喜欢冬天的理由，一个烤红薯就够了

天长地久

“烤红薯，又香又糯的烤红薯~”

儿时的冬天就是从这句香味扑鼻的叫卖声开始的，看起来热气腾腾，吃起来更是香甜软糯，就连寒冷的空气都在为烤红薯的美味增添氛围，让它的香味炽热可见。

这样的美食，只有在冬天吃，才够滋味！

能流油的烤红薯——烟薯25号

小局的红薯是来自山东的烟薯，是农科院的原种蜜薯，根正苗红，品质保障从源头开始！

蜜薯采用沙地种植，保证充足阳光照射，才能有皮薄如纸、肉质如蜜、能流油的溏心口感。

冬天来个简单易做的DIY烤红薯，下班回家就能吃。

首先，将烟薯25号统统洗净放锅里煮10分钟后捞起，一定要煮哦，直接烤会把水分烤干，糖分也发挥不出来，煮过水可以保持水份，再烤就不会干。

第二步，煮好的红薯放入烤箱内（烤完一面翻过来）两面各烤5分钟。

甜到流油的烤红薯就出炉啦！

注意，只有烟薯才会流油哦～（傲娇脸）

烤好的红薯外焦里嫩，破皮掰开，薯香随着腾腾热气扑面而来，光是闻，就让人食指大动。

再看看这焦糖颜色，多少快乐从这里出发，这是吃货们在冬天的救赎啊！

烤好的红薯都不用牙咬，抿一口就能体会到薯肉紧致又绵密的口感，满足感随着热气停留在味蕾，美拉德反应在舌尖上完成使命，如果旁边再有一二好友，那冬天的小确幸大抵就是这样子吧。

这大概就是人们要在冬季追求热食的原因吧，胃暖了，人也暖了。

绵密细腻、软糯香甜的烟薯，除了直接烤着吃，我们还可以尽情发挥美食家的想象，来一场全薯宴。

1

\芋圆麻糬烤红薯/

将一糯进行到底

做法其实很简单，将其中一只烤好的红薯从中间刨开，用勺子将两边的红薯捣成泥，拍打夯实（插一句：过程真的很减压）。有了空隙后，倒入麻薯和芋圆，“糯就一个字”的烤红薯就做好了，完美~

为什么推荐这个吃法？首先是因为红薯口感绵密，麻薯、芋圆糯劲十足，薯泥包裹着麻薯，一口入魂，层次分明的满足感。

其次是因为红薯和麻薯都要热乎乎的才好吃，两者可以互相“取暖”，保证口感，这才是专属于冬季的美味~或者放些奥利奥饼干碎，用微苦、酥脆的食材中和一下糯感，从此红薯变主食，超顶饿！

2

\烤红薯拿铁/

冬日限定咖啡

首先，拿一个大烟薯，把它烤熟。然后中间挖个洞，或是把薯肉吃掉，或是压成薯泥，总之，留下放咖啡的地方。我们的烤红薯杯就做好了。

放到咖啡机下面，直接把咖啡打进去，有调条件的再拉个花，情调这不就来了？论时髦程度，来自农科院的烟薯25号咖啡，完全不输外滩28号的众多咖啡。

就连吃的方式都很优雅。一根吸管，可以喝到微苦的咖啡和甜糯的薯肉，是一种让人新奇的丰富口感。

3

\冰激凌烤红薯/

冰与火之歌

答应我，一定要去试这种吃法！因为吃烤红薯冰激凌真的是一种全方位的享受，小局光是看到薯肉和冰激凌相互混合的场面就已经口水直流了。

做法很简单，上面两种做法的配料都可以换成冰激凌。剖开和挖洞都可以，然后再把冰激凌倒进去，齐活！

热乎乎、又冰甜甜，那口感，谁吃谁知道。而且自己做，经济实惠还不限量。

烤红薯实在太百搭了，酸奶、水果、奶油、香肠……不仅配料百搭，凭借烟薯的品质，也不用拘泥于做法；蒸、煮、烤轮番上阵，怎么做都好吃。