞票”，总爱跑到街上的零食摊，从摊主奶奶的手中接过刚从货架上取下的袋装方便面，而且必须得是红烧牛肉味的！剩下的钱视数额再决定是买AD钙奶还是橙汁饮料......
笼屉的水蒸汽和展示柜的冷气混淆着视线，朦朦胧胧，氤氲了整个夜市。
各种特色美食轮番上阵，干饭人的宝藏之地，快乐max！！
烟火气，是食物的气息，也是生活的气息，它就存在于一瓢一饮、一粥一饭中。平时也许毫不起眼，却总能在你需要的时候，为你拂去满身的倦意，安放好一颗疲惫的心。
烟火气中慰平生。缭绕的朦朦雾气之间，尽是满满的幸福感。
结束忙碌的一天后，去淮河路步行街夜市逛逛吧。吃上那么一口热乎乎的美食，不仅肚子饱满，心中的幸福感也会瞬间爆棚。为美好未来奋斗的时候，也别忘了生活除了诗与远方，还有爱与美食呀。
夜市，是关掉滤镜的真实人间
03
地摊和夜市，它既有时代的记忆，也结合了现下流行的网红物什。它带着温度来捂热这座繁华的城市，给予了这个城市许多的烟火气，也被城市的热情所反馈，让许多的人对夜生活有了更多的期盼。
合肥人的路边情结是无比强大的。即使在高档饭店和豪华商场一番风卷残云，但还是会在胃里给路边摊留一个角落，借着“走了几步已经消过食”的心理安慰，再施施然投入路边小吃的怀抱。
步行街的路边摊在经过一系列打造升级后已经告别了“油腻小方桌+塑料小马扎”的初始状态，它现在变得精致又大方，卫生状态也大有改善，不过仍旧设置在大路两边。但即使是升级了“路边摊2.0版本”，也还是那个保留原始意味的、地地道道的路边摊，以开放的姿态，纵容食客们在此与小吃奋战到大汗淋漓。
抢坐角落的某一处，点一份灌汤包，再加两份时蔬小菜；或是喊一份铁板烧，鱿鱼须上要撒上星星点点的洋葱块；还可以要一碗分量十足的粉丝汤，再在隔壁点一把孜然满满的羊肉串......和三五好友吆喝嬉笑，聊着白天的见闻，看躲雨的人匆匆跑过......
有人说“人间不值得”，或许吧。但在此时此地，氤氲的夜市、初夏的雨夜、知心的朋友、可口的美食、轻松的氛围......生活是如此可“爱”，你就说值得不值得？
普普通通的柴米油盐，狼吞虎咽的琐碎片段，街巷市井的嘈杂喧闹......熙熙攘攘，吵吵闹闹，大嗓门大笑声，夜市里平凡的一处又一处，才是真实的生活。
带着孩子的父母、同撑一把伞的小情侣、还有无数独自觅食的饮食男女……形形色色的人从这个摊位辗转到那个摊位，再带上满腹的幸福，心满意足的回家。
有人曾说：四方食事，不过一碗人间烟火。我深以为然：这袅袅绕绕的烟，这热热烈烈的火，携裹着世间几乎全部的美好滋味与生动情感。
勤恳的“美食制造者”，炊烟袅袅的珍馐，大快朵颐的食客，一同构成了这夜间二十二点的人间烟火。
夜色嚣张，长夜漫漫。这条街，我愿意再来逛千遍万遍。
正如《不过一碗人间烟火》中所言：
“将生活嚼得有滋有味，
把日子过得活色生香，
往往靠的不只是嘴巴，
还要有一颗浸透人间烟火的心。”
愿你有一颗浸透人间烟火的心，
把日子过的活色生香。
发表于 2022-4-6 00:13:28
收藏