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标题: 又被南京馋哭!满城烟火气太好吃,3月去再合适不过 [打印本页]

作者: 天长地久    时间: 2023-3-15 00:40
标题: 又被南京馋哭!满城烟火气太好吃,3月去再合适不过

来源:Freek旅行

试过杭城西子湖畔看日出,在太子湾追日落;也曾在苏州园林等春来,去金鸡湖边盼花开;还趁三月下了次扬州,被淮扬系早茶鲜到掉眉毛。

@图虫创意

但论起偏爱,还得是明亮的金陵城最让人沉醉。

你可以沿着长江北岸望江南,或是在玄武湖前吹吹风

去金陵城最古老的鸡鸣寺赏樱,一路到解放门前,享受沿途满眼粉樱

秦淮河畔、中山陵前、老门东下...…每一帧画面都将春意定格

梧桐发绿芽,树下是慢悠悠遛狗的老人

@图虫创意

春天的南京比秋冬的端庄要多一分细腻,走在街上活脱脱一幅流动水墨画卷。只是用文字描述想象画面,就已经喜欢南京的一切了。

这时候绕过满城梧桐树,嗅着烟火气寻找美食,才是最迷人。

大众点评@睡神

先不说把鸭吃出各种花样,单那数不清的小吃就够让人垂涎。

比如鸭血粉丝汤,几滴辣油冲出每个南京人的早晨。舒适落胃,任谁喝了都要叫绝。

@图虫创意

再比如牛肉锅贴、汤包、皮肚面、赤豆元宵、老卤面、糍团、蜜汁藕、刀鱼馄饨、烧饼……不拘泥于硬菜,南京倒是被一堆小吃塞满,既婉转又傲气。

@图虫创意

它也是我心中最能把文艺小资和烟火气融为一体的城市。

在颐和路上慢悠悠边转边嗅附近小吃,拐进老茶馆听评弹;市中心藏着各种复古咖啡店,点上一杯喝的就可以消磨时间;

@图虫创意

也挖到不少值得N刷的老味道铺子:

糖三角、发糕、酒酿饼、甑儿糕、糖芋苗……每一个都印证了南京人的会吃,更是检验老南京的特色点心。

大众点评@嘟嘟/@无事小神仙

南京人对待春天有独一份吃法。

挖鲜灵灵的野菜做“七头一脑”,嗦现炒螺蛳, 吃鲜活肥美的刀鱼,不需要复杂的烹饪技巧,或清蒸或红烧,家常味足以把馋瘾勾得七上八下。

大众点评@一头五花妞/@熊猫小饭团儿

苦于春天短暂,阿球抓紧寻了个晴天,从杭州出发1个半小时到南京。刚下动车就一头扎进美食中,不愿再抬头。

论吃鸭,

没有地方能和南京battle

@图虫创意

南京人对鸭肉的喜爱恐怕是全国独一份。有句话说,“没有一只鸭能活着游过秦淮河”,阿球觉得一点也不假。

在南京,你可能会陷入被鸭子店包围的世界。

大众点评@飞天小猪崽儿

白嫩细腻的盐水鸭,油润光亮肉质紧实,入口又薄又香。

大众点评@沪上新晋小羊

皮酥肉嫩的烤鸭,蘸些小甜醋,入口咸鲜适当,一汪蜜汁流入口腔超过瘾。

@大众点评

需要时间酝酿风味的板鸭,集“干、板、酥、烂、香”于一身,肉质酥烂百吃不厌。

大众点评@小萌友、

这也就算了,南京人还超爱吃鸭货!

鸭身上所有七零八碎的角落,鸭头鸭脖鸭架鸭内脏鸭翅,卤水一腌,都被南京人收拾得服服帖帖。

大众点评@二万

鸭舌这种复杂又矜贵的东西都能被做好吃。

烤鸭舌金黄油亮咬开充盈的汁水在口腔爆开,下半部分又极有嚼头。拿来当刷剧的小零食,喝酒的下酒菜都是舌尖的满足。

@图虫创意

当然,在南京人的食谱里,和鸭相关的一切都能出现在日常耳熟能详的小吃。

一碗顺滑热乎的鸭血粉丝汤又鲜又香,甚至能做成烤鸭包,鸭油烧饼酥脆层次感足,鸭血馄饨肉馅饱满给灵魂都做了升华,鸭油稀饭配萝卜条又是一顿落胃早餐。

总之,鸭子在南京人的手里有N种死得其所的吃法,狠狠抓住老南京er的胃。






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