小寒 | 晚来天欲雪，能饮一杯无？

文如玉

小寒，二十四节气的第二十三个节气。从今天起，开始进入一年中最为寒冷时期，历史上，只有少数年份的大寒气温低于小寒。

《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”

正因为小寒是一个表示气候变化的节令，所以，人们往往以小寒气候推测来年的气候变化，自古有许多与小寒有关的谚语，如：“小寒胜大寒，常见不稀罕”、“小寒暖，立春雪”、“小寒无雨，来年旱暑”、“小寒若是云雾天，来春定是干旱年”等。

虽然天寒地冻，但不要放弃加强体育锻炼。上班、上学以及逛街的时候，不要再露出你秀美的“脚踝”，太容易受病。如果在北方，轻薄的秋裤已经难以抵御严寒，毛裤和棉裤可以走起了。头颈、后背、等易受凉的部位要倍加呵护。常搓手，勤泡脚，尽量减少不必要的外出活动。

冰天雪地，

连可爱的野生动物们都长了厚厚的毛，

你有什么理由不穿毛裤呢？

请不要挑战野生动物的毅力。

“小寒”一过，就进入“出门冰上走”正儿八经的“三九天”了。司机师傅们开车慢点；骑共享单车的上班族、骑电动车送外卖、送快递的小哥儿们，一定不要随便放飞车速，真的容易飞。

太阳到达黄经285°时为小寒。小寒节气开始，北京的平均气温一般在-5℃上下，极端最低温度在-15℃以下；中国东北北部地区，那可真是一个冰雕玉琢的世界，一派严冬，平均温度在-30℃以下。

据说是东北的太阳能热水器漏了，南方的小伙伴感受一下

（该图片来源于千趣网）

节气三候

一候雁北乡

阳气已动，大雁开始向北迁移，但还不是迁移到中国的最北方，只是离开了南方最热的地方；

二候鹊始巢

喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢；

三候雉始

野鸡也感到了阳气的滋长而鸣叫。

节气饮食

冬至后十五日，斗柄指癸为小寒。此节气。老南京人一般会煮菜饭吃。菜饭的配料并不相同，有用矮脚黄青菜再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的；再佐以咸肉、香肠、火腿、板鸭丁，十分香鲜可口。其中矮脚黄是南京的特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

广州传统，小寒早上吃糯米饭。为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

中国传统医学认为，寒是冬季主气，寒为阴邪，易伤人体阳气。小寒是全年最冷的节气，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期。

广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。

可以在饮食上多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

中国北方各省，入冬之后天寒地冻，冰期十分长久。春冬之间，河面结冰厚实，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由马拉，或由狗牵，或由乘坐的人手持木杆如撑船般划动，推动前行。冰面特厚的地区，大多设有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走的，古代称为冰戏。《宋史》有：“故事斋宿，幸后苑，作冰戏。”

浣溪沙

·北宋 舒亶·

燕外青楼已禁烟。小寒犹自薄胜绵。

画桥红日下秋千，惟有樽前芳意在。

应须沈醉倒花前，绿窗还是五更天。

远上寒山石径斜

苦寒吟

·唐 孟郊·

天寒色青苍，北风叫枯桑。

厚冰无裂文，短日有冷光。

敲石不得火，壮阴夺正阳。

苦调竟何言，冻吟成此章。

问刘十九

·唐 白居易·

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？