“真羡慕安徽网友，顶级鹅肝肯定都吃腻了吧～” 其实很多安徽人可能也就刚知道，今年打年货备上鹅肝，家宴吃或者送礼都很合适。
你爱的法国鹅肝，就在霍邱产！朗德鹅原产于法国，是世界上著名的鹅肝专用品种。早在20世纪80年代，安徽省六安市霍邱县便引进了这一品种。
山野之味，生于自然。野生葛根生长在大别山山林中，根部积蓄了丰富的营养，吃葛根具有清热、降火、排毒养颜之功效。六安野生葛根糕外酥脆、内绵嫩，口感极佳，让人齿颊留香，是老少皆宜的名贵补品。
年货市集推荐 锦成·文庙街新春年货大集 时间：1月11日-2月5日 地点：锦成·文庙街 内容：永辉年货盛宴、非遗传统美食、年俗文化长廊、春联市集、非遗演艺、打卡国风运动会、消费抽家电、直播赢好礼。 皋陶文创乐园新春彩灯游园 时间：2月10日-2月25日 地点：皋陶文创乐园 内容：新春游园会、年货摊位、非遗市集、民俗演出、烟花秀等。
马鞍山的“花山剪纸”是安徽省的省级非物质文化遗产。一把剪刀、一张纸，就能裁出别样风景，各种元素出神入化地浓缩在了一幅幅新年贺岁剪纸上，洋溢着浓浓的节日气氛。剪纸，又叫刻纸、窗花、剪画，是一种镂空艺术，它在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。
“鳊鱼不扁、鱼肉两鲜”的封扁鱼，肉质细嫩、醇香味美、鱼香扑鼻，就是含山当地独有的特产。鳊鱼肚子里塞上肉馅腌制晾干，寓意年年有余。在含山，每逢冬季都有制作“封扁鱼”的习俗。封扁鱼，它是年味的吸引，也是乡愁的呼唤。
年货市集推荐 2024当涂县第四届年货嘉年华 时间：1月26日-2月4日 主会场：东誉城·动荟奥莱公园 时间：1月26日-2月4日 内容：“幸福当涂迎新春”系列文化活动、“当涂年味”体验活动、综合年货展销、新春送岗位活动。
丫山藕糖是芜湖市南陵县省级非遗中最具代表性的年货美食。 丫山藕糖风味独特，脆嫩松酥，香甜可口，被美食家们评为“形带水乡色彩，味含山间花香”。又因“藕”与“偶”字谐音，于是人们便赋予它许多美好的寓意，它便成为当地人走亲访友必备的馈赠佳品。
在芜湖只要一提到绿影猪蹄，几乎家家户户都知道。小时候想吃绿影猪蹄都需要提前几个小时去排队，可见绿影猪蹄当年火爆芜湖的程度。二十年来绿影猪蹄一直坚持鲜制作，保留了猪蹄的营养，口感上顺滑Q弹，啃完猪蹄嘴唇、手指都粘上满满胶原蛋白。
年味是咬一口猪肉时的鲜香。在宁国过年当然少不了的还是黑猪肉，黑猪肉具有浓郁醇香的猪肉原味。 高端的食材往往只需要采用简单的烹饪方式，它的鲜香味美也能在此情况下被完全激发。一块肥瘦相间的黑猪肉在基础酱料的烹饪下所迸发出的不仅仅是食材本味，更是自然山野的味道。
冬日里的家宴鲜味，少不了一道“百搭”的燕笋干！绩溪燕笋干由绩溪燕竹笋精制而成，是徽菜的重要原料之一。新鲜竹笋食之口感鲜美、爽脆；制成笋干食之除口感鲜美之外，提高了笋柔韧度，风味独特，脆嫩厚实。
传统手工炒米糖，甜蜜的非遗年味，尽在郎溪。这种米糖，是用糖浆、糙米、花生和芝麻等原料，经过熬糖、做糖、切糖等多道工序，制成的一种香甜可口的食品。它不仅是一种美味，也是一种文化，是当地人一代又一代的记忆。
年货市集推荐 绩溪华阳镇糸巷首届徽州年货节 时间：2月1日-2月18日 内容：胡兴堂伴手礼、坚果、火腿腊肉、金山时雨、麻糖、顶市酥。 现场活动：送春联、剪窗花、非遗舞龙表演、赏花灯、猜灯谜、儿童亲子娱乐。 2024泾县供销大集·年货节 时间：1月27日-2月2日 地点：泾县红星广场 内容：年货节现场设置“购物抽奖”环节、小丑表演环节以及沿街流动打卡玩偶，集办年货、品美食、赏表演为一体。
铜陵人种姜、卖姜、制作姜，千年不辍。铜陵有句民谚：“一日三片姜，胜过喝参汤。”铜陵白姜块大皮薄、汁多渣少。成熟后被铜陵人民加工成了各种小食——腌制姜、糖醋姜、糖冰姜、酣酢姜、姜脯……肉细脆嫩、香味浓郁。
枞阳黑猪久负盛名，获国家地理标志证明商标，得天独厚的优质环境造就了枞阳黑猪的特别之处，山林黑猪生长速度慢、周期长，肉质鲜嫩，口感醇香，不柴不腻。
年货市集推荐 2024铜官区铜乐年货节 时间：2月2日-2月8日 地点：北斗星城A区内街 内容：鲜花礼品、铜工艺品、农特产品、儿童玩具、酒水等。
冬日食养，多食木耳。真正的过年干货当属东至黑木耳！“东至黑木耳”素有“山珍”之称，营养丰富，维生素及胶质含量高。东至木耳干发泡后乌黑有光泽，耳片肥厚，质地柔软，食味鲜美，口感爽弹。2020年，取得国家地理标志认证。
年夜饭桌上，最后的压轴自然少不了一碗口感上乘、健康营养的大米饭。石台硒米产自仙寓山大山村，海拔800米的原生态富硒区，素有“中国富硒第一村”的美誉。 煮熟的硒米饭不仅天然含硒，而且口感品质绝佳，晶莹剔透、绵香悠长、香醇可口，是现代家庭餐肴、养生、馈赠亲友的必备佳品。
“北有人参，南有黄精”。和长白山人参齐名的滋补珍品黄精，就生长在贵池的灵秀山川中。黄精有补气养阴、健脾润肺的功效。黄精的做法颇多，是人们餐桌上不可或缺的一道佳肴。冬日严寒，来上一碗浓香的黄精土鸡汤，温暖又熨贴~
年货市集推荐 清溪映月·年货狂欢节 时间：1月30日-2月9日 地点：池州市贵池区东湖中路清溪映月广场 内容：年货市集、特色美食、非遗文创、创意手作、才艺直播。
生条是岳西县的传统美食之一，也是当地人逢年过节和家常宴席上必备的佳肴。生条，又称豆果、参条、条子，选用优质黄豆、纯正菜籽油，高温膨炸而成。入口亦是细软绵实，还有豆制品特有的清香。
胡玉美蚕豆辣酱是安庆名产，享誉中外。清道光十年，胡氏人家开设“四美酱园”“玉成酱园”，后创办“胡玉美酱”酱园，寓意“玉成其美”，是中华老字号企业，曾获巴拿马万国博览会金奖。辣酱辛香细腻，微辣带甜，营养丰富，畅销四海。
年货推荐地点 大南门、安庆古城春节文化庙会、安庆光彩大广场
好山，好水，好茶园，这是茶为草中英的重要原因。栖息在黄山南麓的漕溪村的片片茶园是黄山毛峰的原产地之一，常年受黄山云雾的滋养，长势茁壮，枝条挺拔，芽叶肥厚。黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶，汤色碧清微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
每当临近春节，便到了年糕的加工旺季，徽州的大街小巷都能看到忙碌的身影。从选料、浸泡、磨浆到蒸煮、切块、晾晒，每一步都凝聚着匠人的心血和智慧。
徽州年糕的制作讲究原料的新鲜和工艺的精细，这使得年糕口感细腻、柔滑，带有淡淡的米香和独特的甘甜。
如果年有味道，那一定是腊味酱货的酱香咸鲜味。家家户户院子里晾晒着的火腿是安徽人的“心头好”。
晒干后的徽州火腿，不仅可做主料单独成菜，也可与其它料组配成菜。例如徽州名肴——问政贡笋、腌笃鲜，笋的清鲜与火腿的咸鲜完美交融，吃起来满口留香。
年货市集推荐 赏徽茶之美，品徽茶之味 时间：即日起-2月4日 地点：谢裕大茶博园 内容：谢裕大茶博园邀请您来“围炉煮茶”！更有游生态园区、品四大名茶之味、尝徽州美食、赏孔雀之美等精彩活动。 河街新春年货集 时间：2月2日-2月25日 地点：屯溪河街街区西侧入口 内容：对联、窗花、门挂等各式精美物件。 枧潭赶年节 时间：即日起-2月3日 地点：枧潭景区 内容：来到中国传统村落枧潭村，体验年猪宴、做米粿、挖冬笋、购年货、逛土楼……让你梦回记忆中的年味，感受纯正中国年！
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发表于 2024-2-6 01:26:39
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