清明节气︱燕子来时新社，梨花落后清明

安徽花满楼

农历每年三月初一前后（公历4月4-6日），太阳到达黄经15度时为清明节气。在二十四个节气中，既是节气又是节日的只有清明。清明节的名称与此时天气物侯的特点有关。西汉时期的《淮南子•天文训》中说:“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”“清明风”即清爽明净之风。《岁时百问》则说“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。

清明三候

一候桐始华；二候田鼠化为鹌；三候虹始见。

一候桐始华

意思是在这个时节先是白桐花开放。

二候田鼠化为鹌

意思是说喜阴的田鼠不见了，全回到了地下的洞中。

三候虹始见

意思是说这时雨后的天空可以见到彩虹了。

清明气候特征

“清明时节雨纷纷”指的是江南的气候特色，这时长江中下游降雨明显增加，除东部沿海外，江南大部地区4月平均雨量在100毫米以上，如果冷空气偏强，出现连续3天以上日平均气温小于10℃的低温阴雨天气，日照不足，会给早稻、棉花等喜温作物的生长带来严重影响。

清明习俗

荡秋千

这是我国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。

踏青

又叫春游。古时叫探春、寻春等。清明时节，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯。

植树

清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，我国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。

放风筝

古时，人们把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

扫墓

清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”。其习俗由来已久。按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。

清明养生

春风容易导致风寒入侵，加上清明多雨，湿气较之前会有所加重。在“风”和“湿”共同作用下，人们容易引发感冒、风湿、肩周炎等病痛。因此，清明节气要尤其注意避风邪，防湿寒。那么，在清明前后这段时间里，大家该如何养生，达到强身健体的效果呢？

春捂有度

为了身体健康，在春季要注意预防风寒，做好春捂。春捂的要点是“下厚上薄”，捂好背、腹、足底，衣服一件一件地减。

由于人体下部的血液循环要比上部差，容易遭受风寒的侵袭，所以宜“上薄下厚”，即先减上衣，后减下装，鞋子也要穿得暖和一点。

除穿衣保暖外，不宜过早摘掉帽子、围巾，以免遭受风寒，出现头痛、感冒、伤风。

踏青吐纳，以怡心性

清明时节是调整身心与自然万物和谐同步的最佳时期。春季肝气渐旺，在清明之际最盛，尤其需要舒展抒发，而绿色入肝，故踏青最宜。应多到户外空气清新之处，或山青水秀的郊外春游、散步，有助于肝气畅达，赏心怡情，使阳气增长，跟上自然的脚步。对养生保健大有裨益。

运动不仅可以缓解生活压力，还可以活络身体器官运作，加速湿气排出体外。此外，春天的健身运动，最好选择阳光明媚、室外少风处进行。

饮食宜温，应多吃蔬菜水果

清明节又称“寒食节”，有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。不过，“有些人是不适合吃冷食的。在清明时节，凡是耗损或阻碍阳气的情况都应该避免。

“清明时节的气候特点是多雨阴湿、乍暖还寒。”此时的饮食宜温，应多吃些蔬菜水果，尤其是韭菜等时令蔬菜，还有地瓜、白菜、萝卜、芋头等，温胃祛湿，也适宜多吃。另外，清明节气中，不宜食用“发”的食品，如笋、鸡等，可多吃些护肝养肺的食品，比如荠菜、菠菜、山药，对身体有好处。

民间清明前后最常吃的三样东西分别是：河虾、田螺和野菜。下面为大家介绍几个清明节养生食谱。

推荐食谱1：油爆虾

材料：河虾500克，花生油1000克(实耗15克)醋60克，白酱油15克，味精1.5克，葱、姜各0.5克，白糖50克，细盐2.5克，黄酒10克，麻油10克。

做法：

1.将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞起沥油；

2.原锅留余油10克，加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。

营养价值：河虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

推荐食谱2：香椿芽拌豆腐

材料：香椿芽100克、豆腐渣200克，盐、酒等调味品适量。

做法：香椿洗净切碎待用，起锅下油，把豆腐渣炒透调好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。

营养价值：此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白质以及脂肪酸、钙、磷、铁等矿物质，还含有较丰富的胡萝卜素、维生素B2和维生素C，很适合宝宝食用，同时也很适宜孕早期的妇女食用。维生素、矿物质对保证早期胎儿器官的形成、发育有重要作用。

推荐食谱3：凉拌菠菜

材料：菠菜300克 、水发银耳50克、葱丝，姜丝、醋、盐，香油、味精、蒜泥各适量

做法：

1.菠菜洗净后，切段备用；

2.水烧开，用沸水焯一下，待菜色微微变黄捞出，过凉；

3.加入醋、盐、味精、香油等作料一起搅拌均匀，最后可以放点琥珀花生仁。

营养价值：菠菜可养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。不过，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。且菠菜最好不要与豆腐同食，容易产生结石。