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蚌埠,一座来了就要吃面的城市!

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发表于 2019-6-11 11:03:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
说北方人爱吃面、南方人好吃米食
但对于南北交界的蚌埠人来说
吃面已然成了生活中不可缺少的一环
蚌埠的大街小巷遍布着各种面馆
小编征集加实地品尝了众多面馆后
呕心沥血为大家整合出一篇
《蚌埠最好吃的面馆攻略》
话不多说,备好纸巾就开吃!
(以下排名不分先后哦
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蹄包手擀面
大庆的蹄包面可谓是无人不知无人不晓了,小编没去大庆的时候,身边N多人就开始给我安利他们家的面。不仅位置难找,而且环境也是十分简陋,总之就是:想吃它不容易!
听说9点以后就吃不到了,吓得我五点多就过来吃了!点了一份8块的,连面带汤吃下去,再配口蹄包肉,完美!
【店名】:蹄包手擀面
【地址】:老二十八中对面巷子里
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老面馆
店如其名,这家店至少开了十几年了,连桌子凳子都是凑合的⋯⋯不过人气是真的不错!
店里还有各种各样的小菜,在灯光下显得很诱人,很多都是老板自己腌制的,味道也还不错~
二话不说点了一份鸡杂面,14元一碗不算特别贵,桌上还有4种小菜。鸡杂面里面有很多料,汤里有鸡肫、鸡脖、鸡肠等,分量很够,汤很鲜,面条下锅后很劲道哦~
【店名】:老面馆
【地址】:太平街和前进路交叉口老约翰旁边
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朱记牛肉拉面
典型的苍蝇馆子,店面小,环境简单,位置偏僻,但是生意和味道却不可小觑。
他们家的面最值得一提的就是现拉,点上一碗干扣,配上一碗热汤就能吃饱。面条比较滑爽、筋道,汤是浓浓的牛肉味!(他们家还卖牛肉汤哦~)
【店名】:朱记牛肉拉面
【地址】:红旗一路特利亚美食城旁
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吾品知味
每次到金街不知道吃什么的时候,小编总会到他们家点一份面。他家的面条很细,每种味道都很好,不过小编最爱大肠面,两个字—过瘾!
大肠面算是招牌,处理过的肥肠酥酥的、肥而不腻,香味沁入到面里!还有笋尖和雪菜的鲜味交融在一起,滋溜滋溜的吃完整碗面,简直就是满足呀!
【店名】:吾品知味
【地址】:万达广场蚌埠金街里
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歪歪面馆
店很好找,就在马路边上,招牌挺大的,一眼就能看到~进店感觉挺干净的,有一股香气,很刺激食欲!
歪歪面、大肠面、猪排面味道都不错,大口的吃着肉,非常过瘾。总得来说,味道食材都不错,虽然还蛮好吃的,但是价格也不算低,想去尝鲜的可以试下!
【店名】:歪歪面馆
【地址】:交通路322号菠萝宾馆旁边
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石家面馆
离五中不远的地方有个“老字号”—石家面馆,他们家以手擀面闻名。小编就是奔着他们家的蹄包干扣面去的!
这么大一块面,就这么一直搓、揉、擀…做面条是一件很费功夫的事,力度的拿捏,和面的劲儿,都有讲究。为了做出一碗好吃的面,这对面条本身就提出了很高的要求。
虽然环境真的无力吐槽!但是面条确实越吃越香,即使肚子已经饱饱的了,还是扒了大半碗…蹄包肉挺多的,喜欢吃的不妨一试哦~
【店名】:石家面馆
【地址】:五中西路口
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张涛面馆
住在纬二路的朋友,应该都知道这家面馆。我问老板:能不能给我推荐一款面,老板霸气回应:我们家每种面都好吃。
最后选了入门级面条☞鸡杂干扣,搅拌过的面条油亮亮的,酱料比较特别,吃起来有种炒面的错觉。
鸡杂汤料还挺多,鸡血很大块,胡椒放了很多。除了各种面,他们家还有各种凉菜、小炒、水饺等,从下午一直营业到凌晨,不失为夜宵的好选择
【店名】:张涛面馆
【地址】:纬二路小吃街南门对面
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老佛堂面馆
第一次去吃他们家的面,只觉得装修风格比较特别,但是吃了一次之后,觉得还不错哦~
鸡爪面、猪蹄面、筒骨面、红烧牛肉面、酱排面、腰花面…各个款都很经典,鸡爪、筒骨和猪蹄真的不吃面也值得单点一份啊~
【店名】:老佛堂面馆
【地址】:万达珍珠坊A5-010145、蚂虾街老山城火锅旁
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丫头鸡汤面馆
提到面条街,应该没有人不知道他们家面馆的,从早到晚,生意都好到不行~
最喜欢点上一碗鸡杂干扣、把酱汁跟面条充分搅拌,再配上一碗分量超超超级多的鸡杂汤,基本上饭量大的人,这么一份下肚也饱了。
【店名】:丫头鸡汤面馆
【地址】:(太平街和前进路交叉口)淮河电影院向东200米
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小四牛肉汤拉面
小四拉面应该不用我多说了,在蚌埠很多地方都能看到它的身影。
一碗干扣或炸酱面就够吃,吃之前要把碗底的酱料给搅拌匀称,然后就可以大口品尝了。除了略油,早上来一碗很不错~
【店名】:小四牛肉汤拉面
【地址】:肉联厂101路终点站
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朱记面馆
朱记面馆也是面条街的老店了,很多人说味道越来越不好,但是隔一段时间总想再去吃一次~
鸡腿干扣基本上是必点,他们家的鸡腿干扣分量很足,汤也是很大的一碗,肉是剁开的,鸡汤很鲜~
【店名】:朱记面馆
【地址】:太平街和前进路交叉口
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珠城老面馆
这家面馆离张公山美食城很近,店内环境在蚌埠的面馆中也算稍有特色的了。除了面条,他们家还有各式小炒和烧菜,适合坐下来慢慢吃。
点了一碗大肠干扣面,大肠只有几块,但没什么异味。酱料偏咸,油比较多,面条是扁细的,喜欢吃硬一点的面可以来试试。
【店名】:珠城老面馆
【地址】:张公山美食广场往西的路口处
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家门口面馆
也是蚌埠的老面馆了,肉丝面百吃不厌,可以单点一个鸭头或鸡爪!
一碗肉丝面9元,碗很大只~鸭头口味偏甜,很烂很入味,想特别提一下他们家的小菜,种类多,配上面条很爽口~
【店名】:家门口面馆
【地址】:涂山路丰泽园楼下、工农路与红旗一路交叉口合家福超市旁
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自建村面馆
一九九二年开业以来到现在也有二十四年之久!很多人从小吃到大的面馆了~
天气热不知道吃什么的时候,很喜欢点一份他们家的盖浇面,土豆丝、拆骨肉的都很不错,拆骨肉很多哦~
【店名】:自建村面馆
【地址】:蚌山区胜利东路1488号
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小吴炒面
在老城区最不缺的就是这种快餐主食的小馆子,价格不高,味道却不差,从汤到面,有干有稀,就上小菜20分钟就能解决一顿饭。
炒面据说是这儿的招牌,点了份牛肉炒面,份量确实不小。面条劲道,牛肉片也软烂入味,符合咱蚌埠人的大众口味。
【店名】:小吴炒面
【地址】:光明街与国治街交叉口,华运超市南10米
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张记鸡汤面
店面看起来就有年头了,里面也只是有几张桌子,一进店就能闻到一股浓浓的鸡汤味。
他们家的鸡汤真的很浓,里面鸡血鸡杂等满满放了一碗,面的质感略硬,咬起来却意外的好吃,可以再来一份豆芽干子,吃完绝对让你扶着肚子出门了。
【店名】:张记鸡汤面
【地址】:交通三巷步行街东门对面
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李家面坊
在蓝天路中国银行旁边的李家面坊,每天大清早的五六点、生起火准备好酱料、面条,就开始接客。许多骚年,就在那时爱上了他家的面。
大肉面、炸酱面、燃面是他家的头牌,很多老顾客都是冲着这三大招牌来的。
燃面里的肉末很多,很适合既爱吃面又爱吃肉的小胖友哦~
【店名】:李家面坊
【地址】:万方水晶城 (中国银行旁边)
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麯(qv)记杠子面
应广大吃货的强烈要求,终于吃上了他们家的面。一进门就能看到有人用一根约2米长的粗棍子来回擀压面团,这绝对是个技术+力气活了!
虽然环境十分的简陋!但是面条真的不错,挑起来有种晶莹剔透的感觉~酱汁里面应该是放了猪油调味,吃起来嘴里能感到满满的油,不腻反而很香。
店里还有小菜可以吃,干扣的汤可以选择蛋汤,配合起来更加满足
【店名】:麯记杠子面
【地址】:解放二路新淮菜市场东门对面
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高记面馆
他们家的面馆营业时间是早上5点到下午2点,想去吃的盆友一定要注意,不要白跑了。
一碗素干扣,满满的一碗,只要6块钱~面条放久了也不会糊掉,依然有些韧劲,最喜欢小菜里的酸黄瓜,配合着面条很开胃啊~
【店名】:高记面馆
【地址】:红旗三路175号
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老西面馆
虽然面馆已经换了一代人,但口味还是有很多人认可的。
估计很多人到他们家就冲着这碗大肉面吧,卤过的大肉肥而不腻,略甜,但比较香。
特意提一下他们家的秘制酱料,大颗的花生很香,但不能放多,会有点咸哦~
【店名】:老西面馆
【地址】:解放一路292号
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朱记拉面
朱记面馆在蚌埠真的好多啊,这家面馆也是范友特意给我们推荐的。早上9点到店里,基本坐满了人。
一碗小碗干扣8块钱,因为是现拉的面,粗细可按自己的喜好来。他们家的酱料应该是炒制的,拌起来很有味道,面条略硬,劲道很够。
相比之下,汤就比较清淡了,解腻正好。(小菜很好吃哦~)
【店名】:朱记面馆
【地址】:光彩大市场客运南站往东
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小海鲜炒面
这家店推荐过很多次了,现在换了环境,地方更大,座位更多。
他们家的海鲜和炒面真心没的嘲,虽然价格略贵,但是分量和海鲜的种类很多,口味很适合蚌埠人~
【店名】:小海鲜炒面
【地址】:纬二路小吃街内
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汪记手工面
为了找这家面,我在这条路上来回走了两遍。连门牌都没有,最后要不是墙面上这一块红木板,估计我是要找不到了
点了一碗三鲜干扣面,一端上桌就闻到一股浓浓的碱味,特别的是他们家的面条上面放了很多雪菜,拌开以后意外的很有滋味。面条真的很有嚼劲,越吃越香。
三鲜汤味道也不错,里面有三个鹌鹑蛋哦~
【店名】:汪记手工面
【地址】:张公山一小对面
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穆记特色红烧牛肉面馆
这家面馆是在后台范友的强烈推荐下才找到的,老板说,七点多是人最多的时候,都忙不过来。
话不多说,先上碗店里特色☞红烧牛肉面,不得不说牛肉份量真的很实在,大大的肉块把面都盖住了。
他们家的面条是那种稍细、圆形的,筋道上口,面和汤都带着香喷喷的牛油味,牛肉煮的很烂,而且很入味。趁热吃才是王道!
【店名】:穆记特色红烧牛肉面馆
【地址】:吴湾路与长丰路交叉口西张公山一小旁巷内
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老钱家牛筋面
炎热的天气一口凉气喝着热辣入嘴,简直爽翻天!老钱家牛筋面,有多少人吃过的?
黄瓜丝、蒜泥、辣椒油、花生碎,还有自己调制的酱汁、芝麻酱,这些是他家牛筋面必不可少的调料。拌呀拌呀,就是一份诱人的牛筋面~
面咬到嘴里很有质感,能吃辣的朋友可以试试他们家的辣椒,香辣过瘾,吃完满脸的汗…
【店名】:老钱家牛筋面
【地址】:吴湾路与长乐路交叉口丰原药房旁巷口
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田家老面馆
说是一家老面馆,从装修来看完全没有“老”的感觉,桌椅整齐、整个店面都亮堂堂的,还有电视和免费小菜,环境不错哟~
点了份老板口中的招牌红烧牛肉面,干扣配汤的经典搭配。值得一提的是牛肉,块头大、耐嚼,酱汁带着点点辣味,唆口面还有明显的咸酱味,比较爽口 。
【店名】:田家老面馆
【地址】:涂山路禹会区政府对面,新怡绿洲小区北门西约30米
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小春面馆
除了太平街,工农家园那一块儿也有个好吃的“面条街”,小春面馆就是其一。
二十多年的小面馆,特色二合一、三合一十分受欢迎,小编点的这份就是二合一,记得再来份蛋汤哦~
爆炒过的蹄包肚丝香辣带着炝锅的味道,也有范友反应:自从小春换人以后,味道大不如从前…想吃的朋友记住营业时间:17:00~凌晨4点。
【店名】:小春面馆
【地址】:工农路与红旗一路交叉口向东30米
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一江春面馆
一江春是蚌埠的老面馆了,估计很多朋友都吃过~
他家的面条都是从淮安运过来的,面条弹性十足,煮完后也不会很糯,夏天来一碗清淡却不简单的阳春面,胃里舒服,人也舒服了~
除此之外、腰花面、肥肠面、长鱼面都很不错,浇头多,分量足~值得一体的是,他们家的环境典雅大气,十分舒适哦~
【店名】:一江春面馆
【地址】:广场五街一江春面馆(提香格调酒店向西五十米)、百合公馆南门向西50米
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陕西臊子面
这家店面不大,有点简陋,一眼就能看到头。两个女人经营,两人聊天操一口外口音。面条是像拉面一样摔打出来的,但比拉面要粗很多,也劲道些。
可以选择汤面或干扣,里面加了芹菜,臊子另加,2元起步。面汤浮着红油却不辣口,喝到嘴里带点点醋酸味,还可以另加干子和卤蛋。
【店名】:陕西臊子面
【地址】:禹会区华光大道电子41所对面
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大帅拉面
这是一家如果你没听说过,一定会错过的小店。门头店面都很小,但是生意却好到爆,早上九点到店里,依然是坐满了人。
点了一碗小碗的汤面,只要5元,分量却不容小觑。面条比一般的拉面都要软滑,入口后能感受到面的韧性,泡的久一点会变的绵软。如果吃干扣的话,还可以另要一碗蛋汤~
整个面馆只能听到“哧溜哧溜”吸面的声音,一碗面吃完,再喝几口热汤,虽然出了一头的汗,却觉得舒服无比。他们家只有半天营业,从早上营业到下午一点半左右哦~
【店名】:大帅拉面
【地址】:张公山路小重庆火锅对面
这30碗面,吃过一半以上的话
那你绝对是个合格的吃货了
谁说蚌埠没有好吃的面条?
这条连接甩给Ta,只怕Ta吃不过来!

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