安徽人过年有这么多美食 作者：飞天猪
过年吃是不能缺少的一部分，在过年时人们所吃的东西都有寓意。
各地人们由于生活的环境等差异，所吃的东西也不同，但是都独具特色。 那么安徽人过年会吃什么呢？
—— 寸金糖 这是一种一寸见方的金黄色小圆棍，像小金条一样。寸金的名十分的形象，并且贴切。在其中有咸桂花拌碎桔饼的馅，中间是糖皮，外面是芝麻，吃起来香甜嘣脆，还不会粘牙。而且好吃还不贵。 ———— 顶市酥 也被成为“红纸包”，这是用炒熟的上好芝麻研磨成粉以后，与糖加料制作的，用一张张小红纸包成红包大小，入口即化。这还是一种有着悠久历史的安徽美食。 ———— 麻酥糖 这是从南宋一直流传到现在的传统美食。用炒熟的芝麻研磨成粉，并与糖加料做成。其中的精品被称为“顶市酥”。 ———— 徽墨酥 其造型通常是徽墨墨锭的标准尺寸，也就是长6厘米、宽4厘米，厚1厘米的长方体。其从外到内都是乌黑油亮的，芳香四溢。口感也十分不错，油酥柔韧、唇齿刘翔，而且甜而不腻，可以作早点佐餐，也可以做茶点，还可以作为礼品赠送给亲友。 ———— 称管糖 是用特色的饴糖制作的，形状像断了的大称管，也因此得名。其用饴糖裹着白芝麻或者是黑芝麻，里面有一个白色的溏心，溏心也是白糖拌芝麻粉、米粉等做成的。 ———— 伏岭玫瑰酥 也是一种十分传统的糕点，在绩溪县伏岭村出现。由于用玫瑰花作为辅料，还有玫瑰花的香，也因此得名。其外观十分洁白，还有思思点点的玫瑰花、桔饼、青梅等，像翡翠玛瑙被镶嵌在白玉之中一样，这是出现在清代的食物，一直到现在都经久不衰。 —— 在安徽有很多的美食，在过年期间他们所吃的食物也是各种各样，除了上面介绍的这些，还有挂面圆子、蒸年糕、棉花灯、浇头面、肉枣等等，这些都是十分美味的食物，而且有些看到就让人流口水，最主要的是安徽有很多有名的小吃都是有着悠久历史的，可以说已经形成了一种文化。
| 
发表于 2020-1-26 00:06:33
收藏