皖南自然风光迷人，尤其是黄山山脉。山有俊奇之美，水有纯净之秀。黄山山脉西段，号称西黄山，亦即牯牛降自然保护区。牯牛降景色虽无黄山之气势，但也有奇松怪石、瀑布云海等景观。更具有特色的是牯牛降被原始森林覆盖，物种多样性保护完好。这样森林中流淌的山泉，仿佛得到了各种植物的滋养，喝起来有股甜甜的回味。
牯牛降的山泉水汇集形成小溪，再形成小河。众多小河汇集成大北河。在大北河之上，历溪河之下，坐落着一个古朴的小镇——历口镇。历口始建于宋，原名新丰，后因沥水之口而得名。在这块土地上，最初生活的原住民是古越族。自唐朝起，不断有中原人移民而来，逐渐形成今天的住民构成。山区百姓，均临水而居。晨起河中洗菜，夜静卧听流水。
这里“八山一水一分田”，耕地稀少。主要靠茶叶、油茶、毛竹、木材等经济作物维持生计。据当地县志记载，在唐朝时，这里居民就有80%以茶叶为生。白居易《琵琶行》中所写的“商人重利轻离别，前月浮梁买茶去”，那时浮梁茶大多数来自这深山老林里。再到后来，光绪年间，祁门红茶诞生并最终走上国际。而祁门红茶的创始之地就在历口。
这里的茶叶品质优秀，主要得益于独特的地理条件和气候。加上森林茂密，溪水密布，潮湿的空气有助于茶叶生长和营养物质的转换。总之在这里，人们始终与山泉水为伴，人们生活完全融入了山泉。
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