【寻梦和美乡村】大院村里姜味浓

文如玉

4月7日，雨后的铜陵市郊区大通镇大院村，满目都是美丽的乡村风光。安徽日报记者 程 兆 摄

4月7日，雨后的铜陵市郊区大通镇大院村网红打卡点——山礼会客厅。安徽日报记者 程 兆 摄

　　2024年4月7日 星期日 小雨

　　一块姜，凭借其鲜有的种植系统，入选全球重要农业文化遗产；一块姜，因产区限定、口感独特而闻名，成为国家地理标志保护产品——这块姜就是铜陵白姜。

　　4月7日，安徽日报“寻梦和美乡村”全媒体报道组来到铜陵白姜核心产区之一的铜陵市郊区大通镇大院村探访，透过一块姜了解一个村、认识一群人。

　　大院村藏于大通镇北部青山脚下，种植白姜近千年，留下一个个温暖的“姜故事”。从高铁铜陵站出发，驱车约10分钟，便来到了大院村。入村后，沿着沥青路面行走，满目葱茏，阡陌纵横，不时可见村民在田里劳作。

　　“清明之后，就正式进入白姜种植季，姜农正忙着种姜呢！”大院村党总支书记徐振武告诉记者，白姜是村里的特色产业，尽管姜田需要轮作，但每年种植规模仍能稳定在近500亩，年产量约70万公斤，村内有白姜加工企业近20家，生产糖醋姜、盐水姜、酱姜等系列产品，年销售额3000余万元。

　　跟着徐振武来到大院村牌坊村民组，便邂逅了网红打卡点——山礼会客厅。

　　春日里，草木萌发，山礼会客厅的木质房屋掩映在浓浓绿意中。走近了，可以在古树下的吊篮里闲坐，在一旁的秋千上轻荡，或是走进厅内品茶吃姜，一口姜、一口茶，脆嫩微辛与茶多酚的醇香跳跃在舌尖，带来别样的味觉体验。

　　“闺蜜特意领着我过来，确实是非常值得打卡的地方，特别是那满院盛放的红杜鹃，惊艳到我了。”来自深圳的游客陈文说，虽是薄雾烟雨，但也更有江南山村的味道。

　　“清明假期三天，村里接待游客近1000人，其中铜陵市以外游客约占四成，很多都是本地人带着外地人来打卡。”山礼会客厅负责人程陵告诉记者，会客厅是由村里的老房子改造而成，如今已具备拍照、品茶休闲、购物吃饭等多种功能。

　　培育网红景点，激活乡村人气。徐振武告诉记者，伴着山礼会客厅声名鹊起，大院村的人气也水涨船高，尤其是节假日以及春季踏青、秋季白姜收获季，这里就餐“一桌难求”。“山礼会客厅是程陵小两口打造的，融入了乡土、文创，深受年轻人追捧，逐渐从‘网红’向‘长红’转变。”徐振武说。

　　在大院村行走，还可以看到历史悠久的“姜阁”、造型别致的盆景等。徐振武表示，村里将在各方的支持下，进一步发力“精品示范村”建设，擦亮“白姜故里·大院人家”特色品牌，加快形成种植、加工、文旅三产融合的姜产业链，让村民们不仅种姜、卖姜，也能吃上“文旅饭”。

　　“打开‘院’门，我们一定会‘姜’来更好。”徐振武信心满满地说。