俄罗斯网民评选出10大中国美味食品

天长地久

以下是摘自俄罗斯网站：

中国菜肴，有各种各样的面条，金黄色诱人的油炸酥肉，神秘的胖乎乎的用蔬菜馅、肉馅做的多汁饺子，热气腾腾的火锅…等等。

从天涯海角的三亚到水陆畅通武汉，从历史悠久的南京到经济繁荣的上海，从政治中心北京到冰天雪地的哈尔滨，你都有机会闻见到它的香味，认识到它的美好。

那么，在中国什么食物最美味，最值得品尝呢？

以下列出10种传统美食的清单，附有名字、说明和照片，你有机会去中国旅游，出差时，可以尝一尝。

1：饺子Jiaozi & Цзяоцзы

一定要吃一次中国的肉馅和蔬菜馅饺子。

它是中国各个地方，包括上海、北京、海南和其他城市最受欢迎的街头食品。

随意找一家街上的饺子店，你能看到一个圆的或者方的铁锅，里面开水翻滚，冒着浓浓的蒸汽，就在这里，你能吃到猪肉白菜馅的饺子，这是最经典品种。

如有兴趣，还可以尝一尝，羊肉，牛肉，虾肉、鱼肉、鸡肉馅，韭菜，香菇，大葱，竹笋馅，等。饺子加工方式有煮的，有蒸的，还有油炸的，请记住，吃的时候配上黑米醋，辣椒蘸料，更是一番滋味。

2：云吞Wonton & Вонтоны

它们在中国应该是独立的一道食品，可以认为是菜，可以认为是汤，也可以认为是主食。

云吞的形状是圆的，很像外表起皱的饺子，它们最常用的馅是猪肉的，和香菇或者嫩的竹笋一起煮食。

在中国香港，采用蒸的方法，或者炸的方法，加工云吞，外表脆脆的金皮，内部多汁的肉馅，加一点酸酸的醋，甜甜或辛辣的酱油，就是一个小的杰作，诱人的快餐，特别受食客的欢迎。

在中国，煮面条，煮饺子，煮云吞汤汁，有时放一点绿色的蔬菜，类似汤面，每个地方各有特色，游客都很喜欢，也值得你试一试，喝一碗。

3：地三鲜Dì Sān Xiān&Ди Сан Сянь

这道中国菜的名字是“地球三宝”，它是由土豆、茄子和辣椒制成的。

蔬菜用沸油烧成金黄色的外壳，然后用香蒜酱炖一会，撒上芝麻，再配上一碗白米饭，经济实惠，营养齐全。

素食主义者应该在中国尝一尝这道开胃的食物，一定会给你留下深刻的印象。

喜欢吃肉的人可以再点一份猪肉或鸡肉，作为配菜。

4：宫爆鸡肉Kung Pao&Гунбао

这是中国最有名的以鸡肉为基础的菜肴，开胃，油而不腻，辣味锋利，满口芬芳，香喷喷，火辣辣，一定要尝尝火包(或宫保)，名字不一样，菜品一样。

它是由鸡肉片，花生和辣椒一起烧制而成的，在中国的传统餐馆里，这道菜默认配以新鲜大米饭。

满口生香的宫保鸡肉，辣的爽口，大口吃米饭，有助于扑灭嘴中的火，不让它燃烧得太厉害。

天长地久

中国菜肴，丰富多彩，有各种各样的面条，金黄色诱人的油炸酥肉，神秘的胖乎乎的用蔬菜馅、肉馅做的多汁饺子，热气腾腾的火锅…等等。

从天涯海角的三亚到水陆畅通的武汉，从历史悠久的南京到经济繁荣的上海，从政治中心北京到冰天雪地的哈尔滨，你都有机会闻见到它的香味，认识到它的美好。

那么，在中国什么食物最美味，最值得品尝呢？

以下列出10种传统美食的清单，附有名字、说明和照片，你有机会去中国旅游，出差时，可以尝一尝。

5：北京烤鸭Běijīng Kǎoyā& Бей Джин Као Я这是中国最出名的一道菜，在俄罗斯、欧洲和美国的中餐馆，每一家都准备有这道食谱。

中国境内的饭店，并不是所有的都能做出北京烤鸭这道菜，也不一定都畅销。然而，去中国旅游的外国游客反馈是相似的，应该在北京、上海、海南和其他任何地方尝试都尝试一下这道美味。

只有在中国，能吃饭如此神秘的口味，厨师用辛辣的酱汁腌制，加蜂蜜、芝麻油和其它调料油。烤好的鸭肉具备甜、咸、酸、香，混合的口味。

这种令人惊奇的混合口味，让人永生难忘，厨师用专门的果木炭烤制，又补充特殊的香味，在燃烧着木头的烤箱里，鸭子慢慢便熟，变得金黄，油光发亮，让你胃口大开。

如果你点了一整只鸭，除了会得到主食部分，还有醇香的鸭汤，可口的面饼，辛辣的酱汁和各种配菜。

这道菜，就是口味的顶峰，没有别的菜能够超越。

6：臭豆腐Сhòu Dòufu | Чоу Доуфу

“臭豆腐”味道真的很特别，中国人把老豆腐浸泡在酸牛奶或蔬菜发酵的腌料唐汁中，然后在烤架上烧烤，豆腐在外面烤的发脆，里面柔软，闻起来又香又臭香。

作为一种独立的小吃，在中国夜市或街边随处可见，游客通常买几块臭豆腐，带着它去喝啤酒。

7：火锅Hot Pot&Хот Пот

在中国的任何地区，都可以看到一些些餐馆或小吃店，上面写着“火锅”或“鸳鸯锅”字样。

桌子中间是个火锅，旁边令人印象深刻的多个盘子，摆着各种食材，面条，肉，蔬菜类，蘑菇，咸菜，粉条，鸡蛋，豆腐，海鲜等，各种酱汁，香料，顾客可以组合选择。

把选好的食材放到沸腾的锅里，各取所需，蘸着调料，吃得津津有味。

这是一个有趣的经历，我们建议尝试一下，每次都有不同的收获，不同的感受。

8：早茶zao cha &Димсам

早茶是中国南方的清淡饭菜，按照传统，他们是亲人朋友相聚的时光，大家在一起，边吃边聊，边喝边谈。

在中国南方有很多这样受欢迎的“小酒馆”，都是老店，老顾客，服务人员在餐桌之间用手推车运送饭菜，每位客人都可以带点自己喜欢的东西，上菜速度很快，食品的品种数不胜数，让人眼花缭乱。

这是中国特色饮食文化，大家在一起，悠闲，舒服，亲热，幸福。

9：锅包肉Guō Bāo Ròu&Гобаджоу

锅包肉，中国特色“炸薯条”，炸好的猪肉条，外焦里嫩，加上糖醋酱汁，颜色诱人，香味扑鼻。

这道菜，要趁热吃，吃的时候，肉块外面薄薄的脆皮，发出咯吱咯吱的声音，里面的猪肉多汁和松软。

酸甜酱是酱油、米醋、番茄酱和少量糖或者蜂蜜的简单混合物。

菜谱很简单，但中国厨师的操作，灵巧的技艺，却令人难忘。

这道菜可以在任何饭店、街边餐馆，市场地摊上找到，所有的厨师，都可以用同样的方式制作出甜醋酱的猪肉“薯条”。

10：面条miantiao & Китайская лапша

请先记住两个名字：米粉和面粉，中国有小麦面条，粉米面条，这个国家有十几种甚至上百种这种菜。

中国面条随处可见：在餐馆、酒店、街头小吃、专门的咖啡馆，甚至在一些商店，都能买到面条。

面条是煮制的，汤是它的灵魂，煮制前，要先煎炸肉和蔬菜。

在此声明一下，要了解中国面条的所有名称是不可能的，估计中国人也做不到。

面条的形状，样式，颜色，口味，也是千差万别，要比意大利面丰富无数倍。

中国人，可以用这最简单的菜，征服所有来旅游的外国游客，真是令人惊讶的伟大！