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标题: 在这个五线小城，我见识了真正的东北魔法 [打印本页]
作者: 安徽大飞    时间: 2024-1-22 00:54
标题: 在这个五线小城，我见识了真正的东北魔法


　　现在打开短视频APP，好像所有人都去了哈尔滨，或者正在去哈尔滨的路上。
　　短视频里的哈尔滨，冻梨切盘、逃学企鹅、东北虎化身“咪咪”、鄂伦春族人走上中央大街、185大帅哥当街倒热水……
　　但真的去到哈尔滨后，我发现青旅六人间床位已经涨到了160元，如果想在中央大街吃一顿正宗的俄餐，开门营业半小时后抵达，已经会被委婉告知， 今天的号都没了，明天再来吧。

　　

　　△ 秋日里的汤旺河奇石林海景区。（图/鱼小姐 摄）
　　为了吃上锅包肉，我特地选了郊区的门店，打车半小时赶过去已经是下午两点了，前面还有20桌在等位。
　　于是，我一个任性临时改道，直奔伊春。
　　距离哈尔滨3小时车程的伊春，是中国植被覆盖率最高的城市之一，被称为“中国林都”。我在几年前的夏天去过伊春，整座城市都被绿植所包围，出门走几步就是公园，遍地都是便宜好吃不排队的餐厅。

　　

　　△ 伊春树 林。
　　这个冬天，伊春又一次成了真正的玩雪福地。

　　

　　不是哈尔滨去不起，
　　而是伊春更有性价比
　　坐火车从哈尔滨到伊春，已经到站，车门却迟迟不打开，只见几个工人带着工具匆匆赶来，把车门上的冰凿开。
　　这是我见到的第一场东北魔法：冬天，火车门是会被冻住的。
　　冬天的伊春只有零下二三十摄氏度，出门必须帽子手套齐备，哈气吐在头发上都会结冰。
　　和夏天时完全不一样，冬天的伊春整个大地都会覆盖上晶莹剔透的白雪，郁郁葱葱的林海也在此刻变得静谧。

　　

　　△ 冬天的伊春覆盖上晶莹剔透的白雪。
　　路过一个公园，看到一片尚未有人涉足的干净雪地，我没忍住，想去踩上一串脚印，结果一脚陷了进去，雪没过膝盖，差点摔一大跤。
　　可不敢小瞧东北的雪，出租车司机说：“你现在上南山公园，山顶的雪能把你埋了。”
　　对想看雪的人来说，来伊春，选对了。伊春的雪是漫天遍野的，伊春的雪人是高大雄壮的。开着车在路上，看见远处楼房间立着一个雪人，足足有三层楼高。在东北，雪人用不上“堆”这个动词，也用不上“个”这种量词，要开着起重机，造一栋雪人。东北，是中国人的冰雪霍格沃茨。

　　

　　△ 伊春的雪是漫天遍野的。
　　更何况，伊春便宜、人少，是个适合慢下来，好好感受冬日生活的小城。最终，我用哈尔滨青旅六人间一个床位的价格，在伊春住到了市中心的“商务大床房”，是全酒店最贵的房型。
　　我终于过上了吃饭不用排队的日子，冻梨3块钱一斤、糖葫芦4块钱一根、铁锅炖排骨98够3个人吃，享受“财务自由”般的生活体验。

　　

　　△ 种类很多的糖葫芦。
　　吃饱喝足后，我还发现：
　　伊春有很多树林，和全国最壮观的雾凇。伊春的冰雪大世界门票60元，还能亲自体验冰雕。伊春滑雪场89元畅玩，雪道不用排队。
　　伊春的金山鹿苑，有几百只鹿可以投喂，宛如置身北海道……

　　

　　△ 金山鹿苑。（图/鱼小姐 摄）
　　不是哈尔滨去不起，而是伊春更有性价比。

　　

　　东北：中国人的霍格沃茨
　　哈尔滨冰雪大世界人头济济的时候，伊春也有一个冰雪大世界正在建设中。因为还没正式开放，整个园区加上我不超过20人，滑梯自然畅玩。

　　

　　△ 正在建设中的冰雪大世界。
　　在玩了十几趟以后，自己觉得没意思了，我到处参观，第一次见到了雪雕诞生的过程。
　　四块木板围起来一片区域，一辆大铲车开过来，手臂一抬，把雪抖进木板里。几个人沿着梯子爬到顶部，用力踩实，最后木板一取，就成了四方的雪墩子。

　　

　　△ 大铲车把雪抖进木板里。
　　接着几位雪雕师上场，他们按照设计好的图样来雕刻。
　　先是粗雕，用的是电锯，踩实的雪很硬，电锯划过，都是一块块落在地上的。然后是精雕，用的是像锄头一样的工具，这下就能看出来造型了，最后是微雕，用小锤子一点点修改。三种工具，越来越小、越来越轻，为了提高效率，工人们各自分批，同时开工。
　　冰雕就更神奇了，从远处运来的冰块，卸货，几块放在地上做基座，拿一个瓶子往上面滋水，再摞一块新的，一瞬间，两块冰就死死黏住——在我看来，这又是另一种东北魔法。

　　

　　

　　△冰做的房子，里面甚至还冻了条鱼。
　　伊春的东北魔法还有很多：冰棍放在马路牙子上卖，糖葫芦得捂在怀里等化了才能吃，在第一次品尝了冻梨后，我买了一堆葡萄香蕉草莓，想品尝冻水果的滋味，找酒店前台问，“冰箱能借用吗？”前台姐姐把我带到门口，指着快递桌说，“搁这旮旯，比冰箱好使。”
　　东北的冰不会融化，东北的雪不会消融，松花江一直要到来年5月才会解冻，河流在冬天都成了道路，没有“下水危险”的警示牌，因为所有人清楚，这里的冰冻得比水泥还要结实。
　　我在雪地里体验了“老鹰捉小鸡”，老鹰根本无需努力，只要左右晃晃，一串小鸡总能遇到脚底打滑的，于是一个带一个，全都跌进雪里。在雪地里摔跤，不疼，还能打几个滚。

　　

　　△ 在雪地里老鹰捉小鸡。
　　一个阿姨告诉我，她的貂毛外套已经买了十多年，从没洗过，“你要是觉得脏了，就去雪地里打几个滚，跟那小狗似的。”
　　于是，我多了一个识别本地人的方法：看有没有穿貂。
　　貂很贵，阿姨穿的这件5.8万，门口商场宣传“6888起”，她说，“瞎整，那指定是假的，貂就没有下过两万的。”我摸了又摸，感受东北人独特的“钞”能力。

　　

　　南方人身份，
　　在东北是最高优先级
　　和许多北方城市一样，伊春四点天黑，夜晚极漫长。吃过晚饭坐在沙发上百无聊赖的时候，我打开手机一看，刚到7点。实在没事做，我找到了东北老头老太太热爱的晚间活动：舞厅。
　　舞厅暖气开足，将室外穿的貂和羽绒服一脱，老头老太太立马潮流起来，裙子高跟鞋、西裤小皮鞋，油头梳得锃亮。
　　伊春游客很少，何况游客不来舞厅，看见我们走进来，几个老头老太太凑过来围成一圈，一口一个“南方孩子”。

　　

　　△ 热闹的舞厅。
　　我在这里失去了姓名，谁叫我都是“那个南方孩子”，让我跟着他们的舞步跳。看着简单，学起来难，瞎闹了一晚上，舞步没学会几个。
　　走之前，我跑去吧台结账，主管跑过来说，南方孩子，门票免了！
　　我在伊春遇到的每个司机都给我推荐了私藏东北菜。在小城市里，很多商业逻辑是行不通的，比如不能靠大众点评找饭店。
　　我去了获得众多司机推荐的一家餐厅，它在大众点评上连评分都没有，打开高德地图只有两条评价，一条写的是“老好吃了”，另一条是“嘎嘎好吃”。我知道，这店准没错。

　　

　　△ 对食材的最高夸赞：笨。
　　想去的另一家饭店，我提前打电话订位置，老板说不接待了，厨师要下班了。我赶忙撒娇，老板，我们都是南方孩子，特地来东北想吃你家呀！
　　老板说，那你可来啊，我跟厨师说声别下班了。
　　去到餐厅，刚进门老板就开始嘘寒问暖，外面是不是特别冷？来吃点热乎的。要吃铁锅炖，得提前半个小时给老板打电话，要鸡要鱼还是排骨，告诉老板，炖上，我来了准时开吃。
　　吃了好几顿以后，我才想起来，老板不怕我放鸽子吗？我毕竟是一个外地的手机号。但从没老板怀疑过，说炖就炖，主打一个人与人之间的信任。

　　

　　△ 菜量巨大。
　　东北菜以量大闻名，锅包肉、酱大骨、酸菜炖粉条、小鸡炖蘑菇，每个盘子都装出了盆的气势。我们一群南方人，点的菜太多，慌忙找老板问还没上的菜能不能撤了，老板说，“怕啥？可劲造呗！”
　　几顿饭后，我学乖了，在东北，十个人点五个菜就够。

　　

　　一句话总结伊春魔法：
　　可劲造呗！
　　伊春靠近边境，坐船去俄罗斯只需要15分钟。所以一路上，我遇到了许多俄罗斯人，金发碧眼，鼻头发红，超市里卖的也是俄罗斯零食，实在甜腻。
　　在一家餐厅吃饭，隔壁桌坐了个胖大叔，身材健硕，一看就是俄罗斯人，像赤手空拳可以和熊搏斗。上车后，司机才说，你怎么没去找他合影？大网红，彼得大叔，东北人都知道！
　　尽管离俄罗斯很近，但东北和俄罗斯有着不一样的精神气质。俄罗斯文学总是苦兮兮的，陀思妥耶夫斯基的小说里，在荒蛮之地，总是大雪、磨难与挣扎，病痛如影随形。

　　

　　△ 江对面就是俄罗斯。（图/鱼小姐 摄）
　　但东北人有独特的豁达乐观，广袤的土地和寒冷的天气造就了东北人粗犷豪放的性格，说话直爽，做事果断，在东北人眼里，天底下似乎没有过不去的坎。只要能整点啤酒，盘腿上炕，再漫长的冬季都能度过。
　　东北人这股子热情与自来熟，让旅程平添了许多好玩的相遇。
　　出发前，我特地买了件东北大花袄，一路撞衫，先和本地大哥撞衫，再和狗撞衫，又和商场搞活动的185大帅哥撞衫，在伊春刚一穿出门，就收到了出租车司机热情的夸赞，“妹儿啊，你这衣裳真好看！”

　　

　　△ 和狗撞衫。
　　我和司机打听东北老太太在哪扭秧歌，想看，司机说：“你穿这去看啊？那不把她们都比下去了？没人扭秧歌了，都问你这搁哪买的了！”
　　我还去看了二人转表演，内容五花八门，有人演3秒钟喝一瓶矿泉水，有人模仿高启盛走路，还有人站在桌子上劈叉，这些表演不足以登上大舞台，但在东北能赢得满堂喝彩。我突然也就理解了，为什么东三省盛产短视频网红。
　　就连伊春的鹿都不一样。我在南方见到的鹿，把玉米粒倒在手里，鹿会用温热的舌头一点点舔着吃。但这里的饲养员告诉我，“你小心它咬你手！”

　　

　　△ 鹿也很凶很东北。
　　同行的朋友刚被咬了手，还好是冬天戴了手套，另一位朋友因为掏玉米速度太慢，鹿等烦了，拿脑袋直撞他。饲养员说，每到冬天，公鹿都会被“没收”鹿角，没别的原因，太爱打架，也怕它们打游客。
　　熟悉了这些鹿之后，看哪只都凶巴巴的，远处还有一只鹿嘴上挂着绿色袋子，不知道哪个倒霉的游客，喂鹿时反倒被抢了装食物的袋子。

　　

　　△ 活泼的鹿群。
　　东北话也有极强的传染力，在伊春待了几天，我已经讲话自带东北口音。
　　在短视频中，我早已学会了“老铁”、“豪横”、“不差事儿”、“完犊子”等典型的东北方言，到了东北，完全派上用场。
　　在伊春的日子里，我丝毫没有“作为游客的自觉”，只把自己当成了本地人。讲一口东北话，吃铁锅炖和锅包肉，再来瓶大窑嘉宾、格瓦斯，早上去早市买糖葫芦，下午4点天黑后，就躲在暖气烧足的房间里看东北小视频。

　　

　　△ 雪人，是独特的东北魔法。
　　东北的冬天，当然是永不消融的雪和巨大的雪人，是独特的东北魔法，也是东北人豁达直爽的性格，让人相信，没什么过不去的，可劲造呗！





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