图：皖北一家牛肉汤出名，卖的硬棒生意火爆

醉清风

青龙镇古称青龙集，隶属安徽省宿州市萧县，位于萧县西南，安徽、河南两省结合部，朝东60公里接壤江苏徐州。青龙集街道十字路口，有一家出名的牛肉汤店，据说客人必须先付钱自己端汤拿筷卖的很硬棒，生意却火爆。安徽的、江苏的、河南的吃客都开轿车来品尝，饭后都说实惠好吃。图为皖北青龙集一家出名的牛肉汤，你看了有胃口吗？

小编经常驱车100里路，路过那里喝牛肉汤，这家牛肉汤店的主人姓王，今年75岁，是一位农村老人，店里只卖牛肉汤和油饼2样。每逢中午时刻，牛肉汤店门口都停放各地吃客的轿车，牛肉汤店里客满。图为皖北青龙集一家出名的牛肉汤店里熟牛肉。

青龙集自古以来就是动物的皮毛市场，有收牛皮的、羊皮的、黄鼠狼皮的等，这里的牛肉非常便宜，现杀现卖，绝对是真正的皖北黄牛肉。这里卖的质量好的熟牛肉40元一斤。图为皖北青龙集一家出名的牛肉汤店里，切好的做牛肉汤用的熟牛肉。

小编开车经过这家牛肉汤店已经是下午3点了，店里还有2个客人在喝牛肉汤。卖牛肉汤的王大爷平时就是如图这打扮，像个60年代的老人一样。王大爷卖牛肉汤有2种价格，10块钱和20块钱碗的牛肉汤。小编要了一碗20块钱牛肉汤，王大爷说：“20块钱的牛肉汤给你称4两5熟牛肉。”

图为王大爷在烧牛肉汤。

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王大爷在碗里放进香菜和辣椒牛油。

然后王大爷把锅里的牛肉汤和熟牛肉烧开倒进碗里，20块钱一大碗的牛肉汤就烹饪好了。王大爷的牛肉汤喝了味道确实好，而且不放粉丝，竟是牛肉和老汤加香菜和牛油烹饪的。

王大爷说，店里还卖大油饼，4块钱一斤，图为王大爷牛肉汤店里做大油饼的农民大叔在展示他做的油饼。以前小编带朋友来这里喝过几次牛肉汤，朋友说，王大爷和做大饼的大叔怎么打扮的给解放前的老百姓一样，而且店面简陋，必须先付钱自己端汤拿筷，连餐巾纸都没有，卖的硬棒还生意火爆。

王大爷说，俺家的牛肉汤每天都有很多慕名而来的城市里开小轿车的男女吃客来这里喝牛肉汤吃大饼，回头客特别多。小编想，这么简陋的牛肉汤店，王大爷和做油饼大叔打扮的如同解放前老农民一样，生意火爆的原因就是牛肉质量好，牛肉多实惠，而且牛肉汤与众不同味道鲜美的原因吧。