 每年的10月23日或24日，当太阳运行到黄经210度，是为霜降，这也是秋季的最后一个节气。《月令七十二候集解》中写道：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”在这个时候，空气中的水汽在夜晚温度较低时，会附着于物体表面凝华成霜。这些霜有的呈细小颗粒状，有的呈针状，还有的呈羽毛状。如水汽较多，气温适宜时，则可以形成美丽的雾凇，俗称树挂。  摄影：Simon Migaj 霜露既降，木叶尽脱， 人影在地，仰见明月。 既而乐之，行歌相答。 已而叹曰： “有客无酒，有酒无肴， 月白风清，如此良夜何？” ——苏轼《后赤壁赋》节选  摄影：Marcin Sobas 霜降是秋季到冬季的过渡， 也是一年中有霜期的开始。 这时黄河流域一般出现初霜， 千里沃野上银色冰晶熠熠闪光。 不耐寒的植物将停止生长， 大部分地区秋收已进入扫尾阶段。  摄影：Marcin Sobas 有《霜降》诗云： “时逢秋暮露成霜， 几份凝结几份阳。 荷败千池萧瑟岸， 棉白万顷采收忙。”  摄影：Marcin Sobas 霜降·三侯  摄影：Tanner Perkes 一候豺乃祭兽。 “祭”有陈列之意， 天气渐渐转凉了， 这时动物们活动频繁， 而且数量较多。 豺狼开始大量捕获猎物， 把自己吃胖， 为过冬做准备。  摄影：Marcin Sobas 《咏廿四气诗·霜降九月中》 唐·元稹 风卷清云尽，空天万里霜。 野豺先祭月，仙菊遇重阳。 秋色悲疏木，鸿鸣忆故乡。 谁知一樽酒，能使百秋亡。  摄影：Izabela & Dariusz Mitręga，你来掌镜 二候草木黄落。 夜间气温已在零度以下， 植物停止生长， 枝叶开始衰败变黄， 枯萎落地。  摄影：Izabela & Dariusz Mitręga，你来掌镜 《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》 宋·苏轼 霜降水痕收。浅碧鳞鳞露远洲。 酒力渐消风力软，飕飕。破帽多情却恋头。 佳节若为酬。但把清尊断送秋。 万事到头都是梦，休休。明日黄花蝶也愁。  摄影：José Ramos 三候蜇虫咸俯。 地面的虫子感到了寒冷， 所以一反夏季的嘈杂热闹， 蛰伏到地底下， 用细土将洞穴封起来， 蜷缩成一团，准备越冬。  摄影：Simon Migaj 《九日登李明府北楼》 唐·刘长卿 九日登高望，苍苍远树低。 人烟湖草里，山翠县楼西。 霜降鸿声切，秋深客思迷。 无劳白衣酒，陶令自相携。  摄影：Izabela & Dariusz Mitręga，你来掌镜 霜降·习俗  摄影：Vishal Kumar Singh 在广东地区，霜降前有“送芋鬼”的习俗。人们会用瓦片堆砌成河内塔，在塔里面放入干柴点燃，火烧得越旺越好，直至瓦片烧红，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片热垠芋头，这在当地称为“打芋煲”，最后把瓦片丢到村外，通过“送芋鬼”的方式，来辟凶迎祥，祈求风调雨顺，生活幸福安康。 霜降·饮食  摄影：Paul Ratje “霜降吃柿子，不会流鼻涕。”霜降要吃柿子，是很多地方的习俗。此时的柿子，皮薄、肉鲜、味美，营养价值高。黄河以北地区，还有其他讲究来图个吉利，老百姓会买柿子和苹果，寓意“事事平安”，商人会把栗子和柿子放在一起图“利市”。  闽南地区有一句农谚“一年补通通，不如补霜降”。每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆。当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，特别适合秋季润燥。  在山东地区则有农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以山东人霜降喜食萝卜。农谚“霜降萝卜”一说，说的就是霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。  《燕京岁时记》中写道：“十月以后，则有栗子、白薯等物。栗子来时用黑砂炒熟，甘美异常。青灯诵读之余，剥而食之，颇有味外之味。”在北京，霜降之后特别具有怀旧感的两样吃食——糖炒栗子和烤白薯，是很多人在深秋到初冬时节的挚爱，热气中的香味是它们最好的广告。  北京过去还讲究霜降前后吃鸭广梨，《燕京岁时记》记载这种梨“形如木瓜，色如鸭黄，广者，黄之转音也”。这种梨不如鸭梨脆，越放越软，吃起来是面面的，却别有一种香味。  摄影：Jatin Jangid 寒露百花凋， 霜降百草枯。 秋时已暮， 亦称杪秋。 此时的秋， 即将画上句号。
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发表于 2019-10-24 15:25:18
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