二月二，龙抬头

小菜鸟

• 二月二习俗是龙头节，又称青龙节，是一个中国传统节日。二月初二，龙抬头，相传二月初二是轩辕黄帝出生的日子。说龙头节最早起源于伏羲氏时代，伏羲生于天水。伏羲“重农桑，务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。传说龙能行云布雨、消灾降福，象征祥瑞，所以以各种与龙相关的民俗活动来祈求平安和丰收就成为全国各地的一种习俗。
• 到周武王时，每年二月初二还举行盛大仪式，号召文武百官都要亲耕,二月二，龙头节，相传在宋朝时为“花朝节”，把这一天指定为百花 生日。到元朝时称为“踏青节”，百姓在这一天出去踏青、郊游。有的人在踏青回家时，沿途采摘些蓬叶（一种地上生长的花叶）拿回自家在门前拜祭。这个习俗是比喻“迎富”之意。
• 明清时把这天称之为“龙抬头”的日子，因为农历二月初二正值“惊蛰”节气前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多动物,一到冬天便进入了不吃不喝不动的冬眠状态，这便是“入蛰”了。等到了二月二前后，天气渐暖，一些昆虫动物好似被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒了一般，因此这节令名为“惊蛰”。百姓传说中的大龙实际是没有的，那种龙就是在蛇、蚯蚓等基础上，我们祖先想象加工出来的。二月初二前后，春回大地，人们期望龙出镇住一切有害的毒虫，期望着丰收。这就是“二月二，龙抬头”的说法。
• 民谚里的二月二
• 二月二龙抬头，大家小户使耕二月二龙抬头，大家小户使耕牛。二月二过了，农民就开始动农了，使用耕牛耕地，春雨也开始下了，倘使春雨充沛，预示着一年大丰收。唐代诗人白居易有诗说：“二月二新雨晴，草芽菜甲一时生，轻衫细马春年少，十字津头一字行”。
• 在天水一带，二月二，有家家户户炒花儿(爆玉米花)的习俗。记得我小时候，还没有爆花机，母亲在铁锅里炒。母亲先挑选一些优质玉米(齐先麦)，剥成颗粒，在锅灶里生火，先往铁锅里放一些干净的草木灰，待灰热了再把玉米倒进锅里，用铁铲搅匀，盖上锅盖，闷一会儿，揭开锅盖，用铲子不停地搅动，玉米就“啪、啪”地响，随之爆成玉米花儿。炒熟后，倒出锅，用细竹筛筛尽草木灰，就剩下玉米花儿了。吃起来又香又脆，大人小孩都爱吃。
• 后来直到九十年代才有了爆花机，爆花机炒的花儿又大又好，但没有铁锅里炒的吃去香。