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大暑，是二十四节气中的第十二个节气。《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期。
大暑，是夏季的最后一个节气，也是最炎热的一个节气。那么在这个节气，我们应该吃些什么呢？
羊肉
很多友友们认为：羊汤只有在冬天的时候喝才合适，其实不然，湿热的伏天喝羊汤对身体很好！因为三伏天天气炎热，很多人都喜欢喝冷饮、吃冷食，导致身体的寒气非常大，所以适量地吃一些温性的羊肉去去寒气，是非常有必要的！
冬瓜 《本草再新》记载：“冬瓜味甘淡，性微寒，清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。”
夏天常食冬瓜，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、防止动脉硬化等益处。
生姜
一直以来都流传着这样一句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”。生姜里边含有大量的姜辣素，在姜辣素的刺激作用下，能够加快血液循环，使毛孔张大，有助于身体排汗。而且，生姜的辛辣味还可以起到开胃促消化的作用。
说到了姜，小辽就想到了需要沾姜醋吃的螃蟹……没办法，吃货就是这样的。 此次推荐的蟹稻家河蟹有着自己的筛选标准：必须是肥满度达标的才能流向食客餐桌，肥满度达标的河蟹即为“成蟹”，表现在蒸煮熟后蟹黄饱满，蟹腮清白，蟹壳内会有少许蟹油，腿肉紧实，口感鲜甜。
食用方法：盘锦河蟹有多种食用方法，或蒸或煮，还可生卤、捣酱，做成蟹豆腐、醉蟹，味道更加鲜美。
四季更迭 餐桌流转 一箸一食 皆是自然厚爱 每个节气 小辽邀您一同赏味
撰稿丨安安
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发表于 2023-7-23 08:43:14
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