安徽这种名糕点，制作者竟是史上有名的美女？

安徽花满楼

名人和美食的故事在历史上屡见不鲜，比如杨贵妃的“一骑红尘妃子笑”荔枝，苏轼特制、流传至今的“东坡肉”，等等。

名人因美食趣事变得更接地气，美食也借了名人的东风，被赋予了文化的内涵，从而千古流传、为人称道。

在安徽，就有这样一种糕点，和名人密切相关。并且这名人还是一位知名的美女。

这道糕点叫做琅琊酥糖，这个美人则是秦淮八艳中的董小宛。

也许董小宛你不够熟悉，但她曾被传为顺治帝的董鄂妃，当然这只是坊间传闻。不过看看和她并列为秦淮八艳的其他几人，你想必能对她有一个较深入的了解。

比如秦淮八艳之一的陈圆圆，她曾被送入崇祯帝后宫，也是吴三桂“冲冠一怒为红颜”的女主人公。

再比如秦淮八艳中的柳如是，她因“我见青山多妩媚，料青山见我应如是”这句词而自名为如是，嫁给了明代大才子钱谦益。最终为了守护钱之家业而结项自尽。实是个才貌俱佳、爱国贞烈之奇女子。

和她们齐名的董小宛自然也非庸碌之辈。她虽是个品貌才学皆好的美人，但也是个美食家呢。这道琅琊酥糖就是她创制的。

琅琊酥糖，原名“面糖”、“董糖”，起源于明朝末年。

董糖始于如皋。据清道光庚寅年《崇川咫闻录》载：“董糖，冒巢民妾董小宛所造。未归巢民时，以此糖自秦淮寄巢民，故至今号秦邮董糖。”

明亡，冒辟疆（巢民）偕董小宛归隐如皋水绘园。海内名流，常集是园，诗酒唱和。

董小宛还善于制作糖点，她在秦淮时曾用芝麻、炒面、饴糖、松子、桃仁和麻油作为原料制成酥糖，切成长五分、宽三分、厚一分的方块，这种酥糖外黄内酥，甜而不腻，人们称为“董糖”，现在的扬州名点灌香董糖（也叫寸金董糖）、卷酥董糖（也叫芝麻酥糖）和如皋水明楼牌董糖都是名扬海内的土特产。

琅琊酥糖也是“董糖”的一种，选用纯白芝麻、精白砂糖、富强粉、麦芽糖等精心加工，产品呈乳白色，形似螺旋体，骨薄如纸，香甜松酥，可干食之，亦可冲泡即饮，有滋阴补血之功能，以年产9.5万公斤投入市场，供不应求。

后选用风景秀丽的琅琊山为注册商标，遂定名为琅琊酥糖。

1980年琅琊酥糖被评为安徽省名细糕点，1984年获安徽省优质产品称号，1987年被选为北京人民大会堂定点销售产品，畅销北京和全国各地及欧美、亚非等国家。

文人有诗赞琅琊酥糖曰：“香召云外客，味引洞中仙。”

真是迫不及待想尝一尝这琅琊酥糖了呢，卿以为如何？