|
葡萄，洗净加盐食用，冰室冷冻，榨汁拌牛奶食用，不同的吃法各有千秋。 “吃葡萄不吐皮，不吃葡萄吐皮。”喜欢吐葡萄皮的朋友们，一起来看看葡萄自己不会告诉你的一些有趣的历史吧！ 大阪东洋陶瓷博物馆藏清代葡萄形鼻烟壶 来源：微博@动脉影 中国葡萄与外国葡萄 早在先秦时期，《诗经》就提到了“格注”和“薁”。 “南有何首乌，格力厌之；乐于君子，福矣。”——《诗经·周南·蓼木》 “绵绵格力，在河边。——《诗经·王风·葛藟》 “六月满是滞和虫，七月满是向日葵和豆芽。”——《诗经· 风·七月》 然而，先秦时期人们采集的鹅、薁并非我们今天所熟知和食用的葡萄（Vitisvinifera属的藤本植物），而是野葡萄（Vitisargentina及其近亲）。 我们今天说的葡萄，通常是指汉武帝时期传入中国的欧洲葡萄。它们是完全进口的产品。这一点从“葡萄”这个名字就可以得到印证。 “葡萄”一词最早见于西汉文献。原为“葡萄”，后演变为“补品”、“葡萄”、“葡萄”。语言学家从发音推测它是古波斯语或古波斯语。希腊语转录。汉朝的使者拿走了，于是皇帝开始种植苜蓿和葡萄肥沃的土壤……”——《史记·大宛列传》 汉武帝下令大规模种植葡萄后，西域的果实在中原版图上硕果累累。 唐山甜点图，东京国立博物馆藏品之一 图为一个竹篓，里面装着两个瓜，瓜的两边各有一葡萄，右边是紫色，左边是蓝色。 明朝时期，我国种植了各种品种、各种口味的葡萄，如水晶葡萄、紫葡萄、绿葡萄、索索葡萄…… “水晶葡萄，颜色发白，又大又长，像粉一样，味道甜美；紫葡萄，黑色，有两种大小，酸甜可口；青葡萄葡萄，名叫兔眼，味道更甜，但又不同如果没有种子，西番出产的索速葡萄其实小如胡椒，而云南产的葡萄大如枣子，味道特别悠长。” ——明代徐光启《农政全书》第30卷 发光的葡萄酒杯 用葡萄酿造的精致甘露——葡萄酒，一路征服了全世界的人们。 古埃及、古希腊、古波斯、古罗马都在酒的裙摆下，而当酒香飘入华夏大地时，很容易抓住我这个古国众多嗜酒者的心。 魏文帝在《诏群医》中写到酒之美。他嘴角流泪写道：再沸如酒，甘醉易醒，道之已流口水，暴饮暴食之恶。三国时期，孟佗用石斛酒贿赂太监张让，随即被任命为凉州刺史。后人感叹“将军百战百胜，伯良以石斛得凉州”。这酒很烈。 上图从上到下展示了唐、北魏和明代的葡萄图案 来源：微博@动脉影 公元640年，唐太宗打败高昌国，得到马奶葡萄品种和酿酒方法后，在皇宫种植葡萄，自己酿造葡萄酒。酿好酒后，与群臣分享。一位唐朝皇帝第一次体验到酒的香气和残酷。 ”高昌一破，采收马乳葡萄，种于园中，得酿酒法。皇上自盈亏酿造酒，酿成八色，香浓，味美。..是官方弄来的，她你只有在北京才知道味道。 ——《太平御览》第844卷 从此，饮酒在京城盛行，诗人们也无数次歌颂美酒。他们写下了《玉碗盈琥珀光》、《夜光葡萄酒盏》、《葡萄熟成悦》…… 古代的葡萄 北魏葡萄童子鎏金银梗藏品山西博物院藏 来源：微博@动脉影 此杯于1970年在大同南郊发现，为北魏时期波斯萨珊王朝进口酒杯。 此杯银质鎏金，敞口，深腹，窄腰，高足。虽在今天显得简陋氧化，但在千年前却是金灿灿的精品。 杯外浮雕着各种形状的葡萄和男孩子。葡萄与男孩的主题来源于希腊酒神节的故事。 杯子上刻着葡萄和狄俄尼索斯节的故事，饮酒的气氛十足。不难想象，此杯的主人是一位北魏贵族，其举杯饮酒的风流韵事。 唐代海兽葡萄纹铜镜 大都会博物馆藏品 来源：微博@动脉影 南北朝时期，葡萄纹由西亚传入我国。 唐高宗时期，海兽纹和葡萄纹铜镜盛行并逐渐成熟，尤其是武则天时期。 “海兽”虽名为“海兽”，但并非真正的海兽，而是古代地域用语，意为海外。吉祥异兽、葡萄异乡的图案，是大唐开放包容、文化融合的印证。 洛阳博物馆藏唐铜海兽葡萄纹铜镜 来源：微博@动脉影 1969年，河北定州净知寺塔基殿内发现大量文物。其中，那串可作假的“琉璃葡萄”格外引人注目。 定州博物馆藏北宋琉璃葡萄 图片来源：微博@卡拉·蔡这串串串釉面葡萄呈紫黑色，外层呈螺旋状结构，内层中空。它们用吹塑模具压制，并用金属线连接成簇。所用材料既有深色釉，也有淡蓝色釉，完美地表现了不同成熟度的葡萄的颜色。 千年的岁月让玻璃制品上出现了一层白色的污垢，但岁月的痕迹让这串“假葡萄”更加逼真，就像天然葡萄上的一层白霜，浑然天成。 故宫博物院藏清代松鼠碧玺碧玺吊坠 这款吊坠上用双色碧玺精雕细琢出松鼠吃葡萄的场景。构图精巧，生动有趣。边框是淡粉色，两只松鼠首尾相接。中心呈深紫色，雕刻着大大小小的葡萄珠。背面饰有雕刻的葡萄叶和雕刻的纹理，对细节一丝不苟。 古画中的葡萄 林淳，草草虫，南宋，故宫博物院藏 这幅《葡萄草虫图》是南宋时期的画作，主要描绘葡萄和草虫。画面中挂满了青翠的葡萄，螳螂、蜻蜓、蚂蚱等昆虫在藤蔓间穿梭，生机勃勃。 本图以绿色为主色调，显色明快，应用性极佳。藤蔓的尖端略带红色，代表新生长的脆弱，叶子的边缘呈棕色勾勒，显示风化后叶子的外观，可见画家的细心观察。 徐渭明故宫博物院藏水墨葡萄 与宋代工笔求真写实、顺应自然规律不同，明代画家徐渭作品中的水墨葡萄风格疏松奔放。 郁郁葱葱的树叶点缀着大块墨汁，笔触松散。葡萄挂在枝头，一个个鲜嫩，画面生动。 明周之冕松鼠葡萄图藏，台北故宫博物院 《葡萄松鼠图》采用“钩针花叶点法”，无论是作品还是文字，形象逼真，笔墨生动传神。 这幅画的选材很有意思，主要人物是葡萄和松鼠，前景是一个池塘，荷叶、红蓼和睡莲紧挨着生长，上面还有几颗葡萄，树枝交织在一起，葡萄园里有一只聪明的小松鼠，它似乎闻到了葡萄的味道。 仔细看，图片右边的葡萄上面有一些葡萄，是不是成了小松鼠的食物了？ 清武昌硕故宫博物院葫芦轴藏品 葫芦又叫蒲卢，与芙拉谐音，它的枝条叫藤蔓，与“万代”谐音。葡萄本身有很多种子，寓意多子多福。 而吴昌硕画的《葡萄葫芦轴》是古人最爱的谐音词干。它不仅是一幅葫芦画，还蕴含着“万代吉祥，子孙多福”的寓意。
| 
发表于 2023-3-19 02:30:43
收藏