摄影:MALTE JAEGER, LAIF/REDUX 立夏,二十四节气中第七个节气,夏季的第一个节气,代表着夏季的开端。交节时间在每年公历5月5日-7日。《历书》云:“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”立夏后,日照增加,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入茁壮成长的阶段。 一头骡鹿出现在一簇杂草后面 摄影:KEITH LADZINSKI 此时节, 绿荫遍野, 风暖昼长, 横塘新荷, 花丛蝶忙。 一只蝴蝶张开翅膀寻找阳光 摄影:GERARD TALAVERA 立夏·三候 一候 蝼蝈鸣 第一个五日,蛙声鸣。 “蝼蝈”即蛙类的一种。 田间蛙声此起彼伏, 宣告着夏日的来临。 红眼树蛙躲藏在绿叶后 摄影:DREAMSTIME 二候 蚯蚓出 第二个五日, 蚯蚓活动,挖土育肥。 蚯蚓弱小, 古人谓: “无爪牙之利,无身躯之强。” 蚯蚓出即彼时天气已然暑热。 摄影:BIANCA LAVIES 三候 王瓜生 第三个五日, 土瓜攀爬生长, 乡间田埂的野菜也竞相生长。 图源:mrhayata,Wikipedia 立夏·养生 立夏过后,气温攀升, 饮食宜清淡。 “春夏养阳” 养阳重在养心, 多吃蔬菜、水果及粗粮等。 摄影:ANDREA FRAZZETTA 立夏后,天气转热, 人易心神不宁, 值此时节, 要保持身心愉悦, 切忌大喜大悲, 以达神清气和之态。 供图:SHUTTERSTOCK 立夏·习俗 斗蛋 “立夏蛋,满街甩” 孩子们三五成群, 带上家里煮好的囫囵蛋, 进行斗蛋游戏 蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。 斗蛋时蛋头斗蛋头, 蛋尾击蛋尾。 一个一个斗过去, 破者认输,最后分出高低。 摄影:FRANS LANTING 尝三鲜 “立夏尝三鲜,三夏都平安” 立夏时节, 很多蔬果已经成熟, 因此有了尝三鲜的习俗。 三鲜即三样新鲜的食物, 可分为地三鲜、树三鲜、水三鲜。 摄影:IAN TEH 称人 人们在村口或台门里挂起一杆大木秤, 秤钩悬一根凳子, 大家轮流坐到凳子上面秤人。 司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。 立夏秤人会对阿斗带来福气, 人们也祈求上苍给他们带来好运。 立夏·饮食 立夏粥 立夏粥是湖南耒阳的特色小吃。大米作主料,伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。起锅后热气腾腾,香气四溢。耒阳人重农桑活动,正值立夏插秧时节,各家各户熬制立夏粥,表达对丰收的美好祝愿。 七家茶 浙江地区立夏习俗,各家带新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,大家欢聚一堂共饮。明田汝成《西湖游览志馀·熙朝乐事》:“立夏之日,人家各烹新茶,配以诸色细果,餽送亲戚比邻,谓之七家茶。富室竞侈,果皆雕刻,饰以金箔,而香汤名目,若茉莉、林禽、蔷薇、桂蕊、丁檀、苏杏,盛以哥汝瓷瓯,仅供一啜而已。” 工人们在越南山罗采茶 摄影:BÙI QUỐC KỲ KYNHONG,YOUR SHOT 嫩蚕豆 立夏以后,青蚕豆上市,在江苏不少人家会将蚕豆跟大米饭一锅煮,称为“蚕豆饭”。王祯《农书》:“百谷之中最为先登之物,蒸煮皆可食,代饭充饥。” 绿树阴浓夏日长, 楼台倒影入池塘。 水晶帘动微风起, 满架蔷薇一院香。 |