春节美食轶事：莫言为了“发大财”，落下了一辈子的病根

安徽花满楼

老话说“民以食为天”，特别是在阖家欢聚、难得空闲的春节，怎么能缺得了美食这一重头戏呢？而且，面对美食的诱惑，任他凡夫俗子、名人雅士，怕是都不忍心拒绝吧！

今天，咱就来聊一聊关于名人与美食的故事。

饺子，应该算是春节美食界的一哥了，韭菜的、白菜的、大葱的、猪肉的、牛肉的、鱼肉的，没有吃不到，只有想不到。

有些地区还有一个很有意思的风俗，啥呢？就是把硬币放在饺子馅里，随着饺子下锅。等到饺子出锅了，谁能吃到藏有硬币的饺子，就象征着谁来年会发大财、赚大钱。

虽说是有点“迷信”的色彩，但是大人孩子都玩得不亦乐乎。过年嘛，就是图个喜庆。

莫言在他的《故乡过年》一文中，就曾提到了他年少时吃藏有硬币的饺子的故事。

当年，母亲为了让莫言多吃点，就在饺子中藏进了硬币，并告诉莫言，如果吃到了硬币，不仅能吉祥如意，还能把这枚硬币占为己有。于是，小莫言为了拿到这笔“着实不小的财产”，拼命吃掉了三盘饺子，结果愣是没有吃到一个硬币，反倒把胃给撑坏了，还落下了病根，到现在还没好。吃饺子能吃成这副模样，还真是够糗的了。

不过，可别以为饺子是所有人的最爱，南方人就很少吃饺子，就拿宋美龄来说吧，人家最喜欢的春节美食是红豆松糕。

熟悉宋美龄的人都知道，她对甜点可谓情有独钟，而且对甜食的要求也比较高，一般的甜食难以讨她的欢心。为了满足宋美龄的需求，台北老字号饭店“圆山饭店”特意为她定制了“红豆松糕”这道美食，“不甜不腻、口感松软”，一举风靡台北，成了台北的招牌小吃。

即使宋美龄晚年定居美国，远离故土，也从未割舍她的红豆松糕情结。每每春节之际，圆山饭店总会为她提前准备好一份豆糕，花费重金以冷冻快递送至她的纽约寓所，只为她在春节可以吃到家乡的美食。

对宋美龄来说，红豆松糕早已超出了美食的范畴，而是藏着一段往事，透着一股情怀。

说了面食，又说了甜食，好像还缺了一点什么，没错，那就是最叫人流口水的肉食了。

说到春节的肉食，就不得不提冰心了。

在《童年的春节》里，冰心曾写过她最爱的春节美食——福建槽肉。啥叫槽肉呢？就是肉块表层带有刀切的槽痕，外裹鲜嫩的油汁，所以名曰“红槽肉”。

由于当地的风俗要求正月初一到十五是不能宰猪卖肉的，所以一家人要吃的肉食必须提前准备好。每当此时，冰心都会和几个同龄孩子坐在一旁看大人们做槽肉，一般是把大块的红槽肉装进大坛子里，由于条件有限，母亲往往还要加入由酱油、白糖、香料煮熟的卤肉。总之，要把几个大坛子都装满了，才够全家人吃的。

眼瞅着喷香的槽肉被装进了坛子，冰心和几个孩子往往在一旁馋得流口水，却又可望而不可及。正是因为这样，槽肉成了冰心最爱吃的春节美食，甚至成年以后仍旧难以割舍，在很多文章中都提到过，透着满满的回忆。

也许，不同的人钟爱于不同的春节美食，但共同点则是，每一次大饱口福的背后，都珍藏着一段难舍的情感。

历史客栈作者：水木