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中国人对于美食的热爱向来都是乐此不疲，来到黄山，就一定要去屯溪老街尝尝徽州特色美食。屯溪老街并不长，却是目前中国保存最完整的历史街区。晚上的老街，灯火辉煌游人如织。 
【地址】：黄山市屯溪区中心地段 【门票】：免费 【印象】：繁华的历史街区、流动的“清明上河图”。 汪一挑馄饨 推荐指数：☆☆☆☆☆  来源：网络
有俗语称“不吃汪一挑，白走老街这一遭。”月牙型的小馄饨一口一个，混沌皮更是薄如纸张，白色的皮仔细看还可以看见里面的馅料，馄饨里的肉没有太多的粉质。汤很清淡，汤里还有小麻花碎，让人忍不住多吃几口。 黄山烧饼 推荐指数：☆☆☆☆☆ 
 摄影：蒋慧敏
在老街见到最多的就是黄山烧饼，烧饼一袋18元、15元、10元的都有，分量也是不同。烧饼分不同的口味，有核桃烧饼，梅干菜烧饼、原味、辣味等。黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作。小编尝了好几家，每一家都特别的好吃且味道不同，临走时忍不住买了好几包呢。 酱菜 推荐指数：☆☆☆☆ 在街头看到的咸菜铺子不是一般的多。一整排腌菜咸菜，放得整整齐齐，有二三十个品种，可以免费试吃。剁椒更是随处可见，一个大桶，里面是红红的辣椒，加上大蒜和盐，用大铲子剁碎，很香很辣，10元到20元一瓶，爱吃辣的我忍不住买几瓶。 
 摄影：王涵
黑糖 推荐指数：☆☆☆  蒋慧敏 摄
屯溪老街的黑糖有很多种类。有枸杞黑糖，桂花黑糖，鲜花黑糖，茉莉花黑糖等。老街随处可见售卖红糖的摊子，黑糖摆放不一，堆堆叠在一起。不仅可以直接冲水喝，也是菜肴的调味品哦。 徽州皇菊 推荐指数：☆☆☆☆
 摄影：黄曙 蒋慧敏
徽州皇菊是四大名菊之一，徽州金丝皇菊冲泡之时，色如黄金，在水中舒展，如同又一次鲜花盛开，皇菊大多有散风清热,平肝明目的功效，喝到嘴里，回味无穷。
徽州毛豆腐
推荐指数：☆☆☆☆ 
摄影：李凌 黄曙 毛豆腐是黄山一道名小吃，早有耳闻，但是从未尝试，这次鼓足了勇气尝试了徽州毛豆腐。毛豆腐的味道不同于臭豆腐，并不臭，入口软嫩，毛豆腐是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。在屯溪老街的街头巷尾都可以看见一口老铁锅，锅里的菜籽油滋滋作响，被煎得金黄、香喷喷的毛豆腐，你看了是不是也流口水了呢？
五城茶干 推荐指数：☆☆☆☆ 
 摄影：李凌
黄山人对于豆制品也是热爱的，五城茶干是安徽省黄山市传统特产，原产于黄山市休宁县五城镇。五城茶干有麻辣味和原味两种，香干很软，口感很好，汤汁麻辣，吃着很过瘾。作为伴手礼也是不错的选择哦，临走时可以带上两包。 徽州传统糕点 推荐指数：☆☆☆ 屯溪老街有很多的传统糕点店，看起来很不错的样子，种类也很多。在徽州被称为酥的糕点很多，用花生制成的长生酥、用白芝麻制成的顶市酥、用黑芝麻做的徽墨酥等，入口即化、甜而不腻、唇齿留香。 
 摄影：蒋慧敏
行走在徽州的街角巷陌里， 让人一饱口福之余， 还能品味到徽州久远的饮食文化。 遇见最正宗的徽州味道， 屯溪老街你一定不能错过。 文/蒋慧敏
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发表于 2019-11-30 09:10:56
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