舌尖上的围棋

安徽工行

民以食为天。吃者，人之大事，死生之地，存亡之道，不可不察也！
因为吃，人类学会了钻木取火，烧烤由此诞生；
因为吃，人类学会了煮海为盐，烹调得以流行；
因为吃，人类学会了植五谷、蓄六畜，告别了“饿即求食，饱即弃余”，吃了上顿没下顿的时代，并由此衍生出农耕文明与游牧文明；
因为吃，人类发明了陶器、青铜器，冶炼技术推动了科技的发展。
可以说，人类的文明史也是一部吃出来的历史。
人类对于吃的体验，在围棋中有着广泛而深刻的体现。围棋离不开“吃”，围棋第一课就是吃子练习，吃的方法也花样翻新：打吃、抱吃、门吃、枷吃、扑吃、断吃、吃接不归…….，可以说，围棋是一门关于吃的艺术。
求生是人的本能。围棋的第一法则就是：活着，棋盘上所有的活动都围绕着争取生存权而展开。连接，是为了壮大力量，围猎时个体的力量总是有限的，需要联合起来，一起对付外界的威胁，原始的部落、氏族就是这样产生的。做眼，就是建立根据地，有了根据地才能自给自足，我的地盘我做主。为了保存自己，逃跑的手段更多了，尖、跳、飞、大飞，跑得越快，生存的几率越大，有时甚至需要弃子，割须弃袍，断尾求生。同样是活，境界却有高下之分。两眼苦活，虽生犹死；华丽转身，反而活出一片新天地。
吃饭是为了活着，活着可不仅仅为了吃饭，所以虽然都是吃，中间当然还是颇有讲究。能不能吃、值不值得吃、怎么吃、什么时候吃都要考虑清楚。孔子说:食不厌精，脍不厌细，就是告诉我们，吃要吃精华。吃棋筋，就如同鱼翅熊掌，口舌生津，吃残子则如食鸡肋，索然无味。吃大龙，固然很爽，但也需谨防对方作困兽之斗，杀敌一千自损八百。打劫时则又是另一番滋味了，吃下的子半含在嘴里，如猫食鲜鱼，唔咂有声，旁边却还有伺机夺食的对手，这捅咕你一下，那捅咕你一下，让人不爽。
关于围棋的吃，棋友“拔剑四顾”先生有一段精彩的描写：“吃子虽然都一样是吞落肚，但做法却还是有相当多讲究的，不能一概而论。比如说相思断、接不归、连环劫等，刀功细腻，菜式精美，赏心悦目。而虚枷、倒扑、征子等又胜在文火慢烹，骨软筯酥，香滑爽口。至于什么拐棍四、刀把五、梅花六等，则又大大不同，须得滚油急炸，方可收外焦里嫩酥而不脆之效。其它什么黄莺扑蝶、老鼠偷油、金鸡独立、大小猪嘴、龟不出头之类，固都离不开一个吃，但在吃的基础上，参考了仿生学的原理，形成了各种如五禽戏一样的套路，将“吃”升华为一种行为艺术，其姿态优雅，动作舒展，非唯饮食，更独得美白嫩肤健脾消食明目清心等健身之功效。”把围棋的“厨艺”描写的精彩纷呈。
食色性也。按照马斯洛层次需求理论，吃属于最低层次的生理需求。围棋中，吃子也是基本需求，是服从于目的的一种手段，因为围棋还有第二法则：活好。为吃而吃是境界中最低的一种，刚入门时常干这事，你吃我一子，我提你两子，杀得天昏地暗。但是棋经说了：“务杀而不顾者多败”，子是没少吃，结果却反而输了棋。于是慢慢总结出一个道理，原来 “吃”就像欧阳修老先生在醉翁亭里的那次饭局一样，醉翁之意不在酒啊！
吃饭一旦变成了饭局，就远不仅仅只是饮食了，饭局离不开饭，但真正的意味又不在于“饭”而在于局。正如钱钟书所说，“吃饭有时很像结婚，名义上最主要的东西，其实往往是附属品，正如讨阔佬的小姐，宗旨倒并不在女人。”中国历史上， 著名的饭局有不少，饭局与社会政治纠结在一起，可算一大奇观。
历史上最著名的饭局当属“鸿门宴”。彼时，秦失其鹿，天下共逐之，豪杰峰起，刘邦和项羽为个中翘楚。一山岂容二虎，为了解决“谁当老大”的问题，项羽同志鸿门设宴，招待刘邦一行，智囊范增建议席间给刘邦来个门吃，就地解决。岂料项羽这厮虽力拔山兮气盖世，却是妇人之仁，优柔寡断。这期间“范增数目项王，举所佩玉玦以示之者三，项王默然不应”，无奈只得让项庄舞剑助兴，“其意常在沛公”，没想到刘邦在项羽的阵营里事先投了一颗子，项伯，关键时刻起了作用，“项庄拔剑起舞，项伯亦拔剑起舞，常以身翼蔽沛公，庄不得击”，几次“点刺”均不能得手，加上贴身保镖樊哙也生猛异常， 最后竟让刘邦一路渡过，安然脱险。这顿饭吃得真是杀机四伏，险象环生。后来楚汉相争，实力对比发生变化，一代枭雄项羽在垓下被刘邦断掉，在四面楚歌、十面埋伏的绝境中，上演了霸王别姬，乌江自刎的悲剧。项羽在优势局面下 “缺乏宜将剩勇追穷寇”的果敢，劣势局面的缠斗中又丧失了哀兵的士气，自紧一气，真是“竖子不足与谋”啊。
《三国演义》中也有不少饭局，最经典的非曹操与刘备“青梅煮酒论英雄”莫属。当时刘备还在潦倒之中，投奔曹操，韬光养晦，整天捣鼓菜园子。曹操却看出他绝非池中之物，便借请刘备喝酒的时机试探。曹操老奸巨猾，一见面，就先声夺人：“你在家里干的好大事”，试刘备的应手，把刘备吓得心惊肉跳。那刘备也非等闲之辈，走不好的地方不走，没接这茬，算是躲过一劫。酒至半酣，曹操又继续试应手，让刘备点评天下英雄，这手棋不好应，但也不能不应，于是东拉西扯，把孙权、袁绍、刘表等一干诸侯拉来垫背，企图蒙混过关，曹操于是放出胜负手，“天下英雄唯使君与操耳！”说破英雄惊杀人，这手棋真是犀利无比，直指要害，把刘备吓得筷子都掉在地上。也是上天眷顾，恰在此时，雷声大作，刘备何等机敏，马上对曰：一震之威，乃至于此。巧妙转身，闪展腾挪，竟活出一片新天地。这次交锋，刘备虽略显狼狈，但在曹操的厚势之中，应对得法，得以全身而退，局面可算两分，彼强自保嘛。