小年一过 春节进入倒计时 无论习俗和传统怎样变迁 年,依然是让人最眷恋的味道 那么,什么是年味儿? 是刚出锅的妈妈牌饺子? 是挂上门头的大红灯笼? 还是一家人难得的团聚? 过年是传统 年味儿也该从传统中寻找 摄影:祖光煊
在九华山,从农历腊月二十八开始,山上的小镇街道就已张灯结彩。明明还有两天才是中国传统的除夕夜,这里的村民们为何会提前庆祝?
原来,这是九华山世代相传的一个传统风俗——每逢春节,他们都要过两个年:荤年、素年。是不是头一回听说?
何为荤年农历腊月二十八,当地居民贴春联、放鞭炮、合家荤食,拜祖宗,就像过真正的大年夜一样,这是过荤年。第二天,用草木灰将锅碗器皿擦洗干净。 荤年的菜品没有特别讲究,吃的是一种自由和热闹。
素年怎么过农历腊月三十(小月二十九),居民做素菜过正年,这是过素年。素斋相较于荤斋而言,多了一些讲究,如采用九华山本地的黄精、石耳等山珍,或清炒,或火煨。吃过斋饭,人们或守岁、或娱乐、或祈福。
素年追求返璞归真、重返自然的精神。大家以茶代酒,吃的是一种虔诚和祝福。素年素食要一直持续到农历正月初三。
历史渊源在九华山,历代官府均十分重视维护九华山佛地尊严,禁止各种弊害,逐渐形成了以素食为主的生活方式。清至民国间,九华街商户入居,杂以山民,出现了僧人吃素、山民吃荤的混合局面。为尊重九华山独特的历史习俗,当地居民于春节之际,都会先过荤年,后过素年,且代代相传,至今不衰。
九华旅游所属酒店也利用这一民俗特色,创新开发、配搭成色、香、型、味俱佳的素菜。每年进入腊月,酒店年夜饭预订十分火爆。还有专门前来九华山过荤年和斋年的游人、香客也越来越多。
九华山上特有的生活情境 形成了荤年素年风俗 而浓浓年味 也恰恰就藏在这些极具仪式感的习俗里 来九华山 体验原汁原味的“荤年和斋年” 过上一个最为浓烈仪式感的春节
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