@扬州文旅 最近又发现了一座王炸县城。由“世界美食之都”江苏扬州市代管。 被称为全国集邮之乡 、中国民歌之乡、诗词之乡、建筑之乡，这儿就是地处江苏中部的——高邮！ 
@图虫创意 这是一座依水而生的小城，作为古代驿道的节点，历史文化显著，是国家历史文化名城之一； 拥有7000多年文明史和2241年建城史，是中国两千多个县市中唯一以邮命名城市，别称“秦邮、盂城、珠湖、东方邮都”，个个好听又响亮。 
大众点评@点小评5099530788 这儿还拥有众多世界遗产！ 被人们称为“南方的大雁塔”，寓意“风调雨顺、国泰民安”的世界遗产——高邮镇国寺; 
小红书@yuaner
被称为“中国邮驿活化石”，规模最大，保存完好的千年古驿站——盂城驿; 
小红书@乏味g
还有盛产大闸蟹，龙虾，看起来“烟波浩渺，一望无际”的绝美高邮湖。个个都是悠久历史的见证。 
@扬州文旅 最重磅的就是吃！ 提起高邮，大多数人脑海中都会想到“高邮咸鸭蛋”，毕竟这儿是吃货作家汪曾祺的故乡； 
@网络 汪老曾写道“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”，读来唇齿留香，让咸鸭蛋直接成为了高邮响当当的城市名片。 咸鸭蛋是好吃，不过如果你以为高邮只有咸鸭蛋，那就大错特错了，会吃的人往深了挖，会发现这儿美食泛滥！ 
纪录片@《江湖菜馆》 不仅有质细油多的咸鸭蛋，还有花样繁多的早茶，带皮白煮的熏烧，香气四溢的干丝，咸鲜交织的馄饨，甜腻适口千层糕，顶级包饺五丁包，软糯香滑蒲包肉，水灵烫口汪豆腐…… 
@图虫创意
难怪连文学界中最会吃的高邮本地人汪曾祺先生都曾说“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！” 
@图虫创意 毕竟高邮的美食，是真的惊艳又丰富！ 这儿距离杭州高铁3h直达，一个周末没问题，跟着阿球一起去逛吃！ 01 高邮人的早餐时间 不能没有这碗阳春面！ 阳春面 
纪录片@《江湖菜馆》 来高邮，必须吃上一碗阳春面。本地人习惯叫“光面”或者“酱油面”。 本地人人都爱吃阳春面，人人都觉得最好吃的阳春面就是自家楼下的面馆。 每天早上，面馆都会簇拥一帮食客，不论是站着、坐着、蹲着、还是靠在哪个墙角，人人都在嗦面，空气里都流淌着面香味。 
纪录片@《江湖菜馆》 高邮的阳春面别有一番自己的特色，主料通常用的是水面，用当地的小麦面粉兑上碱水，揉按压几道工序后再从水面机上打出来。 
上图@《早餐中国》 下图@《江湖菜馆》 深色的酱油汤底是高邮阳春面的一大特色，一般用猪油、酱油、虾籽、味精、胡椒、葱花这六种调料配制汤底，每个店配方比例不同，出来的味道也各有特色。 食客一般都会对店家提出“面稍硬一些，多一点酱油、多点胡椒……”不论是什么要求，阳春面馆的地道师傅都能精准拿捏。 
纪录片@《早餐中国》 一碗面条上桌，酱油浓郁，猪油飘香，碱面筋道，胡椒香辣，热气腾腾的一碗面马上搅拌开嗦个碗底精光，那叫一个“超满足”。 外地食客一般吃完都会大赞“怎么看起来普普通通一碗面竟然这么好吃？”这就是高邮阳春面的专属魅力了。 | 
发表于 2024-4-5 00:29:07
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