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俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”这缕飘渺不散的烟火气，既遍布凡间，也蔓延到仙界。神鬼小说《西游记》中，不论西天的如来佛祖，还是火焰山的土地公，皆不能免俗。这些高高在上的大神到底吃些什么呢？ 
尽管同处仙界，神仙的伙食质量有着明显的区别。在《西游记》里，天庭有两次盛大的宴会，分别是“蟠桃胜会”和“安天大会”。前者是为王母娘娘举办的“生日party”，后者是天庭为祝贺镇压孙悟空举办的庆功大会。 蟠桃会非同一般。“桌上有龙肝和凤髓熊掌与猩唇。珍羞百味般般美，异果佳肴色色新。”作者采用情景代入的方式，用真实的扆（即屏风）、墩、桌、盆等世间凡品，衬托虚拟的珍稀食材，贴近生活的同时，夸大虚拟食材，使其具有新、奇、特、稀的不凡之处，满足了大众的猎奇心理。 安天大会侧重于强化仙材的功能性。如来用大神通降服孙悟空，得到了天庭的一致认可。王母、寿星、赤脚大仙向如来进献了蟠桃、紫芝、瑶草、碧藕、金丹、交梨、火枣。这些凡间常见的俗物刻意强调了长生不老的功效。难怪连功德圆满的如来也动心了，他“叫阿傩、伽叶，将各所献之物一一收起”，足见这些礼物价值之高、灵气之强。 
相较于天庭的奢华热闹，被称为“地仙之祖”的镇元子则低调得多。地仙顾名思义，是指生活在凡间的神仙。镇元子的五庄观中，生有“人参果”，又叫“草还丹”，“乃是混沌初分，鸿蒙初判，天地未开之际，产成这颗灵根”，有着“闻一闻，就活三百六十岁；吃一个，就活四万七千年”的奇效。 即便如此，镇元子的饮食依然简朴，菜园种着“布种四时蔬菜”，有菠芹、莙荙（甜菜）、茭白，茄子等多达数十种。孙悟空看见后，嘲笑道：“他也是个自种自吃的道士。”展现出五庄观浓郁朴素的生活气息。由此看来，五庄观的伙食比天庭下降了一个档次，相当接地气。 
如果说天庭是高阶上仙，镇元子是中阶地仙，土地公和护教伽蓝则是低阶散仙了。之所以这么说，是因为从他们的饮食中就能窥探一二。取经四人组途经火焰山时，土地公特地献斋，“盆内有些蒸饼糕糜，黄粮米饭”。除了粗粮面食，连个配菜都没有，显得十分寒酸。 护教伽蓝在神仙排位中和土地公一样，忝陪末座。《西游记》第20回，护法伽蓝化身老者，“捧出几碗胡麻饭”，供孙悟空和猪八戒充饥。胡麻饭俗称麻糍，是用浸透煮熟的糯米，捣烂揉团，拌上芝麻、白糖等，便可食用，属于最为常见的主食。小仙提供的快餐，无法和天庭的龙肝凤髓相比，确实有点low，仅能填饱肚子而已。 
常言道：“物以稀为贵。”仙食也不例外。稀少的原因之一在于仙食的成熟时间长。王母娘娘的蟠桃园里，共有3600株桃树，分为“三千年一熟”、“六千年一熟”和“九千年一熟”三个品种。安天大会上，王母娘娘拿出了最好的蟠桃“紫纹缃核”，向如来表示谢意。 和蟠桃类似，人参果也有漫长的成熟期。“三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得熟，短头一万年方得吃。”人参果的成熟期甚至超过了天庭的蟠桃。漫长的等待，既吊足了食客的胃口，又体现了仙果的身价。 
仙果稀缺的另一个因素是结果数量少。以人参果为例，它每一万年才结三十个果子，妥妥的限量版专供水果，不是普通神仙能够享用的。作者描写蟠桃、紫芝、瑶草等仙家圣果时，往往以“数颗”、“二棵”、“数枚”等数量词修饰。孙悟空为救人参果树，曾到瀛州。九老留他“饮琼浆，食碧藕”，美猴王“止立饮了他一杯浆，吃了一块藕”。神仙的“小气”和仙果的罕有相映成趣。 《西游记》第79回，比丘国王“求祛病延年之法”，寿星送给三个火枣。八戒说：“老寿，有火枣，送我几个吃吃。”寿星用“待改日我送你几斤”回应，显然是忽悠八戒。“三个”和“几斤”之间，差的是仙界果品的灵动仙气。加的是仙望所归的高涨人气。 
以唐僧为首的四人取经队伍，有三人因吃获罪。孙悟空因“大闹天宫”而闻名仙界。他扰乱蟠桃会，偷吃金丹，自知：“不好！不好！这场祸比天还大，若惊动玉帝，性命难存。走！走！走！不如下界为王去也。”最终被如来压在“五行山”下长达五百年，亏得唐僧揭下“六字真言”才得以解脱。 猪八戒原本在天庭“官赐天篷元帅，管押河兵”，只因在在蟠桃会上醉酒，“逞雄撞入广寒宫”，调戏了嫦娥，被纠察灵官发现。奏明玉帝后，受到“谪官衔，遭贬临凡”的惩罚，可惜“错投胎，托生猪象”。沙僧因在蟠桃会上失手打碎琉璃盏，被玉帝贬到流沙河为妖，靠吃人维生，还要承受每七日飞剑穿胸的痛苦。经历了这些遭遇，三人由衷的感叹：“在天庭混饭吃，我太难了。” 
《西游记》虽写的是唐朝的事，不过仍有明朝的影子。孙悟空推倒人参果树，唐僧一行人被两个仙僮扣在五庄观，等候镇元子发落。到了饭点，“二童忙取了小菜，却是些酱瓜、酱茄、糟萝蔔、醋豆角、腌窝苣、绰芥菜，共排了七八碟儿，与师徒们吃饭。”唐僧下饭的腌菜，在明朝民间的饮食中非常普及。 再观五庄观的菜园，是明朝社会的真实反映。现代学者陈宝良博士在《明代社会生活史》中称：“在明代城市中，郊区多有菜园，城中士大夫的园林也往往带有菜园，所以蔬菜品种极其丰富。”一派自给自足的田园景象。 
太上老君是道教“教祖”。小说中，老君在孙悟空潜入兜率宫后，向玉帝告状：“老道宫中，炼了些九转金丹，伺候陛下做丹元大会，不期被贼偷去，特启陛下知之。”专家推测《西游记》成书于嘉靖年间，作者通过对“金丹”的描写，暗讽当时嘉靖皇帝修道炼丹、寻求长生的不良嗜好。 琢磨《西游记》里神仙的饮食，不但有高不可攀的珍馔佳果，也有司空见惯的家常便饭，从中透露出鲜明的界限和等级。看似简单的一顿饭，浓缩了儒、释、道三家的精华。浏览小说中的菜单，实际上就是在体验明朝中后期的市井生活。
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发表于 2024-8-21 00:51:50
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