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作者｜柚子
最近在网上看到这样一张图片，当时我就震惊了。 这是湖南某地举办的辣椒节。 比赛规则很简单，一群人泡在辣椒里，规定时间内，谁吃下的辣椒多谁就获胜。 且不说吃多吃少，就看看这阵势，敢进去的，就是勇士 
。
（图片来源：微博@小羊爱吃酱肘子） 
再联想起前不久的中秋节，令朋友圈“瑟瑟发抖”的四川人民的泡椒牛肉月饼和麻辣钵钵鸡月饼，
还有月饼烫火锅.......
我不禁思考一个问题： 国人， 到底有多能吃辣？？？
说到这，我想起坊间流传的一个段子： 川渝人说自己能吃辣，湖南人笑了。湖南人说自己能吃辣，江西人笑了。江西人说自己能吃辣，贵州人笑了。贵州人说自己能吃辣，最后云南人笑了...... 关于哪个地方更能吃辣，历来争论不休。 但有一点可以肯定：上面这些个地方，那都是吃辣大户！ 广东人听到这里表示
所以今天我们就来盘点下：这些吃辣大户，究竟把辣，吃到何等登峰造极的程度！ 01 关于川渝地区吃辣
说到吃辣，首先咱就说说这“一天不烫火锅，浑身就痒痒”的重庆人。 重庆人，一天三顿离不开辣椒。早上吃辣，中午吃辣，晚上还要吃辣。 吃火锅，红汤锅嫌不够辣，在外面裹一层辣椒面，然后，里面再裹一颗泡菜椒 
。
重庆人能吃辣，以至于外地人去重庆点火锅，点微辣，容易出现下面这种状况。
所以记住！一定要在微辣前面加一句“我是外地人”，老板才能“手下留情”啊！
重庆人吃辣还有一个特色，那就是：将辣，融入一切食物中。 除了上面说到的月饼，再说几个你们随意感受下。 红油冰淇淋，让你体验一把“冰火两重天”。
重庆人就连做个蛋糕，也要是火锅的形状（辣椒花椒，都是真材实料） 。
而同为巴蜀地区的成都，和重庆吃辣的能力不相上下。 就拿火锅来说吧。 辣椒面+小米椒+原汤，是重庆火锅油碟的正确打开方式
（图片来源：网络）
而麻辣牛肉（相信我，成都的麻辣牛肉，真不是一般的辣）外，裹满一层小米椒，则是成都人涮火锅的正确打开方式
（图片来源：网络） 看到这里，或许很多人会问了，“这个吃辣法，肠胃能顶得住吗？” 这个完全不用担心，俗话说的好，“一方水土养一方人”。 要知道，全国最好的肛肠医院，就在川渝
。
02 关于湖南人吃辣
在湖南人能吃辣这件事上，不少川渝小伙伴也是承认的。 如果说川渝地区以麻辣为主，那湖南就是纯辣.......
啥叫纯辣呢？ 网上曾流传着一组动图，简单粗暴地展示了湖南人的吃辣能力： 川渝人吃辣，是白饭就辣椒
（图片来源：网络） 而湖南人吃辣，是辣椒就白饭
。隔着屏幕，都感觉到阵阵辣意袭来 .......
（图片来源：网络） 可这，一点都不夸张....... 湖南人的家常菜，画风通常都是这样的 放眼望去，我的胃感到一阵抽搐。
在湖南，点个快餐，商家会贴心送你9包辣椒粉。
是的，你没看错，这里不送番茄酱，送辣椒粉，才是对湖南人的基本尊重。 在湖南，还有一道家喻户晓的名菜——辣椒炒辣椒。
为了照顾到当地人的口味，很多商家还会脑洞大开推出一系列特色菜品。 比如这个辣椒包子。
饭后再来个“辣椒布丁”当甜点，也太酸爽了吧！
我觉得，作为只能接受微辣的我来说，去湖南，是不配进饭店吃饭的
。 别问湖南人为什么这么能吃辣，问就是—— 湖南人是“辣椒水”做的。
（图片来源：网络） 03 关于江西人吃辣
如果说川渝人的吃辣能力，已经让你跪下来叫爸爸，那是你还没见过江西人。
在很多川渝人眼中，和江西的辣比起来，四川的辣简直能用温和二字来形容！！！
在江西，吃辣已经到了什么“丧心病狂”的地步呢？ 早上吃个清水面条，加的是朝天椒 
。
据说在江西，只有一道菜，那就是辣椒炒一切。 万绿丛中两片肉，才是江西辣椒炒肉的正确打开方式。
在江西的饭桌上，红，是最让人身心愉悦的颜色。
你能相信，在江西某些地方，喝粥都是要放辣椒的吗！！！
而证明江西人能吃辣的另一个铁证是—— 风靡全国的泡椒凤爪和辣条，大部分都来自这里。
04 关于贵州人吃辣
每次说起最能吃辣的地方，很多人的第一反应都是上面这几个地方。 要知道，贵州，才是吃辣界的隐藏大佬！
在贵州，煎饼果子都是这样吃的。
在贵州的街上，到处都是“一口三个朝天椒”的能人。 蘸水，更是贵州人饭桌上不可或缺的一员。 对他们来说，不吃饭可以，蘸水一顿都不能少。
无数吃辣大户，都在贵州刷新了世界观。 作为一个地道的四川人，这位老弟在贵阳重新定义了“中辣”。
还有湖南人和贵州人一起去餐馆，老板会给贵州人特别关照。
05 关于云南人吃辣
曾经看过这样一个段子：当湖南人和江西人还在为谁更能吃辣battle的时候，云南人在旁边默默拿起一包辣椒干吃了起来。 段子来源于生活。 在云南，干辣椒，是当休闲食品来吃的，有图有真相。
一位土生土长的云南同事告诉我，她们小时候很受欢迎的零食是辣椒面，大家会一撮一撮地吃！
如果说，江西只有一道菜，是辣椒炒一切，那么在云南，这道菜就是：辣椒面蘸一切。 云南人连吃水果，都是“蘸辣椒面”这种另辟蹊径的吃法。 嗯......酸酸辣辣就是我
云南人吃辣的能力，是很多四川人和湖南人都甘拜下风的水平！
以前是在下见识浅薄了。 
以前只知道，云南人是吃菇的一把好手，后来才发现：他们还是吃辣的一把好手。
哦对了，云南人在吃辣这件事上还有一个杀手锏——“象鼻”涮涮辣。 这个名字的意思是说，如果大象的鼻子不小心碰到了这种辣椒，会辣得狂甩鼻。 吃一口，无语凝噎，惟有泪千行。
实不相瞒，身边一个自诩很能吃辣的朋友，自告奋勇吃了两个“象鼻”涮涮辣，当晚就进了肛肠科。他也因此重新认识了自己。
最后必须要说下的是：看事情不能以偏概全，吃辣也是。 上面这些地方，只是综合吃辣能力比较强，并不是说所有当地人都能吃辣。
就像重庆的鸳鸯锅，并不单单是为了外地人才准备的 。
说了这么多，相信你也发现了—— 在吃辣这件事上，全国各地，各有各的特色。 那么问题来了，说说你身边最能吃辣的小伙伴，来自哪里吧！
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发表于 2019-10-20 00:02:31
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