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我站在24小时书店 忧伤的神知无知的凝视着三孝口 想当年 三孝口辉煌的时候 三里庵还是城乡结合部 20多年过去了 三孝口却成老破小 摄于24小时书店顶楼左邻优社 网传市里头想引进SKP或K11 重启三孝口的辉煌 兴奋之余 不免牵挂七桂塘菜市的命运 毕竟环城内老菜市极少了 指不定哪天就改造了 遥想孩提时，在女人街西头看看小画书，逛逛麦登斯纪念日，吃吃小吃，再穿过铁门到 七桂塘，在味全吃碗面。 搞到天黑才回家，虽然挨顿打，都是快乐的，那是美好的童年。 今天 乘着过年，回味一下老合肥心中的白月光—— 七桂塘菜市，也许逛一次少一次。 在金寨路上，顺着没有小吃的徽州小吃街走到头，就是七桂塘菜市。 菜场内，没有硝烟的战争打年货已经吹响号角。 1 上海徐记熏鱼 鱼，象征着年年有余。 熏鱼主要产自包邮区江浙沪，他们叫爆鱼。 这家的 熏鱼比三里庵淠河路菜场的好多了，那家比较腥。还有一家也不错，在百脑汇绩溪路菜场。 炸过后的鱼块，裹上浓郁的糖醋汁。虽是浓油赤酱的画风，但一点不腻人，酸甜适中，外皮焦脆非常吸汁。 鱼皮比较干，鱼肉紧实，比较有嚼头。哪怕凉下来放个把小时，也吃不出半点鱼腥味。 价格是48元一斤。 椒盐鱼块65元一斤，选用的是鱼腩，炸成金黄后撒上椒盐拌匀，干香酥脆，我当零食吃，过瘾。 鱼是现杀的，帅气的老板手起刀落，将鱼敲晕，去鳞宰杀一气呵成。 科普时间 我抖音说过的，熏鱼是用草鱼做的，草鱼合肥话叫混子，根据混子吃的食物，分为草头混子和屎头混子两种。 合肥话抽人的“ 屎头混子”，意指吃屎长大的人。 2 糯米桂花糕 糯米桂花糕，算是和徐记熏鱼齐名的巨头之一了。 一条桂花糕只卖八九块钱，切成块就能直接吃。 糯叽叽的口感，清甜的桂花香味，绵软粘牙，但余味有一点点苦。 酒酿在大缸里陈放，酒的芳香慢慢滋生，有种岁月静好的感觉。 3 正版炸鸡 要说最能勾起儿时回忆的，校门口的炸鸡柳，肯定占有一席之地。 我理解的"正版炸鸡"，可能就是中国人以自己理解的方式做的炸鸡，不同于韩式炸鸡的花哨，有别于肯塔基炸鸡的豪放。 选用鸡柳，裹上面包糠炸至酥脆，保证了外酥里嫩的口感；加入洋葱碎和椒盐拌匀，添加了风味层次。 刚巧目睹老板娘在一旁做蛋饺，金黄的蛋液包裹着猪肉糜，年夜饭家家户户必翻牌ta。 肉铺，总是菜场里最靓丽的一角。赛博朋克般的灯光，整齐码放的肉。 如同走进王家卫的《蓝莓之夜》，只不过上演的是老板和八戒演绎的爱恨情仇。 4 周记糖果王 菜场东门外，是外糖果炒货的OG。 给孙子来买零食的老爹爹，在镜头前留下背影。 花生糖、小米锅巴、麦芽糖，堪称回忆杀三巨头。 我最喜欢的玉米沙琪玛，满口嘎嘣脆，甜蜜到心。 友情提示 嘘，我再讲两句就去候着下不下来的雪 每每路过三孝口，轰鸣的施工钻井声提醒我，老城复兴计划正在进行。 铁门上晾晒的咸肉，散装五颜六色的小糖，无一不在撩拨我儿时过春节的记忆。 菜场充斥着柴米油盐的生活气息，备好年货，再刷一遍老菜场。 菜场门口红砖房上爬楼的B侠们，嚇的我滴sei。 红砖下穿着迷彩大衣的硕硕阿姨，好像刚从2022春节时装周穿越回来。 20年前的商场，早已换成欧贝斯。 宏图商厦这幅壁画却一直都在，见证着时代的发展，浪潮的褪去。 "普天同庆，人仙共舞"是它的内核，人们对美好的向往从未停止。 生活在老城区的人，目光中不缺市井烟火气。 灵魂则是书籍带来的，即使不远游，精神世界也依然在路上。 爱知书店依旧亮堂，在平凡的时光中熠熠生辉。 可惜时代发展太快，纸质书籍今不如昔。 不管怎样，还是要以最好的状态迎接新年，祝股市年后翻红。 土著必吃的老字号
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发表于 2022-2-20 08:28:25
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