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滁菊誉为中国四大药菊之首，具有清热解毒、护肝明目之功效。在安徽省滁州市，这朵菊花是如何拉动产业发展的？  晚秋十一月，琅琊山下，千亩菊花盛开，菊农们的手在花枝间不停穿梭，采摘下一朵朵玉白色的花。 这些正被收获的便是十大皖药之一的滁菊。 安徽省滁州市滁菊研究所所长龚建国俯身细细查看花况，口中再三叮嘱着采收要点。在花海中，他迎来了投身滁菊事业的第22个年头。 誓让千年滁菊重吐芳华 龚建国的微信名叫作“菊花宝宝”，对他而言，每朵盛开的滁菊都是他的珍宝。 滁菊誉为中国四大药菊之首，具有清热解毒、护肝明目之功效。《本草纲目》中记载道：“滁州菊，单瓣色白，味甘为上。”相传光绪皇帝因国难当头，急火攻心、双目不明，国子监王懿荣用一包滁菊便消退了他的眼疾，故有“滁州贡菊”之称。 中国科学院学部委员（院士）、著名中医药学家叶桔泉在《现代实用中药》一书中曾这样评价：菊花属安徽滁州产者味最清凉，不苦不甘，白菊中以为最良，有疏风热、清头目之功效，能治诸风头眩、肿痛、目欲脱等症。 然而到了20世纪80年代，由于国家经济转型等因素，滁菊的种植生产规模急速萎缩。在全国第三次中药普查时，调查人员甚至没有发现滁菊的踪迹，这种在当地已有近2000年历史的特色菊花品种竟处于濒临灭绝的境地。 也正是在这时，龚建国第一次从当时的滁州市医药管理局副局长洪计灵口中听说了滁菊所面临的情况。他既震惊又心急，这么好的道地菊花，怎么能让它灭绝呢？他立即查阅了滁菊相关的大量资料，了解了其远高于其他种类菊花的药用、保健价值。龚建国敏锐地意识到，随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们的保健意识会大大增强，作为菊中珍品的滁菊一定有广阔的市场前景。 自此，他暗暗下定决心，一定要让滁菊在当地“重吐芳华”。 说干就干，龚建国踏上了寻找滁菊之路。听说全椒县马厂镇的滁州市医药局种苗基地还有一小块滁菊田，他便立即前往，终于见到了让他牵挂已久的滁菊。在基地，他仔细听取了管理滁菊种苗的工作人员对于滁菊功能与情况的介绍。可这时，身为高级农艺师的龚建国心里却犯起了嘀咕，全市的滁菊田不足3亩，自己又完全没有接触过滁菊，白手起家绝非易事，着实不知该从何处下手。 为了解决这个问题，他踏遍了南谯区的大柳镇、施集乡，全椒县马厂、草庵等乡镇的田间地头，调查滁菊濒临灭绝的原因。最后发现，由于多年的非科学种植，滁菊的种质退化，产量低，经济效益差，菊农们只能自产自销，市场越来越闭塞，自然没人愿意再种了。 龚建国逐渐有了一个模糊的构想，滁菊要走科技与产业并行的发展之路。 从300株菊苗开始精耕细作 1997年，龚建国既缺经验、又缺经费，只凭着一把锄头和一颗让滁菊重新发展起来的初心，事必躬亲，四处奔走。 虽然滁菊在当地的种植历史悠久，但是菊农之间的栽培手法仅是口口相传，并未留下可供参考的文字资料。龚建国不放过任何一丝希望，他专程找到滁州市的老中医，向他们请教滁菊的种植方法，并与农科所的同事们交流讨论，形成初步的可行方案。 他又一次来到种苗基地，买了300株滁菊种苗，开始了试栽工作。对龚建国而言，当年试种滁菊的场景还历历在目，“我们当时真是把这些菊苗当成了‘宝贝疙瘩’，每天精心伺候着，丝毫不敢出任何差错。” 然而，辛勤的付出并未让成功眷顾他。第一年，300株种苗就死了一大半，全年只收了五六斤干花。龚建国并不服输，第二年，他反而扩大了种植面积，用1亩地栽种了3000棵滁菊苗，收获了60多斤的干花，初步加工后，便小批量投放市场，收益良好。这让龚建国长舒了一口气。从地头奔到桌头，他趁热打铁，向滁州市南谯区科委申报了滁菊项目，得到了1万元的科研经费扶持。正是这笔宝贵的经费，让龚建国逐渐摸索总结出了滁菊品种提纯复壮及栽培的规范化生产技术，使滁菊恢复了原有的品质。 1999年，滁菊研究所成立，龚建国走马上任，当上了所长。然而，他皮鞋上的泥点子却更多了。他和同事们踏遍了滁州周边乡镇，向农户们推广规范化种植技术。为了让广大菊农按照国家标准进行规范化生产，他带领全所人员走上田埂，拿着锄头手把手教学。 功夫不负有心人。当地农户们从一开始将信将疑地试种到主动签订订单，种植规模从最初的300株小菊苗发展到现在的几千亩滁菊田，龚建国看在眼里，乐在心里。他介绍，现在生产规模越来越大，一般会在年初的时候与农户签订收购协议，11月滁菊上市时再按照品质给予不同的收购价格，这样能够最大程度地促进农户增收，滁菊品质自然有了保障。 “我种滁菊有十几年了，靠着龚所长当时教我们的种植技巧，每亩地大概能收1000多斤菊花。”菊农戴师傅算起了账，虽然每年菊花的价格都会相对浮动，但收购协议上有保护价，又不用打农药，所以一亩地最少也能赚几千元，比种粮食利润大多了。 重放异彩的滁菊吸引了市、省乃至国家有关部门的高度重视。为这朵“小花”，市政府专门印发了《关于加快滁菊产业发展的意见》，还通过各种契机，邀请国内从事菊花相关研究与加工的专家、学者来滁州为滁菊发展出谋划策。 墙内开花也要墙外香 滁菊到底有多好？ 安徽科技学院副教授缪成贵介绍，经过现代药理分析，产于滁州南谯区的滁菊含有丰富的有效成分总黄酮，其含量比杭白菊高60%左右，滁菊的抗氧化活性更是远远高于其他种类的药菊。但相比于其他品种的药菊而言，滁菊种植成本高，产量低，作为饮品的市场销售范围也主要集中在周边地区。道地滁菊的发展之路反被“道地”二字所困，如何实现“墙内开花墙外香”成了难题。 “为了解决这个问题，市委市政府明确提出，要加快发展滁菊（茶）产业，力争种植规模突破10万亩，建成滁菊特色农产品优势区，推进菊产品精深加工，提高产业化水平。要实现产业化就不得不在道地滁菊的育种上狠下文章。”滁州市农业委员会主任钟来斌说。 2017年以来，滁州市政府引进中国科学院合肥物质科学研究院技术生物与农业工程所副所长吴丽芳的研究团队，对滁菊长期存在的品种退化、病害严重和产量低等问题进行攻关。项目组与滁州市全椒环滁滁菊专业合作社合作，进行150亩45万株滁菊脱毒种苗田间示范与推广种植，最终成功培育出增产约3倍的新型滁菊良种。 在这期间，龚建国也没闲着。他主动找到高校，做起了菊产品精深加工的项目。滁菊研究所先后与南京中医药大学、安徽中医药大学、南京农业大学等单位合作，开发出滁菊保健、药用、茶用等十余种产品。为了让更多的人了解这一滁州的道地药材，他还向北京中医药大学博物馆捐赠了品质上乘的滁菊。 龚建国观察到，每年一到采摘季节，滁菊田中总会出现不少拍照的游客。去年，他干脆搞了一个“滁菊采摘节”，引来了不少滁州周边地区的居民前来体验采收菊花的乐趣。另一家滁菊龙头企业菊泰公司的菊花博览园也已向游客开放，滁菊种植、文化、旅游等产业的系统化整合在这些“滁菊匠人”的引导下前景可期。“相信滁菊相关旅游产业规划完成后，一定会吸引更多周边游客前来赏玩，这不仅会扩大滁菊的知名度，而且会给农户带来更多收益。”龚建国说。
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发表于 2019-4-9 11:34:51
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