图：安徽太湖63岁大叔给人挖地窖一个收400元

醉清风

2017年11月8日，在安徽省太湖县百里镇大竹村马路边的山坡上，一位村民在直径约约50公分的洞口，用铁揪往外出土，吸引一些过往车辆减速观看，并询问凿这些洞穴的用途，村民笑而不答。

马路边的朝阳坡面了，不时见到类似洞穴，要不是当地老百姓介绍，很多外地人都不会知道这些凿开的洞用来干什么？

一位正在洞外装土村民笑说，这些洞穴当地人称做地窖，用来储藏过冬的红薯，由于洞内温度高，红薯放在里面过冬，这样来年可以供家人做红薯稀饭，多的可以喂猪。

洞内村民正用电钻凿土，由于是刚凿的新洞，村民光着脚全身蜷缩在洞里操作，电钻与土石碰撞发出沉闷地吱吱声。他的左肋边的衣服开线，露出结实的肌肉。

10分钟后，他从从洞内爬出来，大口喘着气。这位村民叫朱生端，今年63岁了，专门给当地农户凿洞，已有5个年头了。

喝了一口茶，朱生端老人说，他专门给人凿洞有5年多了，之前是小打小闹，现在是专职凿洞，以前凿洞工具很简单，用铁锤加凿子一点点的钻，然后再往外送土，现在用的是电钻，效率明显提高，正常情况下一个能储藏4000多斤红薯的洞，他只要两天时间就能完成。

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由于洞内空间狭小，手背会常常碰到坚硬石壁，擦破皮肉是常态，洞内泥土止血快，过两天就好了。

连续工作了几个小时后实在有些累，朱师傅才会从狭小的洞口爬出来透透气，顺便抽根烟喝口水，如此循环，一天下来大半个洞就已经掏空。63岁的朱师傅看上去比实际年龄更苍老些。但或许是工作的辛苦，或许是人生经历太多，一生未娶的他平时除了种些田地之外，便是闲暇时候给农户凿洞，由于诚实苦干，凿洞进度又快，但凡有需要凿洞的农户自然都会请他。

而朱师傅也告诉记者说，每年的中秋节过后便是他最忙的时候了，几乎找他凿洞的农户排起了长队，但他总是有求必应，按照先来后到的顺序挨家挨户凿洞。而这般辛苦也给朱师傅带来了不少收益，一天辛苦下来，农户家提供早饭和午餐，另外还要给200元工钱外加一包香烟，酒是尽兴喝，一年仅凿洞两个月，朱师傅就可以进账一万多元。对于出生于山村，仅一个人生活的他来说，这样的收益他已经非常满足了。说安朱师傅又爬进洞内工作。

距离朱师傅凿新洞的30米开外，一位村民将新收的红薯装入洞中，这些地窖也是请朱师傅开凿的。

今年雨水适宜，当地村民的红薯收成也不错，一个个长得很饱满甜嫩。

将红薯装入地窖后，村民们会锁上洞口的门，开春后，打开洞门，敞开半日，便可取出鲜嫩如初的红薯，熬上一锅红薯粥，配上可口咸菜，也算是春日的美味。