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美丽小城 天长美食

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发表于 2018-1-29 12:57:07 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 天长地久 于 2018-1-29 12:58 编辑

天长市隶属安徽省滁州市 ,位于安徽省东部,除一面与安徽省来安县接壤外,三面被江苏仪征、六合、金湖、盱眙、高邮五县市区环抱,属南京一小时都市圈城市,是皖江城市带承接产业转移示范区一轴双核两翼产业格局中的两翼之一,素有安徽东大门之称。幅员面积1770平方公里,总人口631533人(2015年),其中市区人口约20万,下辖14个镇1个街道2个省级经济开发区。
天长建县于公元742年,是唐玄宗李隆基为纪念自己生日千秋节而特设的一个县。为纪念已故新四军罗炳辉将军曾两度更名为“炳辉县”。有朱寿昌、宣鼎、王贞仪、戴兰芬等历史名人,一代名相包拯曾在此就任县令。天长有“鱼米之乡”的美誉,是国家首批商品粮、商品油基地县,连续多年被评为全国粮食生产先进县。
天长是安徽省唯一一个连续十年十强的县市,在滁州市连续多年保持综合考核第一,县域经济综合实力一直稳居全省十强、中部百强,连续三年跻身全国科学发展百强县行列。 2016年,地区生产总值318.3306亿元,增长10.7%。
天长地处华东腹地,南临长江,北枕淮河,东临高邮湖,西傍京沪铁路,205国道——宁连高速公路以及宁淮高速公路纵贯境内。水路经高邮湖直达沿江、沿海各大港口。天长是东部沿海地区与内陆中部地区的跳板,是长三角经济区重要的配套加工业生产基地。
国家知识产权强县工程示范县(区),民营经济发达,经济外向度高,被誉为“安徽的温州模式”,在安徽省进行推广。工业基础较好,配套能力较强。天长市先后荣获全国基础教育先进市···
此外天长还是个美食之乡
1、藕夹子
藕夹子,又称藕合,是天长市传统名菜,藕是“偶”的谐音,偶即成双作对,合即和合如意,夹子是“有子”的一种说法,寓意很吉祥。上年纪的老年人则戏称藕夹子为“银洋钱”,是因为藕夹子外形圆中有孔,形状很象古时的钱币。出锅的藕夹子色泽金黄,吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁。逢年过节,镇上人家都要做上一篮子藕夹子,除自家食用外还馈赠亲朋好友,成为一道闻名遐迩的传统特色菜肴。
2、坝牛肉
坝牛肉,是全椒传统清真菜肴。管坝是全椒县西部的一山乡,回民聚居地,这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特,自清朝乾隆年间至今已有三百年历史。
3、秦栏卤鹅
秦栏卤鹅,安徽省天长市秦栏镇特产,传有百年历史。其肉酥嫩,清香扑鼻,老少咸宜,别具风味。
4、雷官板鸭
雷官板鸭,是安徽省来安县水乡小镇雷官久负盛名的汉族传统名菜,因其产地来安县雷官集而得名。起源于清同治年间,板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁,呈乳白色,食之肥而不腻,松嫩可口,咸淡适中,味鲜醇香,诱人进食。
5、京彩松花皮蛋
京彩松花皮蛋,是安徽省天长市特产,早在清代即有制作。蛋体透明,呈松花纹状,清香醇厚,味美爽口,在省内外同行业质量评比中屡次夺魁。
6、雪片糕
雪片糕,天长市内有悠久的制作历史,为名细糕点之一。铜城大糕尤称佳品,薄如白纸,点火可着,卷如香烟,不断不裂。
7、甘露饼
甘露饼是安徽省天长市传统的汉族传统名点。甘露饼选料严格,选用上等精白面粉、糯米粉、精白绵糖、炼制猪油和青丝、红梅为主要原料,其生产工艺极为精细,只能靠熟练工人手工操作。制作出的甘露饼味美可口,造型美观,洁白如玉,层层叠叠,宛如盛开的白牡丹



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