徽帮棋友会
标题: 今天霜降,全国可陪老人做的七件事 [打印本页]
作者: 文如玉 时间: 2022-10-23 15:13
标题: 今天霜降,全国可陪老人做的七件事
霜降来了,冬天还会远吗?霜降,是二十四节气中的第十八个节气,秋季的最后一个节气。霜降不是表示“降霜”,而是指一年之中昼夜温差最大的时节。
今天恰好又是星期日,可以陪着老人做做这八件霜降之日中国人最爱做的事情。
1、赏菊
“霜打菊花开”,《续齐谐记》也记载:“霜降之时,唯此草盛茂”。赏菊花,也就成了霜降可做的雅事。
菊也被古人认为是“延寿客”、“不老草”,是长寿和生命力的象征,和老人一起赏菊有祝福之意。
2. 吃柿子
不少地方霜降时节要吃柿子,泉州老人说:霜降吃丁柿,不会流鼻涕,还有人说:柿子不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨。这都缺乏严谨的科学道理。
但不妨陪老人吃几个,柿子一般是在霜降前后完全成熟,皮薄味美,营养价值高,其所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。
柿子虽然美味,但千万不要多吃;患有糖尿病、慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
中医认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学角度看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,易凝固成胃柿石。
柿子含糖高,且含果胶,在口腔里不易清除,加上弱酸性的鞣酸,很易形成龋齿。所以老人在吃柿子后应该及时漱口。
3.登高
“停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花。”,霜降时节也适合登高远眺。天高云淡,枫叶尽染,赏心悦目。但陪老人登高请转告如下攻略。
一:最好带根手杖,这样既省体力,又有利于安全。二:在爬山时要注意力集中,并注意脚下石头是否活动,以免踏空。三:在陡坡行走时,最好采取“之”字形路线攀登,这样可缓解坡度。
4.喝鸭汤
北方大贴秋膘,南方在霜降这一天也不会忘了吃。在闽南有一句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”,每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆。
全国各地至少有几百种老鸭汤,这就不多介绍了。为什么霜降适合吃鸭子?因为霜降这天昼夜温差大,秋燥最甚。鸭肉性寒凉,特别适合容易体热上火的老人食用,所以秋季润燥首选吃鸭。
5. 拔萝卜
北方有霜降拔萝卜习俗。山东地区,有农谚“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”。霜降以后早晚温差大,露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况,得赶紧拔下来吃掉。菜场里也有“霜降萝卜”这个称谓,是否比其它萝卜好吃真不知道。
陪老人拔萝卜就算了,吃萝卜还是很好的,白萝卜是一种性价比极高的滋补食物,自古流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语。
现代也有人称萝卜为“土人参”。有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。甚至有人认为萝卜能防治癌症。
6、吃牛肉
“广西玉林,这里的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。”所有关于霜降习俗的网文都有这段,不知出处。
牛肉蛋白质高脂肪含量低,“凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜”。对手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织方面也特别适宜。
但牛肉纤维粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,老人消化力弱,不宜多吃。
7.吃白柚
吃白柚是台湾一带霜降的特别习俗,因为霜降时台湾南部的二期水稻已经成熟准备收割,也是台南麻豆镇白柚的收获期。白柚具有降低血压和退热的疗效,也很适合老人。
欢迎光临 徽帮棋友会 (http://huibangqyh.cn/) |
Powered by Discuz! X3.3 |