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标题: 春日好“食”光 我和滁州有个约会! [打印本页]

作者: 安徽工行    时间: 2024-3-3 00:54
标题: 春日好“食”光 我和滁州有个约会!

春尝春味

春季时令美食推荐

滁州欢迎您!

正所谓一年之计在于春,而春天时令往往美食最多。在传统食俗里,“吃春”是人们的头等大事。《论语》中就曾提及饮食法,即“不时不食”,意思是说吃东西要按时令、按季节,什么时间该吃什么东西,都是有规律的。

滁州,一座有着诸多美食的宝藏城市。这里,不仅有着广为人知的名人名胜,更有着各种时节的美食。三四月份,这些时令美食,让你直流口水……

01

春日鲜味正当季

春日吃鲜-女山湖鱼头

女山湖鱼头

汁鲜味美

鱼头采用了女山湖自然生长的鲜鱼

这样的鱼肉,肥而鲜美

鱼头肉饱满且细腻

优质水源地长大的鱼鲜美得溢于言表

好鱼头当然无腥味

女山湖鱼头

糖醋酥鱼

鲜白塔河-糖醋酥鱼

白塔河是天长市的主要河流,也是天长境内与高邮湖通航的主干线。白塔河风光带上的界牌“鹭鸟栖息地”庄小林密,环境优雅独特,景象壮美,堪称自然奇观。白塔河糖醋酥鱼选用白塔河流域野生鲫鱼烹制,鱼肉酥脆鲜嫩,酸甜开胃爽口。

02

春暖花开吃春菜

清炒苜蓿头

苜蓿头又叫金花菜或草头,在江浙两省生产特别多,每逢春季,家家户户都会把它当作家常蔬菜放在餐桌上。苜蓿头的嫩叶,因极富营养被喻为“理想中的蔬菜”。

荠菜炒鸡蛋

俗语说:“三月三,荠菜当灵丹。”因此,无论是清炒熬汤,还是做成馅料包馄饨,与谁搭配都很适配。

辛弃疾曾写:“春日平原荠菜花,新耕雨后落群鸦。”所写即所见,所见即所感,在辛弃疾的笔下,春天是从一朵荠菜花开始的。

03

喝杯春茶知春味

阳春白雪-西涧春雪

春草春花春烂漫,春日春好试春茶。春节一过便是春茶上市的时候了,咱们滁州也有好茶,只不过还需耐着性子等上一等。郭店竹简上有句话:至信如时。西涧春雪也非常守时,但似乎天时地利人和的功夫没到,也决不肯轻易冒头。

香高绵甜-西涧春雪

上个世纪九十年代,西涧春雪等系列茶先后获得省和国家级名茶称号,并获得首届“中茶杯”中国名茶评比二等奖。作为地方名特优产品,西涧春雪成为了以施集、皇甫山为核心区域的名茶品牌,更成为皖东茶叶的代表。

西涧春雪最大的特点是:香高,绵甜,耐泡。一溜排各种名茶摆开,提壶,走盏,不出三秒,便可轻易辨别出西涧春雪来。

01

春日草莓甜滋味

春日吃甜-现摘草莓

这个春天,就来滁州各大草莓园采摘令人期待的小“莓”好。各大草莓园的草莓逐渐进入成熟期,携家带口来采摘的人群络绎不绝。

小“莓”好

现摘草莓

甜美滋味-珠龙草莓园

春暖花开,温度渐渐回升,吃草莓的好时节,滁州南谯区珠龙镇无公害蔬菜基地的百亩大棚草莓香甜可口,算滁州有名的摘草莓圣地了!春意盎然体验采摘乐趣,在草莓种植大棚内,到处弥漫着草莓特有的香味,一垄垄绿油油的叶子下,一颗颗鲜红的果儿,让人垂涎欲滴。

寻春踏春

阳春三月,桃红柳绿,春意正浓

吃春菜、喝春茶、摘草莓

这个春天,呼朋唤友

畅享“莓”好休闲时光

来源:滁州文化旅游







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