日出红光满天，日落繁星点点。晨雾散，人来人往；炊烟起，鸡鸣狗吠。春花烂漫，秋叶辉煌。一派田园风光，世外桃源景象。 这里是上庄，坐落在岭北群山之间，如同桃源仙境——“李唐望族聚居地，明经名门耕读村”。 生态原始 绩溪风光秀丽，文化底蕴厚重，是徽文化的重要发祥地，被誉为和谐之源、文化名城、名人故里、徽菜之乡。距离绩溪县城约 20 公里的上庄，东、北与长安镇相连，西接黄山市黄山区（太平）、宣城市旌德县，南邻黄山市歙县。镇内北、西、南为中低山，东部为丘陵盆地。常溪河穿镇而过，两岸地势平坦，阡陌纵横。常年空气洁净，环境优美，令人心旷神怡。 上庄的山山水水，依然保留着原生态，没有刻意地改造，也没有丝毫的商业气息，纯朴，自然，一如梦中的故乡。上庄有多条古道，杨桃岭古道因为胡适迎娶妻子江冬秀的缘故，被称作“江胡大道”，又称“爱情古道”。竦岭古道则是胡适父亲胡铁花贩卖茶叶的经商之路，被称作“发财之道”。而建于隋唐期间的箬岭古道，由唐越国公汪华开辟通向黄山歙县，平定六州，被称为“平安之道”。每条古道都有它的故事，都是上庄人向外拓展、拼搏向上精神的见证。这些古道，同样是旧时的模样，值得用身心去感悟，用脚本去丈量。 当然，如果有兴趣，还可以徒步深山，探幽汽车难以到达的原始村庄；甚至徒手攀越山峦，探寻当年新四军藏身的蝙蝠洞…… 自然和谐 在上庄，人与自然和谐共生。山中藏有一条蜿蜒的水库，每到凌晨时分，会有成群结队的鸳鸯出没。这里森林覆盖率78.35%，林业绿化率82.97%，各种鸟类繁多。每年 5 月中旬到 8 月，可以看到“林中仙子”寿带鸟的曼妙身影。 上庄历年民间文化艺术发达和活跃，传统节目有舞龙、舞狮、蚌壳、旱船、火马、莲花棍等等。上庄芒种安苗礼俗，以祭祀神灵汪公为中心开展一系列传统民俗及民间宗教文化活动，被冠以“安苗节”的称呼，入选了安徽省非物质文化遗产名录。安苗，顾名思义就是祈盼禾苗平安，五谷丰登，这是一个祈求丰收的节日。据说最早起源于南宋时期。 上庄是典型的徽派村庄，布局紧凑，设计精巧。一条水渠从村中穿过，水流平缓。一半是暗渠，不影响村民出行；一半是明渠，方便村民洗涮。蜿蜒的石板小径，错落有致的民居，黑白灰三色如泼墨山水画一般的景致，古徽州人独有的风情，在这里，都能一一领略。特别是街巷众多，蜿蜒曲折，纵横交错，犹如迷宫。不妨尝试走进去，看看能否找到来时路。当然，还有中西结合的民国时期建筑红门楼，更让人惊奇…… 文化悠久 上庄是徽文化发祥地之一，文物古迹较多，有省级重点文物保护单位胡适故居、敦履堂、太平天国壁画、棋盘村和县级重点文物保护单位魁星阁、胡开文旧居等。素有“小上海”和“文化之乡”的美誉，被命名为“安徽省优秀旅游乡镇”。 北宋开国元勋石守信的后裔到此落户建村。当年石守信与赵匡胤交情很深，结为棋友，其后人建村时以房屋、街道、溪流为元素组成纵横有序、方正整齐的棋盘式村庄。《石氏宗谱》还告诫后人：“村如棋盘，建房屋不得阻塞街道。”石家村独特棋盘式村庄格局，被专家称为徽州聚落文化的“绝版”之作。 上庄名人辈出。徽墨大师胡开文，近现代中西医医家、医学教育家汪惕予，新文化运动先驱、世界著名学者胡适，中国农学界知名女教授曹诚英，现代著名诗人汪静之，茶叶巨贾汪裕泰、程裕新，等等，均出自上庄。 茶香沁脾 上庄周边的山上，盛产“金山时雨”，创名于清道光年间，原名“金山茗雾”，“时雨”是皖南一种名茶的代名词。早在清代末年，金山时雨就由上海“汪裕泰茶庄”独家经销。到了民国初年，已销往新加坡、香港等十多个国家和地区。此茶属绿茶珍品，条索紧细，微带白毫，汗淳厚，味芳香、爽口，回味甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿金黄，耐冲泡，第六次始淡。上庄本地人家里，都有手工制作的时雨茶，闻之清香，饮之润喉。人民日报海外版曾以大篇幅推介金山时雨茶。 绩溪俗称宣徽之脊，皆为源头，无污染。上庄与同纬度平原地区相比，气温较低，降水较多，土壤有机质含量高，非常适宜茶树生长。茶产区山头时常云雾缭绕，如同仙境。 美食诱人 上庄是徽菜发源地之一，著名的“胡氏一品锅”之乡。传说乾隆皇帝出巡江南，微服来绩溪上庄寻找曾祖墓（传说乾隆为汉人），行至山坞，天色昏暗，饥肠辘辘。叩开一农户大门，农妇好客，将萝卜、干豆角、红烧肉、油豆腐包等，依先素后荤次序一层层铺于双耳锅里，烧热后端上桌来。乾隆吃完赞不绝口，赐名“一品锅”。如今的一品锅，做法传承至今，味道还是那个味道，关键食材全天然，原生态。 胡适任北大校长时，用“一品锅”招待绩溪的女婿梁实秋先生，得到“一品锅，三五七层花色多；品其味，食客离桌不离锅”的赞许。胡适在任驻美大使时经常以家乡的“一品锅”招待外国友人，甚至宴请美国恩师杜威，赢得举座赞誉。上庄入口处有一品锅庄酒店，央视节目“舌尖上的中国”里的“胡氏一品锅”的制作过程就在这里拍摄完成。 因为上庄距离黄山东大门谭家桥只有 40分钟车程，所以当地流行“玩在黄山，吃在上庄”的说法。自然风光美，民俗文化赞，有好茶，有美食，呼三五好友，来此一聚，品茶、垂钓、打牌、小住，回归自然，减压放松，忘却尘世烦忧，岂不美哉！ 据《安徽画报》
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发表于 2023-7-7 10:33:50
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