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合肥，一座并不文绉绉的城市 而是，充满着 浓厚的生活气息和市井文化 “早起的鸟儿有虫吃， 早起的娃儿有肉吃” 合肥的清晨，与早饭为友 清晨一缕阳光轻抚脸庞 走在合肥的街头巷尾 你会发现随便一家就是特色早餐老店 其实合肥人对于吃早餐丝毫不讲究 坐下点上一碗沙汤 再配上几笼小点心 美其名曰“撑坦” 高中上学那会，虽然每天都要早起，但是一想到早起可以吃到丰富的早餐，也就心满意足了~一天的幸福，就从早饭开始！ 那时候的我们是最好的我们，那时候的早餐也是最好吃的早餐，甚至有时候连“早自习”也可以被无情的抛弃~ 现在的我们，大多都是晚上熬夜，白天困成狗。早上起床，头脑发昏，匆匆忙忙洗漱、化妆、冲出家门、赶公交、地铁，最后踩着点赶到公司。早餐哪有时间吃啊？有时候是不是也会反思自己 ：难道就这样日复一日过着这样不规律的生活吗？那么如何在忙碌的生活中活得舒坦呢？ 答案是：来一份早餐就可以解决。提前20分钟起床，听着美妙的音乐，品尝着热气腾腾的早餐。显然，对忙碌的打工人来说，好好吃早餐是告别庸碌生活的第一步。卸下负担，小编已经帮你准备了这一份《在合肥一周七天的早餐店计划》，一起好好地吃个早餐吧。保准你一周内不带重样！ 图 | 来源@小红书博主 阳崽妞 老合肥人最爱吃的饺子，除了水饺煎饺，就是米饺了，而如今，合肥正宗的三河米饺也是为数不多。张记米饺的三河米饺就属那为数不多中的一个！ 图 | 来源@小红书博主 阳崽妞 去过三河古镇回来的人，都对那一口米饺念念不忘。 图 | 来源@小红书博主 阳崽妞 张记他们家的米饺外层皮炸的微微酥脆，薄而不硬，里层皮软糯嫩滑，米香浓郁，馅料有一种独特的鲜香味。 图 | 来源@小红书博主 阳崽妞 重要的是，他们家还有糍糕、糖糕......供你的选择可不少呢！ 图 | 来源@小红书博主 阳崽妞 说到糍糕，每次我都会要两个，还是炸的特别焦鹅那种，炸成半空心壳，真是硬的嘎嘣脆！那口感我太喜欢了！ 图 | 来源@小红书博主 阳崽妞 糖糕在合肥已经不多见了，而他家一直都有，炸成金黄色糯米条状，在裹上一层糖粉。记得要趁热吃，外皮焦脆，内里拉丝，爱吃的小伙伴连着吃几个都是没问题的！ 张记米饺 人均：6元 地址：合肥市瑶海区定远路45号 位于曙光二巷有一家开了二十多年的正宗蒙城油茶——老孙油茶。 老孙家每天凌晨三点就开始忙活准备材料做油茶，自制的面筋软糯不失嚼劲，洗面筋剩下的面水放入油茶，使得油茶更浓稠的同时，赋予其独特的面香。 “油茶配鸡蛋”才是大圆满。手工制作的发面加上新鲜的韭菜鸡蛋，成就了这道看似简单的美味。 除了蛋饼，还有可口的油茶和沙汤，搭配着饼子吃才是正确的打开方式，吃的撑坦，一整天都干劲十足。 老孙油茶 人均：6元 地址：曙光二巷（曙光路农贸市场对面巷子里） 合肥人对吃向来十分讲究，越是简单的食物，也越能看出店家的功力。 老五沿用传统的方法发酵面粉，严格控制发酵的时间，小火慢熬一整夜，鸡汤的鲜美完全溢出，灌入肥瘦相间的猪肉馅内，软嫩多汁，齿颊留香。 早上来一笼鸡汤包子，搭配一碗砂汤，这是食客选择最多的早餐标配。一勺喝一口砂汤，鸡丝、鸡蛋和木耳一股脑儿全都下肚。 老五鸡汤包子 人均：10元 地址：红星路73号（商之都对面） 休息日早上五点起床，驱车十公里，就为了去一家砂锅店吃一块鸡蛋饼。 鸡蛋均匀地充斥着整个面饼，夹杂着一点葱香，可谓是蛋饼中的战斗机。一口咬下去，表面的香脆搭配鸡蛋的松软，整个鸡蛋饼像是被赋予了灵魂。 每一个饼子的表皮煎得非常脆，轻轻一拨，咔嚓一声~葱油饼没有鸡蛋，却有着另一种味道。葱香四溢，脆爽无敌。 百味屋砂锅店 人均：6元 地址：五河路204号（四十七对面） 在女人街的不起眼处，有一家开了24年的卷饼店——老k卷饼。买卷饼的人每天络绎不绝，一天下来能卖出几百份，却不开分店，不请员工，不做外卖。 老k家的饼皮，薄到透光，口感劲道有嚼头，骨子里透着一个【韧】字。 除了色香味美，另一个吸引吃货的原因就是实惠，价格不高，食材却特别多！ 鸭肠、海带、土豆...七八种食材同卷，口感多了好几个层次。外面看着普通，却像吃了好几道菜般丰富。 老K卷饼 人均：6元 地址：曙光金寨路七桂塘菜市场西侧 这家点菜用不上菜单，想吃什么老板直接打开食材柜任你选！所有食材和秘制酱料，带你体验潮汕本土的风味~ 肠粉价格从8元到15元，辅料有肉沫、鸡蛋、虾仁、腊肠等，老板根据口味搭配你喜欢的。新鲜出炉的肠粉，成色晶莹透亮，自带淡淡的米香。 粿条、牛肉丸、潮汕小食，店内的食材基本上皆从潮汕空运而来，每一口，都是1213公里外的正宗味道。粿条和米面有点像，口感更Q弹顺滑，细细回味粿条的细滑醇香。 尝鲜了粿条后，也别忘喝一碗汤。吃腻了外面的“重口味”，这不腥不油不腻的味道让人眼前一亮，越喝越喜欢~ 广东潮汕小吃 人均：12元 地址：临泉路第一小学门口 这是一家什么店❓位于潜水街的老字号。纯手工凉皮米线、鸭血馄饨很热销。 加豆芽海带，捞米线，切凉皮，放点陈醋、生抽，最后甩上卤汁和蒜水，一顿操作猛如虎，十几秒一碗凉皮米线就能吃上。 他家的米线是由小米制作而成，区别于市场通用的粗米线，这里的米线极细，清爽利落，根根分明，色泽也十分透亮。 美 食 MEI SHI 店内招牌——鸭血馄饨，鸭血和馄饨的搭配倒是第一次见。他家的鸭血气泡比较多，咬开来卤味明显，一点儿腥味也没有。 小丁小吃 人均：15元 地址：九华华林家园3幢（原皖河支路） 结束语 每天上班之前的第一件事就是在家门口的早餐店 点上一份沙汤，再来几个包子， 细嚼慢咽地吃完，心满意足地打个饱嗝。 这一天的幸福，从这个饱嗝才真正开始。要记得按时吃早晚哦！开心最重要！
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发表于 2022-3-6 07:52:45
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