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南谯区美食寻味之旅

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论坛元老

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发表于 2023-11-22 02:23:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


提起滁州你会想到什么
是风光旖旎的琅琊山?
还是欧阳修笔下的醉翁亭?
这里不仅有跨越千年的历史传承
还有着飘着淡淡茶香的人间美味
今天就让我们一起
踏上寻味之旅~
第一站
茶香公园


茶香公园位于南谯区施集镇,素有“皖东名茶之乡”的美誉,现有茶园面积6000亩,是“施集牌”“西涧牌”“嫩头青牌”系列茶叶的主要产区,主要包括井楠茶文化馆、茶香半岛、葡萄泉、栗山茶海、龙泉生态庄园等景观景点,成为现代城市居民养生休闲,追求健康的世外桃源。
推荐住所:九天峰度假酒店、井楠茗宿
推荐美食:西涧春雪、双色鱼头皇、鳝鱼节节香


PART
西涧春雪


滁州市近郊的施集镇地处江淮分水岭,土壤为砂壤土,排水良好,茶区土壤有机质为1.2%~2.5%,极为适合茶树的生长。
特殊的地理优势孕育了滁州众多好茶。其中,西涧春雪尤为出众,西涧为产地,春时采茶,毫白如雪,故名。
第二站
皇甫山国家森林公园


皇甫山国家森林公园位于南谯区大柳镇,是国家4A级旅游景区。森林覆盖率达96%,具有江淮地区保存最完整的原始次生林景观带,素有“华东西双版纳”之称。年平均气温14.3C,夏季凉爽,负氧离子含量高,是避暑疗养的良好场所。有“中国森林氧吧”“中国最佳森林康养目的地”“安徽避暑旅游休闲目的地”等称号。
每当早晚的风中能感到一丝凉意的时候,皇甫山彼岸花就会如期绽放了。它的美摄人心魄,总是会让人感受到神秘,它的姿态热烈张扬,也总是能让人产生惊喜。
推荐住所:皇甫山名宿
推荐美食:葛根饼、大柳神仙鸡、莲藕焖猪脚
PART
皇甫山民宿



位于流水和森林近旁的皇甫山民宿,只需推开窗户,即可尽情呼吸最新鲜、最宜人的空气。在建设过程中,皇甫山民宿充分保留了村庄房屋的原貌,同时对房屋内部进行了重新装修,以让游客能够充分感受到原汁原味的乡村风情。
葛根饼


葛根作为滁州特产,具有解肌退热、生津止渴、通经活络的药用价值。
在滁西山麓,较冷的气候让葛根生长周期较长,也造就了其味更甘、黄酮类成分更高的特质。药食同源,葛根不仅可以入药,还能做出如葛根羊肉煲、葛根圆子等佳肴,其中最家常最能突出原味的便是葛根饼。葛根磨粉后配以新鲜时蔬碎搅拌成糊,用地道的菜籽油一烹,口感筋道,生津活络。
大柳神仙鸡


大柳神仙鸡是一道具有地方特色的美食,选用当地特产的肥嫩仔鸡作为原料。
大柳神仙鸡的特点在于其独特的烹饪方法和口感,在蒸煮过程中,仔鸡吸收了调料的香味,同时鸡肉本身的鲜美也逐渐渗透出来。由于采用了小火慢蒸的方式,鸡肉变得酥烂软嫩,入口即化,让人回味无穷。
莲藕炖猪蹄


民间早有“荷莲一身宝”的说法。气温渐凉,正是吃藕之时。脆脆的莲藕搭配胶质丰富、肉感十足的猪蹄可谓是相得益彰。
第三站
悠兰山蓝莓园



“悠兰山蓝莓谷”是珠龙蓝莓园的雅称,位于珠龙镇珠龙村莲花组,占地面积300余亩,是一处集采摘、垂钓、游园、餐饮、亲子游乐、摄影采风等为一体的农家乐型生态果园。
推荐美食:蓝莓羹、蓝莓饼


蓝莓羹


来源:滁州市文化旅游 图源网络
↓↓每日一景↓↓


地址:安徽省滁州市全椒县



主办:滁州市文化和旅游局

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