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标题: 珍珠奶茶里的珍珠是什么做的？能吃吗？ [打印本页]

作者: 小菜鸟 时间: 2018-11-26 12:45
标题: 珍珠奶茶里的珍珠是什么做的？能吃吗？

“珍珠奶茶里有珍珠吗？”

“唐僧肉是什么肉？”

“跳跳糖为什么会在嘴里跳？”

可以称得上童年3大未解之谜。

现在奶茶的花样越来越多，

有好多新式奶茶，

但是最经典的还是那杯珍珠奶茶。

珍珠奶茶起源于台湾，

里面的珍珠是台湾的特产，

俗称“粉圆”。

珍珠奶茶使用的“珍珠”，

是用地瓜粉（不是红薯粉哦）或者木薯粉做的。

左图为地瓜，右图为红薯

珍珠奶茶的制作方法很简单，

在家也能做哦~

自制珍珠奶茶

1. 热水煮沸后加入红糖，趁热的时候放入木薯粉

2. 一点点倒，一边倒一边搅拌，一直到成团为止

3. 然后就可以像搓汤圆一样搓出小珍珠

4. 放入煮沸的水里中火煮15分钟左右，关火闷15分钟就好了，煮好的珍珠是半透明的哦

5. 红茶包和水一起煮沸，然后按照自己的喜好加入牛奶冲泡奶茶（喜欢茶味的可以少加牛奶）

6. 把煮好的珍珠放进奶茶里就好咯~（喜欢甜的可以加点糖调味）

南台湾的珍珠奶茶店

会把使用大颗粉圆的珍珠奶茶叫“波霸奶茶”，

而用小颗粉圆的叫做“珍珠奶茶”；

但在北台湾，

一般奶茶店就只卖“珍珠奶茶”，

都是用的大颗粉圆，

后来“珍珠奶茶”变成了全岛统一的通称。

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