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小年一过 春节进入倒计时 无论习俗和传统怎样变迁 年，依然是让人最眷恋的味道 那么，什么是年味儿？ 是刚出锅的妈妈牌饺子？ 是挂上门头的大红灯笼？ 还是一家人难得的团聚？ 过年是传统 年味儿也该从传统中寻找  摄影：祖光煊
在九华山，从农历腊月二十八开始，山上的小镇街道就已张灯结彩。明明还有两天才是中国传统的除夕夜，这里的村民们为何会提前庆祝? 
原来，这是九华山世代相传的一个传统风俗——每逢春节，他们都要过两个年：荤年、素年。是不是头一回听说？ 
何为荤年农历腊月二十八，当地居民贴春联、放鞭炮、合家荤食，拜祖宗，就像过真正的大年夜一样，这是过荤年。第二天，用草木灰将锅碗器皿擦洗干净。 荤年的菜品没有特别讲究，吃的是一种自由和热闹。
素年怎么过农历腊月三十(小月二十九)，居民做素菜过正年，这是过素年。素斋相较于荤斋而言，多了一些讲究，如采用九华山本地的黄精、石耳等山珍，或清炒，或火煨。吃过斋饭，人们或守岁、或娱乐、或祈福。 
素年追求返璞归真、重返自然的精神。大家以茶代酒，吃的是一种虔诚和祝福。素年素食要一直持续到农历正月初三。 
历史渊源在九华山，历代官府均十分重视维护九华山佛地尊严，禁止各种弊害，逐渐形成了以素食为主的生活方式。清至民国间，九华街商户入居，杂以山民，出现了僧人吃素、山民吃荤的混合局面。为尊重九华山独特的历史习俗，当地居民于春节之际，都会先过荤年，后过素年，且代代相传，至今不衰。
九华旅游所属酒店也利用这一民俗特色，创新开发、配搭成色、香、型、味俱佳的素菜。每年进入腊月，酒店年夜饭预订十分火爆。还有专门前来九华山过荤年和斋年的游人、香客也越来越多。 
九华山上特有的生活情境 形成了荤年素年风俗 而浓浓年味 也恰恰就藏在这些极具仪式感的习俗里 来九华山 体验原汁原味的“荤年和斋年” 过上一个最为浓烈仪式感的春节
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发表于 2019-2-1 00:21:14
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