徽州茶人志戏曲名家方成培

安徽工行

　方成培(1735～1808)，字仰松，号后岩，别署岫云词逸，徽州歙县环山人。《安徽通志稿》记载他：“幼病弱，日在药间，遂闭户习医，解道家养生术……耻赴童子试，博览经传及诸子百家，尤肆力于倚声。”方成培精通音律,酷爱戏曲；尤以《雷峰塔传奇》最为著名；他方精诗尤擅词，一生著作甚丰；有《文仰松词榘存》、《香研居词麈》、《听奕轩小稿》等。

　　方成培的《雷峰塔传奇》以《白蛇传》名称列出后，名优、艺人争相演出，观者无不叫绝，成了中国戏剧舞台上的传统剧目。然而，方成培《雷峰塔》戏中所描写的茶的应用、功效以及茶与女性休闲生活的情境，却是值得一读亦值得研究。在《雷峰塔》第十二出“开行”中，方成培就直接将茶融入到情节之中；“曰逢黄道喜开张，席列财神相。一会价整整斋筵，烨烨银钍，净净仙茶，馥馥高香。”这里所描写的茶，是为了衬托剧情中吉祥喜庆的日子，“净净”是形容茶的质与形，从而突出“仙”字并让它们相互映衬；然后进一步发展到气味“高香”，使“馥馥”顺理成章。以致使茶成为了“席列财神”的一种氛围烘托，旨意则是用以表达对财神的尊重之意。而在《雷峰塔》第十四出“赠符”中，作者直接描写了茶的社会作用。“收藏紧密，回家去切莫漏伊知，兰房出人懒更静时，茶前酒底，悄然间灌落在他柔肠内，猛然间定进断他回肠细。”这里所说的“茶前酒底”是指饮茶喝酒，因为它们存在着一定的顺序性，所以称为“茶前酒底”；只是两者联用多具有指代意义，即指所有饮用与食用的东西；所以就很好地衬托了戏中的失望伤悲之感，与“借酒消愁愁更愁”有着异曲同工之妙。方成培这种直截了当的、对茶的描写和运用，虽然是剧情的需要，同时也突出了茶在当时社会生活中的重要性。方成培《雷峰塔》剧中涉及女性与茶的内容诸多；这也说明茶与女性有着密切联系。所以，女性饮茶、用茶也成为了女性的休闲生活方式之一，成为社会交往活动的重要纽带。如剧中有“(旦)慵邀斗草闲烹茗，纤手教郎饮。芬芳直欲沁衷肠，休恋菖蒲北里别家香。这是第对当时女性休闲生活的描述，斗草是一种休闲的传统活动，以草为原料，牢且多者为胜。而“闲烹茗”则表现了休闲与煮茗间的微妙关系；闲时烹茶，茶以休闲，其悠然自得之意尽显其中；而“芬芳直欲沁衷肠，休恋菖蒲北里别家香”却是用意深刻，茶的芬芳之气沁入对爱情的忠诚之中，无疑是一种期冀。而这种以茶为载体的描写，则是表达了女性对爱情与婚姻生活的一种美好向往。

　　方成培于茶的了解、熟知；使他将茶融入《雷峰塔》时，表现出了娴熟的专业性和高超的文化性；而在他的许多诗词中，也都有品茶饮茶的记述且意境优美。在《味经堂词稿》中就有“长忆碧窗同语笑，玉纤戏斗香茶”的愉赏悦，也有“暇游为爱秋泉冷，回点松明夜斗茶”的闲情，还有“因念裘杼风流，茶香留客，挥翰余波绮”及“茶烟轻一缕”的逸致……。茶不只是一种口腹之欲，茶于方成培来说可谓养性之修养、情操之陶治、清静之心境、精神之润养……